隔夜臭豆腐吃得小伙食物中毒 如何安全吃隔夜菜？

臭豆腐一直是街边巷口随处可见的美食，虽臭却引人流口水，但有人却吃臭豆腐吃得食物中毒险送命，是什么样的臭豆腐毒性这么厉害?看来臭豆腐也是不能乱吃的，下面佰佰借此案例为大家分享一些吃臭豆腐生活常识。

隔夜臭豆腐吃得小伙险丢命

据了解，小陈是上午7点吃的饭，并吃了前一天晚上剩下的臭豆腐。吃完后就腹泻不止，刚开始没人注意，直到上午10点发现小陈不见了，家人才发现小陈躺在厕所门口一动不动，嘴角还伴随着分泌物。

急诊科医生祝慧燕说：“患者小陈中午12点左右被送来，送来时的情况很危及，全身发黑、嘴唇发绀、大小便失禁、意识不清、瞳孔呈针尖样、氧饱和度只有70%。我们立即对他进行了插管，根据他的情况和家属提供的信息，初步判定他为亚硝酸盐中毒。”

土方法耽误了最佳抢救时间

那么，小伙是10点被发现发病，为什么12点才被送医?原来，在小陈送来医院前的很长一段时间，小陈家人对其进行了尿素擦身的土方法进行救治。

洗胃却洗出农药味臭豆腐+毒药=毒上加毒

据了解，医生在给患者小陈洗胃时，大量的农药味扑鼻而来。祝医生说：“患者送来时身上伴有大量的尿素味，因此可能把原有的农药味掩盖住了。现在可以肯定患者小陈是有机磷中毒，但是不排除由于吃了隔夜的臭豆腐引起的亚硝酸盐中毒。”

据了解，患者小陈由于错过了最佳抢救时机，现已转入ICU病房，情况很差，随时都有生命危险。

1.隔夜菜最好不要吃，尤其是夏天，天气炎热，特别是腌制品、发酵过、油炸过的食品都不宜隔夜吃，蔬菜之类的应当吃新鲜;

2.和家人平时一定要加强沟通，多关心，应及时发现一些异样的行为举行，避免发生悲剧;

3.如发现家人有不舒服的症状，应立即送往医院救治，而不应采取一些所谓的土方法进行施救，以免耽误病情治疗。

夏天天气热，隔夜菜容易滋生细菌，大家千万不要因为把隔夜菜倒了可惜，就第二天接着吃，轻则吃坏了拉肚子，重则就像上面案例中的昏迷意识不清。更多隔夜菜食用安全常识尽在本安全网站。