平遥油糕科普小知识2022-02-19 21:58:25...【原料】 软米一斤、红小豆(芸豆)三两 【辅料】 红糖六两、桂花酱少许 【制法】 把软米泡上一夜,再用清水冲两次,碾成细面。把小豆煮熟,放在筛子里拿木勺抿烂,再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅,再用温水把糕面和起成面席,揪成小剂,把小剂捏成皮,包入馅子,捏好。过油炸出来即成。 【特点】 外焦里绵,香甜好吃上一篇:平遥刀拨面下一篇:平遥焖面推荐阅读庆阳油糕猪油糕平遥古城晋中油糕平遥古城位于什么省平遥古城在哪个省哪个市泡泡油糕乡宁油糕平遥县衙繁峙炸油糕