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夏季患“热伤风”期间都可以吃些什么?

科普小知识2022-11-17 08:16:15
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盛夏来临,室外大太阳炙烤,屋内气温骤降,患热伤风的吃货们叫苦不迭。是不是就此要跟美食说拜拜?当然sayno!为了缓解吃货们患病期间的傲娇味觉,为吃货们搜罗了一大波香粥靓汤食谱,即能缓解病痛,又能打开味蕾,忠诚的吃货,请踏上美食之旅吧!

一、热伤风期间六款美味粥

1、红萝卜马蹄粥

食材:红萝卜150克,马蹄250克,大米50克。

做法:将红萝卜切片,将马蹄去皮拍裂,和大米一起放到锅中,加入适量的清水煲成粥。粥煲好了之后,可以加入适量的糖或者盐即可,如果不想吃饭,可以用这款清香的粥品代替白饭。

功效:这款粥点清热消食,具有止咳、卒劫良和利尿的功效。

2、金银花粥

食材:金银花30克,白米30克。

做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水30。毫升,再煮为稀薄的粥。

功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、胭嘲中痛、风热感冒等等。

3、绿豆竹叶粥

食材:粳米100克,绿豆30克,荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克,冰糖15克。

做法:先将荷叶、水竹叶用冷水洗净,放入锅内;在锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入1500毫升冷水;用旺火煮沸后放入金银花及水竹叶、荷叶汁,改用小火熬至粥熟;粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

功效:对于风热感冒、病毒性感冒都有一定的疗效。

4、香菜蜇皮黄瓜粥

食材:香菜30克,海蛋皮50克,黄瓜50克,大米120克

精盐2克,昧精1克。

做法:将海蜇皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出后投入冷水中漂洗干净,备用。黄瓜洗净切丝;香菜洗净切段备用。锅内加水适量,放入大米煮粥,八成熟时加入海蛋皮丝、黄瓜,再煮至粥熟,投入香菜、精盐、味精,调匀即成。

功效:海蛋皮有润肺清热、化痴肖积、降压润肠等功效黄瓜有清热解毒、利水消肿等功效。适用于风热感冒及流行感冒,症见高热、头痛、口苦、流涕。

5、冬瓜莲叶扁豆粥

食材:冬瓜500克,白扁豆30克,鲜莲叶15克。

做法:将扁豆、莲叶、冬瓜洗干净,冬瓜连皮切成小快。把扁豆、莲叶一起放入锅内,加清水适量,大多烧沸后,下冬瓜,然后用小火煮1~2小时,调味即可饮用。

功效:有清肺热、化痰止咳之功效和化风热感冒之功效。

6、薄荷粥

食材:薄荷5克,粳米50克。

做法:先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。取薄荷15克,煎汤埃冷。以埂米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。

功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

二、热伤风期间四款靓汤

1、萝卜汤

食材:萝卜一根、高汤4碗、香菜、食盐少许。

做法:洗净萝卜去皮后切成块,香菜洗净切小段;适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至习伙,熬至筷子可穿透萝卜;加入少量食盐后关火

洒上香菜后即可食用即可。

2、荷叶冬瓜老鸭汤

食材:鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至一斤半,老鸭公肉半斤。

做法:将上三样食材洗净,同放进瓦煲内;

加清水适量煲汤,食盐调昧,饮汤食冬瓜鸭肉;(鸭肉少食)汤中鲜荷清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津;三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

3、苦瓜猪瘦肉汤

食材:猪肉(肥瘦)1000克,苦瓜200克,盐4克

做法:将猪瘦肉洗净,切成片;将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大少乏煮,煮沸后撇去浮沫改用小火煮,煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。

4、贝母沙参蒸雪梨

食材:雪梨1个、贝母6克、沙参10克、薄荷2克、冰糖适量

做法:将雪梨1个去皮去核,把贝母6克、沙参10克、薄荷2克及冰糖适量填入;合起放在碗内加水蒸熟,可早晚分食,连吃数日此汤润噪止咳,化痰宣肺,适用于老年人、儿童感冒后热病伤阴引起胭干咳嗽、肺热痰黄或津伤口渴、大便燥结等症。

三、热伤风期间最佳食用水果

1、杨桃

杨桃性偏寒凉,果汁充沛,有生津止渴、清火解毒利小便之效。

2、梨

梨有降火、生津、润肺的作用,风热感冒患者可食用。

3、苹果

苹果汁中含.有大量的维生素c,既可补充营养,又可中和体内毒素。

4、猕猴桃

调中理气,生津润燥,解热除烦。