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慢性肾病患者可以吃腰果吗?怎么吃避免引起肾脏不适?

科普小知识2022-11-29 16:39:55
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腰果,是很多朋友日常生活中爱吃的食物之一。下面小编为大家介绍慢性肾病患者可以吃腰果吗?怎么吃避免引起肾脏不适?慢性肾病患者可以吃腰果吗?患有慢性肾病的肾友是可以吃腰果等坚果的,但由于坚果中的蛋白含量较高,肾友还是要少吃为好,适量就可以了。与其他一些坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右(坚果脂肪含量在40~70%之间,是一种高能量的食物)。

有横断面研究显示,SFA(饱和脂肪酸)摄入量与胰岛素抵抗之间呈正相关。一项以男性为对象为期4年的前瞻性研究(Laaksonenetal,2002)显示,高SFA和低亚油酸的膳食模式会增加二型糖尿病的风险。

我国膳食指南(2016版)推荐平均每天吃10克坚果,相当于两个核桃,或一把葵花籽,或14粒左右的巴旦木。肾友们可以在留言区写下你们换算得到几颗腰果,哈哈。

减少腰果中脂肪有妙招

(1)把腰果放在菜肴里吃

把腰果放在菜肴里吃。西芹百合炒腰果就是一道非常典型的健康美食。具体做法如下:

食材:

百合50g,西芹100g,腰果60g,少许盐,2汤匙食用油。

步骤:

1)百合和西芹都清洗后之后,百合去掉头尾,西芹切成小片。

2)将西芹和百合放入沸水中焯一下之后捞出备用。

3)锅里放入食用油,待油温热即可放入腰果,小伙煎至金黄色捞出。

4)将西芹和百合放入油锅中大火翻炒30秒后倒入腰果。

5)在出锅前放入食用盐调味即可。

TIPS:

1)腰果容易糊,所以油温不能过高。

2)腰果在旁边备用的时候要确保放凉了,这样吃起来口感才清脆美味。

(2)把坚果放在豆浆里一起打浆

把坚果放在豆浆里一起打浆,比如“腰果黄豆燕麦豆浆”口感不错,制作起来也比较方便,对于上班族来说,还可以为早餐节省时间。

(3)放在粥里煮

放在粥里煮。比如腰果燕麦糙米粥。

用以上3个小妙招,不仅每天都能吃到适当数量的腰果,而且因为是和其他食物一起在三餐中吃进去,并可以避免一次摄入脂肪过多,引起肾脏不适。