荔波鱼包韭菜科普小知识2022-11-10 20:29:19...鱼包韭菜是水族的传统佳肴,是水族过节必不可少的一道菜。做法是先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内杂,洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜、广菜填满鱼腹,用米草捆扎好,置大锅中清炖或清蒸,一般要蒸五至十小时之久。“鱼包韭菜”骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口,独具风味。其中,樟江大厦所做的鱼包韭菜堪称一绝。上一篇:重庆宝林博物馆下一篇:荔波银饰推荐阅读荔波水蕨菜荔波杨梅汤荔波风猪荔波蜜柚荔波臭酸荔波卜柚荔波血桃荔波银饰荔波腌酸肉荔波鱼包韭菜