文蛤和花蛤的区别 文蛤和花蛤是同一种吗

文蛤和花蛤的区别：文蛤相对花蛤来说要大一些，味道比花蛤鲜;文蛤的壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧、煎、炒、做汤等。花蛤壳面斑纹和文蛤的差不多一样，不过花蛤颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，还略有凹凸感。花蛤的做法没有文蛤的多，一般是辣炒或者做汤。

喜欢吃贝类海鲜的朋友对文蛤和花蛤一定不陌生，因为这两种海鲜不管是外形还是味道都极为相似。两者都含有丰富的营养物质，肉质也鲜美，所以在餐桌上经常出现。不过文蛤和花蛤还是有一定区别的，下面将告诉大家文蛤和花蛤的区别在哪儿。

文蛤和花蛤的区别

文蛤相对花蛤来说要大一些，一般直径在几厘米，最大的有十几厘米。文蛤的壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧、煎、炒、做汤等。

花蛤个头比文蛤的要小，味道没有文蛤鲜。花蛤壳面斑纹和文蛤的差不多一样，不过花蛤颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，还略有凹凸感。花蛤的做法没有文蛤的多，一般可以辣炒，也可以做汤。