红烧裙边科普小知识2022-11-14 17:39:06...红烧裙边是唐山一道具有代表性的菜肴。其特点是软滑味,汤浓味鲜,裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块,用开水氽透,捞出;火腿切成长方块,油菜心开水氽透。锅内加入鸡汤和裙边,火腿片放在上面,再下入葱、姜等调料,先用大火烧开,然后用小火煨。待裙边烂后,挑出葱、姜,兑好口味,用水淀粉勾薄芡,浇上鸡油,盛入盘内。最后锅内加入鸡汤,上火烧开,加入盐、芝麻油、胡椒面,放入菜心,把菜心烧酥后,捞出,围在裙边的周围,撒上芝麻,即可。上一篇:日用瓷下一篇:海蛎包推荐阅读红烧狮子头的做法红烧狮子头菜名的由来 红烧狮子头名字怎么来的红烧狮子头的名字有什么典故 红烧狮子头名字的由来东坡肉是什么肉?东坡肉是红烧肉吗?秘制红烧肉制作全过程方法红烧牛鞭的做法以及它的功效红烧鸡的做法 红烧鸡怎么做小猪呵呵红烧排骨罐头怎么样?小猪呵呵红烧排骨罐头好吗红烧牛肉用什么牌子豆瓣酱?推荐红烧牛肉豆瓣酱品牌?红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做