糖尿病老人能吃萝卜吗

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜又被称为“小人参”，是营养极其丰富又有意义身体健康的食物。那么，糖尿病可以吃萝卜吗?一起来看看下面的介绍吧。

一、糖尿病老人能吃萝卜吗?

萝卜，俗称白萝卜，为我国主要蔬菜之一，且兼有多种药用保健功效。祖国医学认为，萝卜性味甘辛，凉，归肺、胃经，功专消食降气，除燥生津，解毒散瘀，利尿止渴，化痰宽胸等。

现代医学研究资料表明，萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸，还含莱菔甙及维生素C、B1、B2，胡萝卜素和钙、磷、镁、锰等多种矿物质元素。实验研究中发现，萝卜不含草酸，因其含钙量较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。

有资料报道，萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究中还有明显的减肥作用。此外，萝卜还有降低血胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用，对防治糖尿病并发症有一定的食疗功效。

萝卜在古代就有“土人参”的美誉，对于中老年2型糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳与可口食品，是大有裨益的。

二、糖尿病老人怎么吃萝卜更健康?

萝卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋凉拌，能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上选。

很多中老年糖尿病患者在进食一些食物后会出现不消化现象，饮食不消化会让糖尿病人感到引起腹胀难忍，建议中老年糖尿病患者，在吃有些不好消化的食物的时候不妨搭配白萝卜汤。

白萝卜汤不但可以促进消化，蔬菜中的粗纤维还可以延缓能量吸收，防止血糖快速升高。此外，白萝卜汤还可以增加饱腹感，避免糖尿病患者食用过多的食物，所以在每餐饮食的时候，不妨增加这么一道汤菜。

三、推荐3款萝卜降糖食疗：

1、萝卜粥

制作方法：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块(或捣成萝卜汁)，与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。

2、萝卜酸梅汤

制作方法：鲜萝卜250克左右，切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。

3、天门冬萝卜汤

制作方法：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水(最好鸡汤)，加入火腿肉或咸肉(切长条薄片)150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。

看了以上的介绍，现在你知道糖尿病可以吃萝卜了吧，糖尿病老人冬天不妨多吃萝卜做的食疗。

在此小编建议，家里有糖尿病老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在糖尿病老人如何安全饮食方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!