杠子头科普小知识2021-08-12 10:35:14... 杠子头潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。上一篇:南坪杠子馍下一篇:糖酥杠子头火食推荐阅读糖酥杠子头火食杠子头火烧杠子头火食杠子头