乌盟奶皮子科普小知识2021-11-14 21:59:57...乌盟奶皮子奶皮子,蒙古语称“乌日莫”。其制作方法是把鲜奶倒入锅中用微火煮沸,然后用勺子反复扬洒,并不断点入生奶。直到奶上有凝结物漂起,便可撤火冷却,数小时后,蜂窝状的奶皮子便凝结成形了,此时用筷子将其慢慢挑起,控干沾在上面的奶水,对折放好,干后即可食用。奶皮子不仅营养丰富,而且还有药用价值。元代《饮膳正要》说:“奶皮子属性清凉,有健心清肺、止渴防咳、毛发增色、治愈吐血之能。”上一篇:山楂奶皮卷下一篇:窑头乡陈醋推荐阅读东乌旗奶皮子正蓝旗奶皮子乌盟永兴湖乌盟阴山古刹乌盟奶皮子奶皮子