脆浆粉怎么做
科普小知识2022-11-23 08:05:23
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脆浆粉是粤菜特有的一种调糊方法,它主要用发酵粉跟面粉调制而成。做出的菜品色泽饱满,外表金黄酥脆,脆皮鲜奶就是最具代表性的美食,那么脆浆粉怎么做呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
原料:低筋面粉、生粉、生粉、盐,泡打粉、烤母、水。
具体步骤:
1、取汤碗放入适量的面粉和生粉,按3:1加入。
2、加水调至稀糊(用筷子捞糊不断就可以了)。
3、放入适量的泡打粉,用筷子调制(用筷子捞糊断断续续就可以了)。
4、加入一小勺的色拉油再搅拌。
5、脆浆粉成品就可以了。
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