预订员
预订员全称预定服务员，是指餐饮娱乐场所中，为客人提供高效、准确的预定服务的工作人员。
1、基本概述
预订员
2、工作流程
一、认真阅读交班内容。
二、详细了解当天及近期的房间使用情况，约定房间的客人到达的时间、人数，及时与相关岗位进行沟通联系。
三、详细了解预订当天到店VIP身份、房间号及抵达和离开时间；确认是否已分好房间及房间状态，若尚未安排妥当，要通知接待处尽快安排。
四、将VIP单和报表送至总经理办公室、客房部和餐饮部。
五、了解当天团队及散客预订情况，并将有关情况及数据打印在表格上。
六、将前一天的订单进行整理并装订。
七、若是星期天，应做出下一周的“房间预订情况表”、“VIP预订情况表”，发送至有关部门。
八、认真完成当天预订工作，不能及时完成的应在交班本上交代清楚、让下一班完成。
3、岗位职责
1、热情礼貌地接待好每批客人；
2、了解每日营收情况，做好统计；
3、收集有关菜肴服务设施等方面的建议，汇总反馈到前后台和大堂；
4、接听电话，接受预定，解决客人的需求；
5、遇到A类客户（企业核心用户、重点客户）用餐，及时通知餐厅负责人；
6、按规定和工作程序办理日常预定，及时有效的以书面形式发送各类通知单；
7、配合做好日常接待，保证信息传递畅通；
8、整理客人的客史，与客户建立业务往来；
9、解决客人的需求，及时处理前后台提出有关宾客的问题；
10、完成主管及经理安排的其他工作。
4、岗位要求
1、性格开朗、大方、细致、稳重，有较强的亲和力；
2、公正公平、坚持原则，有良好的职业素养；
3、思维敏捷、反映迅速，有较快的工作效率和独立的处事能力；
4、服务意识和团对合作意识强烈；
5、掌握相关业务、接待礼仪等方面的知识；
6、具有良好的身体素质；
7、具有良好的形象气质；
8、具有良好的协调、沟通能力，社交、待客经验丰富。
5、注意事项
1、填写订单时务必十分严肃认真，逐栏逐项填写，字迹工整，不出差错。否则将会给工作带来不必要的麻烦，进而影响到服务质量和酒店的经济效益。2、接到预订函后，应讲求效率立即处理，不能让客人久等。3、接听电话时，必须使用礼貌用语，做到友好亲切，应答得体。
6、发展方向
可往预定处主管方向发展。
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