松下面包机怎么样?如何用松下面包机做出松软的面包
面包机还是很方便的,只需要按照机器自带的食谱,准备好相应的食材,称出准确的重量,一次性加入面包机里,调好模式,傻瓜一键操作就OK了。哪怕像我这样烘培新手也是可以操作的。要想好吃有一点很重要,面包机盖子上有酵母添加专用口,不要把酵母直接和面粉放在一起,降低活性,影响发酵效果。如果你以为面包机只会烤面包那就错了,日常想做一点面食,无论是中式传统面点或是西式的面包,都可以用面包机轻松搞定前期的揉面、发面的过程,省了不少事,毕竟真的是傻瓜式操作,然后成品还不错,功能也挺多。最重要的是,清洗非常方便!
如何用松下面包机做出松软的面包
用料:面包粉300克,牛奶80克,淡奶油100克,如果没有牛奶和奶油,可以用180克水代替。鸡蛋一个,奶粉20克,白砂糖45克,盐3克,酵母4克,黄油25克,烘焙用的可可粉20克。
步骤:1、准备好材料,这个面粉量是选用面包机容量750克的量。
2、把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。
3、然后再把面包粉放入面包桶中,盐和糖呈对角线放上面。
4、盖上盖子,开启面包机,选择自定义和面,时间13分钟。
5、和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步,静置能让面团产生更完美的筋度。
6、等静置结束再把酵母放入面包机桶的一角。
7、再次开启面包机,选择程序中的标准面包或者松软面包模式,750克的重量。
8、面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9、黄油加入后盖上盖子,只要等程序结束后打开桶盖。取出面包晾凉即可。
菜品简介:1、想要用面包机做出好吃的面包,要让面团筋度更完美,最关键的就是静置的这30分钟,很多人用面包机做出来的面包比较干比较硬,不够松软,就是没有加这一步。
2、还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。
3、整个面包出来是山型拱起,表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的,出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。