瓦缸焖肉科普小知识2022-02-02 18:58:57...瓦缸焖肉原料:猪方肉1500克,大头菜500克,荷叶。 调料:砂糖,酱油,葱,姜,料酒。 制作:将方肉洗净焯水,压实后,改刀成正方形。大头菜洗净切碎。将锅置旺火上,用葱姜炝锅,放入肉块、酱油、砂糖,烧至上色,捞起,将大头菜放入余汤粽烧入味。再将大头菜、肉块分装入小瓦缸内,用荷叶封口,上笼蒸4小时即成。 特点:色泽酱红、口感酥软、油而不腻,具大头菜特殊香味。上一篇:丰裕生煎下一篇:历史上有人打败过岳飞吗 岳飞的对手是谁推荐阅读肉类加工工业废水排放标准做锅包肉淀粉泡开用凉水还是热水?挂糊有哪些窍门?鱼肉里白线是寄生虫吗金枪鱼肉发酸是坏了吗螃蟹肉发酸是坏了吗变酸的肉汤有什么危害超市彩印购物袋可以装鲜肉吗牛肉冷鲜肉的保质期是多久什么叫冷鲜肉卖冷鲜肉需要什么手续