秋葵的毛要洗掉吗
科普小知识2022-05-13 18:45:30
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秋葵的营养价值高,一般来说表面上的毛是要洗掉的,也可以不洗掉,主要根据个人的要求而定,而这种毛是可以食用的,对人体无害,但会影响口感,可在上面撒一些食盐,用手轻轻揉搓,这样能有效的去除表面的绒毛。
秋葵的毛要洗掉
秋葵是一种营养价值很高的食物,一般来说在食用秋葵的时候上面的从毛是需要洗掉的,虽然这种绒毛对人体是没有害的,可以食用,但存留在上面会影响口感,所以可根据个人的习惯进行清洗,对这个没有特定的的要求。
若是去掉秋葵的毛的时候,可先将先将表面干燥且没什么水分的秋葵放在盆子里,在里面加入适量的食盐,可根据食盐的粗糙性,用手进行轻轻的搓揉,这样能将表面的绒毛清洗干净,之后再清洗多次就可以。
甚至有些人会对秋葵里面的黏液有过敏的反应,而里面的这种黏液是一种蛋白质的种类,若是去除这种黏液的时候,先将秋葵上面的菱角去掉后,再放在热水中浸泡,通过加热能清理掉里面的黏液。
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