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粮食熏蒸多久可以食用

科普小知识2022-11-19 13:40:19
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常用的粮食熏蒸药剂有磷化铝、磷化钙、磷化锌等,它可以吸收粮堆空隙与粮食中的水分,产生化学反应,释放磷化氢剧毒气体。磷化氢又名膦,是一种无色气体,极毒,有鱼腥臭气味。它是一种无色、高毒、易燃的气体,可以杀死粮堆中的各种害虫与虫卵的效果。同时也对人畜都是有毒的,如果使用不当或疏忽大意,都可能危及人畜安全,甚至造成意外事故。

粮食在熏蒸后,需要散气防毒。放气时仍须戴好防毒面具,从仓外先开下风方向的门窗;经过一定时间后再开启上风方向的门窗,借空气对流作用排除毒气。按规定氯化物不得少于15天,溴甲烷、磷化氢不得少于10天。气温较低,空气湿度或粮食水分较大时,还要适当延长散气时间。通风散气后,应对仓、厂内的残毒进行测定,证明确无毒气以后,方能进仓工作。

应该特别注意刚被熏蒸过的粮食中,含有残留的有毒物质,吃这样的粮食会对身体有害。因为熏蒸剂的排散受环境的影响非常大,通风、高温、干燥的条件适合熏蒸剂的排放,而密闭、低温、潮湿不利于其散去。因此,不能以简单的时间作为标准,只有进行化学检验合格后,才可以放心的食用。

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