芝士奶酪可以生吃吗？哪些芝士奶酪不可以生吃？

芝士奶酪可以生吃吗？对于吃货来说，如果能生吃再好不过了啦！那么，芝士奶酪真的可以生吃吗？本文将解开你的疑惑！

芝士奶酪可以生吃吗？

奶酪是鲜奶发酵而成，既然是发酵，所以一定有微生物，那么要生吃，必须克服两个难关。

1，卫生难关

奶酪并不想我们常吃到的那样的小清新，首先百分之80的华人有乳糖不耐症，这是由于我们是农耕文明，从来都是从肉类获取蛋白质，并不需要通过奶类来获取，所以没有养成这种习惯。奶酪的保存条件也是很复杂的，本身就是发酵而成，如果保存不当，也会影响品质。

2，味道

奶酪分为上百种，并不是每种奶酪都那么小清新，也有比较口味重的，其中比较著名的就是蓝纹奶酪。

如果用生动的办法来形容，那么这个东西的味道就是自己打完青霉素之后上厕所尿的味道再加上脚臭味，蓝纹奶酪如果是山羊奶制成的，那么这种特有的骚味会加倍。

那么，这样的芝士奶酪你能生吃下去吗？

哪些芝士奶酪不可以生吃？

1.山羊奶酪

就是山羊奶做的奶酪，但是并不只有羊膻味那么简单哦，想一想把羊身上的肥油隔夜了加热一下吃下去，基本就是那个味道。

2.卡苏马苏奶酪

出他的另一个别名你估计都不想吃了，活蛆奶酪，是萨丁尼亚传统的羊乳奶酪，一内含活的苍蝇幼虫著称。有一条9毫米长的半透明乳白色幼虫，最高能长到15厘米，最恐怖的是有些食客可以选择保留幼虫一块食用！