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茭白需要炒几分钟

科普小知识2021-07-26 19:59:00
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茭白热锅炒5分钟就已经足够,翻炒锅中的茭白直至颜色变深就可以出锅了,前后可能只花费5分钟的时间。烹饪方法不用很麻烦,单纯地用水焯一下,或在锅中翻炒一下就可以了,能最大程度锁住营养成分。

茭白需要炒几分钟

茭白需要炒几分钟

茭白热锅炒5分钟就可以出锅了,茭白其实是很容易熟的,尤其是切了片的茭白,受热更加均匀,翻炒锅中的茭白直至颜色变深就可以稍微加点调味料出锅,前后可能只花费5分钟的时间。

茭白需要炒几分钟

茭白富含很多营养物质,因此烹饪方法不用很麻烦,单纯地用水焯一下,或者放入锅中中火翻炒一下稍微加点调料就可以了,既能最大程度锁住营养成分,还能品尝到最原始的茭白的香味。

茭白需要炒几分钟

食用茭白的时候也要注意,茭白尽量不要生吃,因为茭白含有大量草酸,而草酸进入人体会形成草酸钙滞留于人体中,不利于人体吸收钙物质。因此,茭白最好炒熟或者焯水来去除草酸含量。