凌源豆腐脑儿科普小知识2022-11-09 08:21:57... 大豆,去皮用石磨研磨成糊状,加热后滤出豆浆煮熟,盛放于保温容器中,将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀,经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑,盛在碗里颤颤微微,片儿薄而不断,浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤,加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料,味道清淡鲜美。城内有多家经营,以赵氏品质最佳。上一篇:凌源豆包下一篇:凌源对夹推荐阅读凌源炸糕凌源公园凌源地母寺凌源大枣凌源麻团凌源杏核凌源烧饼凌源油炸糕凌源花卉凌源豆包