王陇德院士：做自己的健康第一责任人

■中国工程院院士王陇德

谁能为你吃东西？谁能代替你锻炼？个人应该是自己健康的第一责任人。

致力于公共健康，我一直强调生活方式和行为占生命的60%。个人应该是自己健康的第一责任人。

力量训练必须坚持

说到健康秘诀，我总是把锻炼放在第一位。在我看来，人类衰老主要是由肌肉萎缩引起的。当人们到了30岁左右，他们的肌肉开始萎缩。因此，有必要进行一定量的负重训练和力量训练，并形成良好的锻炼习惯。

起初在学校，我喜欢运动，但当我开始工作时，我再也坚持不住了。直到1994年，我发现自己体重增加，甚至得了腰椎间盘突出症。这提醒我，不锻炼对我的健康构成了很大的威胁！从那时起，我开始逐渐加强锻炼，学习相关知识。

就锻炼而言，我认为我们必须坚持每天锻炼至少半小时，最好是一周三天以上。此外，我们必须进行一些相对较强的锻炼来锻炼肌肉。

饮食多样，数量适中。

就科学饮食而言，我一直在实践“十个网球”和“四个一”的概念。“十网球”是指中年人的饮食不应超过每天一个网球的肉和两个网球的主食，并应保证三个网球的水果和不少于四个网球的蔬菜。“四个一”是一个鸡蛋(带黄色食物)、一公斤牛奶、一把坚果和一副扑克牌大小的豆腐。

在我的日常饮食中，我总是尽最大努力合理地掌握膳食的结构和数量:为了保证食物的多样性，什么都吃一点，什么都不吃。

与许多人的习惯不同，我调整了饮食顺序，把水果放在饭前，这不仅可以保证快速消化，还能有效地帮助控制热量，补充膳食纤维和抗氧化剂。

不要迷信健康经典

“牛奶有毒！”“南瓜可以治疗糖尿病！”"绿豆和茄子可以治疗各种疾病！"......我认为这些“定律”没有科学依据，所谓的“健康专家”为了赚取噱头而胡说八道。

饮食比医生更有效。除了吃，我不吃任何补品，甚至不吃维生素。然而，说高血脂不能吃蛋黄似乎很科学，局部锻炼可以减少腰围，而且锻炼应该“闻鸡起舞”。事实上，这是不科学的，甚至充满了漏洞。如何从复杂的“健康知识”中获取有用的信息？在我看来，只有把科学的健康计划传播给普通人，“健康专家”才有市场，健康知识才能脱离谬误，保持真实。(本报见习记者彭碧瑶主办)

中国科学新闻(2018-07-27，第一版集锦)