天津闸岸边现大量死鱼 告诉您死鱼能不能吃

2015年8月21日，天津海河口出现斑鰶死亡现象，经过农业部渔业环境及水产品质量监督检验检测中心(天津)连夜检测，事发水域水样和鱼样内未检出氰化物。专家判定，斑鰶死亡的主要原因是缺氧造成的，三个不同位置的水样中的溶解氧指标分别为3mg/L、0.3mg/L、3mg/L，而该区域水样的溶解氧指标按国家海水水质标准应大于等于5mg/L，水中氧气较少，造成斑鰶缺氧死亡。专家介绍，当天(8月20日)早上六点开始出现斑鰶死亡，而当时的溶解氧指标要比测试的水样更低。

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鱼肉细腻而鲜美，加之富含维生素和多种矿物质，人皆爱之。活鱼当然没问题，可是死鱼可以吃吗?下面专注于公共安全的小编就告诉你死鱼到底可不可以吃。

死了的鱼还能吃吗?

鱼死后比较容易腐败变质，一般没什么大问题，但长期这样就不好了脱离水的鱼因为不能呼吸所以很快会死亡鱼死后比较容易腐败变质，主要是因为鱼体表面，鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后，要迅速去磷挖鳃去除内脏，用清水冲干净，撒少许盐，放低温的地方，这样对于存放来说会比较好。

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人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。

比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。

佰佰提示：

本安全网要特别提醒您的是，就算鱼类是因为缺氧死亡，也请大家不要食用。因为缺氧水体中富营养化较重，容易滋生有害细菌，食用后不利身体健康。