学校食堂餐具用具清洗消毒制度

家长为孩子的身体健康很忧心，不少家长不愿自己的孩子在学校食堂吃饭，怕学校食堂餐具清洗消毒不彻底，会传染给孩子什么病，今天就来为大家分析一下学校食堂餐具的消毒制度是怎样的，希望家长们对此可以放心，借此机会还要给大家普及校园饮食知识。

学校食堂餐具用具清洗消毒制度分析;

一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)或者药物(TC101等含氯消毒剂)消毒后，方可使用。

二、餐、工、用具严格执行--洗、二清、三消毒、四保洁制度，由各组长负责，保管按照食堂办公室制定的表格逐项进行登记。

三、各组组长对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。

四、洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

五、消毒后的餐具、工用具必须贮存在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。

六、不准用抹布(特别是未消毒的抹布)擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。

七、每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并对所用的抹布等工具进行全面消毒。

八、对餐、工、用具的消毒不得弄虚作假，消毒员要对其进行监督。

九、每月完后，食堂保管和食堂经理要在当月食堂餐、工、用具登记表上签字，然后交食堂存档备案。

经过阅读以上内容，大家对学校食堂餐具用具清洗消毒制度是不是有了新的了解，为了避免传染病发生，希望大家都做好监督工作，并且一起参与到校园安全知识的学习中，欢迎大家对我们的支持，我们下期会教大家如何保障校园食堂饮食安全，敬请关注。