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减肥的集美们想吃得健康又放心,就要选择“真”燕麦哟!

科普小知识2022-11-16 14:47:57
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小编相信不少人都听说过吃燕麦能减肥。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐,闲来无事就抓一把吃。一段时间过后,发现体重一点没掉,那是因为我们没有选对燕麦,到底哪些燕麦真正值得吃。现在就介绍给大家……

一、压片薄麦片(快煮、冲泡麦片)

推荐人群:学生党、厨房小白,偏爱软糯口感。

压片燕麦是市场上最常见的燕麦产品,外表扁扁的,朴实无华且枯燥,通常是大袋子的家庭装,也是当之无愧的性价比之王。

燕麦粒的质地太硬,让很多人爱不起来,压片麦片则是把燕麦粒蒸煮、烘干、压片、干燥制成的。经过这些加工,吃起来更省事,口感软糯粘稠,营养上和钢切燕麦相比,几乎没什么损失。

根据加工程度的差异,还可以再分成快煮型和即食型:

快煮燕麦的颗粒相对更完整,颜色深,建议煮制后食用;

即食型燕麦看来更薄更碎,颜色偏浅,直接用水泡一下就能吃。

它们没什么营养差别,但即食燕麦更好消化,需要控制血糖的人最好不要选。挑选这类产品的时候可以检查一下,配料表中应当有且只有一种成分:燕麦。想要优中选优,可以参考营养成分表,选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。

二、改良水果麦片

推荐人群:甜食爱好者、零食戒断困难户、工作狂人(应急代餐)

都说添加糖有害要少吃,幸好还有代糖这个备胎。现在很多燕麦产品也会使用代糖来提供甜味,算是帮大家实现了健康吃甜的小心愿。

燕麦、水果干、坚果,都是营养很不错的食材。只要调味上不作妖,不加太多的糖和油,还是非常值得翻牌子的。建议选购时再确认一下配料表,没有白砂糖和各种糖浆的,才是真代糖。

还要提醒大家的是,一些商家宣称的非油炸,烘焙烤只是工艺上的描述,并不等同低脂肪。想想就知道,如果是干嚼燕麦,换谁都很难下口。所以这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂,只是添加量多少的区别。

好奇的小伙伴可以检查一下配料表,植物油、椰子油这种油脂类配料没有最好,如果有的话,位置越靠后说明添加量越小。

三、钢切厚燕麦

推荐人群:三高人群,需要控制血糖、偏爱耐嚼弹牙口感

钢切燕麦看起来像是切碎的大米,它的加工程度较低,没有经过碾压。因为加工程度低,消化起来也相对费事儿,升糖指数最低,对三高人群更友好。

钢切燕麦的口感相对粗糙,耐嚼弹牙,偏爱软糯口感的朋友们请谨慎尝试。

钢切燕麦在烹调上需要下点功夫,一般要煮15~20分钟。如果觉得单独吃太寡淡,也可以在焖饭、煮粥的时候用它来替换大米。

相信通过小编的介绍,大家一定知道如何挑选“真”燕麦啦~再面对超市里一整面墙的燕麦时,集美们一定能够买到又健康又美味的“真”燕麦哟!