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磷酸三钙是什么

科普小知识2022-11-22 12:46:11
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磷酸三钙经过微囊化包埋后,生物利用度可提高41%。此外,磷酸三钙作为日常钙源之一,相比其它补钙产品,其优势在于可同时提供钙和磷。那么,磷酸三钙是什么呢?下面就让小编来介绍一下吧!

磷酸三钙是什么?

磷酸三钙一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。

1、别名:磷酸钙,沿淀磷酸钙。

2、分子式:Ca3(PO4)2·H2O。

3、性能:由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64,白色无定形粉末,无臭无味。相对密度3.18。难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。

4、用途:在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。

5、包装:内衬塑料袋,外套化纤编织袋包装,每袋净重25kg。

6、贮存与运输:本品应储於干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放,防止包装破损,防止受潮,存放时与有毒物品分开存放。

以上便是小编为大家介绍的关于磷酸三钙是什么的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧!