萧县面皮科普小知识2022-02-16 07:33:17...是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮吃法很多,除凉食外,还可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。上一篇:淮北麻鸡下一篇:萧县葡萄推荐阅读家常凉菜汉中面皮的做法淮北面皮汉中面皮蒸面皮凉皮和面皮的区别萧县特产萧县葡萄萧县石榴萧县桃子萧县樱桃