特色脆卤肉科普小知识2022-03-31 13:32:45...特色脆卤肉以猪五花肉为主料,以生粉,糯米粉,澄面,鸡粉,味精,白腐乳,红方腐乳,白糖为辅料制作而成。其烹饪步骤是先将五花肉切成12厘米长,5厘米宽的厚片,入流水冲去血水,用毛巾吸干水分,将生粉、糯米粉、鸡粉、味精、澄面、白腐乳、红方腐乳、白糖、米酒和匀与五花肉片拌匀,然后将五花肉晾在通风处至干,最后将晾好的肉片入四成热的油中炸熟,捞出控净油,与香葱段、黄瓜条、香椿芽、面饼同食。其特点是香脆可口,肥而不腻。上一篇:油豆泡下一篇:怀仁羔羊肉推荐阅读糖醋里脊的脆皮糊用淀粉还是面粉?怎么调制脆皮糊?怎样腌制辣椒才又好吃又脆酥脆剂和膨松剂有什么区别咕咕小仙脆常吃会胖吗?咕咕小仙脆怎么样辣子鸡是哪里的特色菜 辣子鸡是川菜吗廊坊有哪些特色小吃 河北廊坊特产泰山特色小吃 泰山的特色小吃有什么景德镇有哪些特色小吃 江西景德镇特产长春有哪些特色小吃 长春特色小吃德清有哪些特色小吃 浙江德清特产