宏潭豆腐乳科普小知识2021-09-20 08:26:58...产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红,鲜艳明透,入口酥,细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。制作方法与一般腐乳不同。腌制制时,要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料,讲究的还加虾米、火腿肉等物。 这种豆腐乳另有一个特点。就是储存时间长,可以今年制作明年吃,也有存放几年再吃的,如同陈年老酒一样越陈越香。上一篇:苞芦松下一篇:冬瓜饺推荐阅读宏村长生观世界遗产 安徽 西递宏村云梦桂花潭湘潭灯芯糕湘潭水煮活鱼七里潭廊桥宏文馆天芳悦潭生态旅游风景区龙潭莲藕Χ猪手临桂豆腐乳