大街镇
大街镇地处江川县城，是2001年末行政区划调整后，由原大街镇、大庄乡、伏家营镇合并而而成的一个城乡集合镇，辖区面积98.8平方公里，其中城区面积2.53平方公里。大街镇辖14个村（居）民委员会，68个自然村，100个村民小组，总人口7.4万人。
中文名：大街镇
行政代码：530421101
身份证前6位：530421
长途区号：0877
邮政编码：652600
隶属政区：江川县
行政级别：镇
车牌号码：云F
辖区面积：98.8km2
人口数量：约7.4万人
人口密度：749人/km2
1、地方简介
2001年末行政区划调整后，由原大街镇、大庄乡、伏家营镇合并而而成的一个城乡集合镇，辖区面积98.8平方公里，其中城区面积2.53平方公里。耕地面积2.3万亩，湖泊面积3平方公里，山林面积6.18万亩。大街镇辖14个村（居）民委员会，68个自然村，100个村民小组，总人口7.4万人。大街镇大力发展第二、三产业和个私经济，夯实基础设施建设，优化生产和投资环境，深化教育、企业、卫生等改革，有力地促进了全镇经济社会的协调发展。
2、行政区划
大街镇区划
530421101001121上营社区
530421101002122下营社区
530421101003122大街社区
530421101201122三街村
530421101202122早街村
530421101203122上头营村
530421101204122大庄村
530421101205122河咀村
530421101206220土官田村
530421101207220朱家庄村
530421101208220伏家营村
530421101209220海浒村
530421101210220大营村
530421101211220小白坡村
3、地方人口
大街镇人口数据：
大街镇
（第五次人口普查数据）
总人口17871
男9084
女8787
家庭户户数6016
家庭户总人口(总)17030
家庭户男8538
家庭户女8492
0-14岁(总)3966
0-14岁男2012
0-14岁女1954
15-64岁(总)12840
15-64岁男6540
15-64岁女6300
65岁及以上(总)1065
65岁及以上男532
65岁及以上女533
户口本地住在本地12928
4、农业产业
紧扣建设“绿色经济名镇”的目标，农业产业化调整成效明显，大街镇充分发挥集坝区、山区、湖区为一体的区位优势和环抱县城，地处江川政治、经济、文化中心的先决条件，大力调整产业结构，区域化、规模化种植、养殖。目前蔬菜已实现了区域化、规模化种植；建成了许多优质水果，中药材等种植示范基地；并通过引进优良品种，调整优化母猪结构，提高了传统仔猪产业，形成了年产销仔猪25万头左右的规模，仔猪产业已成为农民增效的一个新亮头。
5、基础设施
全镇年内共有小（一）型水库4座，小（二）型7座，小坝塘23件水利化程度83.1%，大街镇共完成水利工程588件，完成投资538万元，累计建小水窖2385口。大街镇到2006年底累计建沼气池1298口。
2006年末，大街镇通自来水62个自然村，16831户，饮用井水1452户，饮水困难857户；通电自然村68个；通电视机14个村，17528户，其中，有线电视16479户；固定电话村14个，10784户，其中，移动电话7469户；乡村道路79条，其中硬化道路25条，公厕188个。
6、附近景点
附近景点
台山书院位于县城北5公里的星云湖西岸，原为台山寺，始建于清顺治元年（公元1644年），共有主殿四座，即观音殿、明伦殿、正殿及财神殿、猪神殿，占地3500平方米。寺内悬有光绪乙未年间云南督学、河南项城高约中所书的“台山书院”。院内有罗汉松古树一株，树干古老苍劲，其树之大为滇南少见，康熙年间已被列为古树，勒石记人寺碑。该院房屋完全建在海螺壳堆积起来的山丘上，周围有七个小山峦环绕，名曰“云星拱月”；山上屋内外均长有不可合抱的青香树和红莲头树，是鹭鸶栖息之所，当地人也称台山为鹭鸶山。
台山古名覆盆山，又名螺浮山，更名磨盘山。山顶平圆如月，有七座小丘环之，昔人称为七星拱月。中台山前眺星云湖，后望七星塔，螺壳重叠，四周平坦，中间崛起，古树参天，风景秀丽。清顺治元年（1644），我国河南一带的和尚十多人化斋路过台山，看台山风光秀丽，地形独特，是发展佛教的宝地，便决定在此建寺拜佛。他们化斋积钱，买木请工，建造了台山寺的后殿（三星殿）和两侧的“猪神殿”、“财神殿”、“东岳殿”、“地藏殿”，供和尚们念佛和食宿之用。后来和尚逐渐增多，占据了整座螺浮山。康熙三十三年（1694），重修了台山寺，并在地藏殿旁边建起正殿三间，为“-殿”。正殿檐前回廊中，左右竖有石龙柱两棵。光绪十八年（1892），渔村李朴山在外考中举人，随后当了知县。回乡探祖时，召集渔村官府和民众，将外地和尚全部赶走。渔村官府用公田收入相继增盖了二殿（观音殿）和三殿（楼上为孔子殿，楼下为明伦堂）及其两侧厢房，建造了花园，在后殿（三殿）办起了佛堂，由渔村付鼎川主讲佛经。现存“台山书院”匾额为光绪二十一年（1895），云南省提学使高钊中（河南项城人）所书。这是利用台山寺寺产办书院的证据。光绪二十二年（1896）又增建了台山寺前殿和两侧厢房各三间，中间为院落。
昔日台山书院古树参天，匾额对联（现存杨嘉善匾“南海岸”）琳琅满目，百鸟争鸣，鹭鸶成群。历对台山寺一殿进行了重修，对已是危房的二殿、三殿及两侧厢房拆除后重建了二殿和两边厢房。对现存的各类古树作了尽可能的保护。多年来，职中师生对整座台山寺逐年进行了绿化美化。登上台山，虽再看不到昔日的螺浮山旧貌，但仍可领略到“双龙毓秀，百草钟灵”的风采。新种植的樱花、垂柳、雪松、柏树、草坪为古老的书院增添了几多秀色。
星云湖
星云湖位于江川县城北1公里处，与抚仙湖一山之隔，一河相连，俗称江川海。湖水碧绿清澈，透明度约1.5米，阳光下，波光妩媚撩人，明月夜，湖面又如点点繁星坠入湖中，晶亮如云，由此得名星云湖。星云湖还盛产闻名全国的“江川大头鱼”、银鱼。
在玉溪城西客运站乘到江川的班车，行车40分钟。
李家山青铜器博物馆
李家山青铜器博物馆位于昆明以南，江川县境内，距离昆明约110公里，于1994年建成开放，是我国最早的青铜器博物馆。
从昆明东站乘开往江川县的中巴，到了县城以后，步行前往即可。
7、地方特产
地方特产
盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。
盐水鱼的做法说来也简单：把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下，然后把鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。当然，最不能忘记的佐料就是花椒和花椒叶，否则盐水鱼吃起来肯定不香。但要真正做好盐水鱼也不简单，其中最难把握的是火候，尤其是在煮的过程中。煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲。煮鱼时不能搅拌，你得留意别把鱼煮煳了，但也不能把水分留得太多，否则一是味淡，再有就是放不住。多年来，当地群众总结了一套做盐水鱼的经验：一是注意锅里水不能太多，二是火要小，这样煮出的鱼才硬挣，有筋骨。当然，烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮。煮得好的盐水鱼，用筷子随便一夹是夹不烂的，而且味道咸淡适宜，在咸菜罐里放个一年半载的绝不会变味。
对于抚仙湖畔的人家来说，做盐水鱼确实是每个主妇都会的活儿。抚仙湖畔的农民多以打鱼为生，卖不完又吃不了的鱼只好拿回家，由能干的主妇做成美味可口的盐水鱼放在罐中贮存起来。到了没菜的日子，弄几块出来一蒸就成了全家的美味佳肴了。盐水鱼中的*当数抗浪鱼。抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美。由于它生活在无污染的抚仙湖中，靠吃水中的微生物为生，肚杂都很干净，所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。可惜现在抗浪鱼越来越少，有眼福一见已不错了，更别说吃了。
对于盐水鱼的来历，史书上还有一个有趣的记载：康熙年间，滇臣赵氏回乡省亲曾带仙湖特产盐水鱼返京，一日退朝在家款待同僚，席间盛上盐水鱼，香溢四方，众人盛赞味美。恰逢天子巡游至墙外，忽闻异香扑鼻，探知乃院内传出此香，即进院详查，群臣跪迎，天子责道：众爱卿聚此品何佳肴？竟不怕朕问尔等欺君之罪？滇臣急献盐水鱼，奏曰：此乃微臣家乡土产，不敢上献。天子尝而不言，半晌方道：此物只应天上有，人间怎得几回尝？当为贡品！此后，盐水鱼被列为贡品，每岁上贡。
菌子宴
一进九溪“蒋记菌子宴”的大门，就见许多人围坐在一起，正在一篓篓打理当天买来的干巴菌。老板娘宋卜焕告诉记者，这段时间正是干巴菌生长的最好季节，所以他们每天要买上几十斤，除了保证当天需要外，其余的一部分用来储藏，一部分用来腌制干巴菌咸菜。“蒋记菌子宴”是名副其实的菌子宴，他们以鸡枞、干巴菌、奶浆菌、鸡油菌、黄连头、铜绿菌等各种菌子为原料，最多可以做出３０多种不同口味的菜肴。而菌子宴的特色，就要数杂菌焖鸡、鸡枞汤、青辣椒炒干巴菌，以及独特的杂菌膜了。“蒋记菌子宴”的鸡枞汤不添加任何辅料，只稍微放了点油盐，清亮的汤刚一上桌就香气扑鼻，喝上一口，肠胃和味觉都活跃起来，是最好的饭前开胃菜。这时候，杂菌焖鸡也做好了，红辣椒、绿薄荷、白鸡肉、黑棕色的菌子，加上红汪汪的汤汁，颜色刺激着食欲，赶紧尝一块鸡肉吧！口感鲜嫩爽滑，少了几分鸡肉的寡淡，多了几分菌子的鲜香。再尝一块杂菌，初入口中是菌子野性的香味，咬上一口，菌子里饱含的鸡汁一下滑入口中，顿时让人想起一个词“唇齿留香”。青辣椒炒干巴菌、炒杂菌也是不可不尝的，因为吃过的人都一个劲地推荐说：“香，太香了！吃过一次还想吃。”杂菌膜则算是饭店里最有特色的菜了，是老板娘将江川传统的膜腌制方法用到杂菌这种山珍上，创造出百吃不厌的杂菌膜，它可以成为饭桌上的佐餐佳肴，也可以当作茶余饭后的零食。吃得差不多时，煮一碗面条，舀几勺杂菌焖鸡的汤汁，再根据个人喜好加点炒干巴菌、炒杂菌、杂菌膜，最后来上点饭店自己腌制的嫩黄豆、干巴菌咸菜，一看调料就馋得我们只管低头吃饭，再顾不上跟你介绍什么了。如果你是个有心人，记得走得时候带上一罐用新鲜红辣椒、新姜腌制的蒋记腌干巴菌，送朋友或者给家人，都是一份很好的礼物。
其实，“蒋记菌子宴”的生意之所以火爆，除了他们独特的加工工艺外，原料的品质是很关键的一个因素。九溪野生菌素来以无污染，菌香浓而在全市的野生菌交易市场上占有一席之地，加上“蒋记菌子宴”多选用九溪放马沟、罗合白两村的菌子，因为“放马沟、罗合白山上的树棵子厚，没有工农业污染，菌的质量好”，所以味道更为醇香
铜锅煮鱼
铜锅煮鱼是湖边渔民的家常菜。铜锅轻巧，传热又快，渔民去海边“拿”鱼，在沙滩上或鱼洞岩石旁，以三块石头做灶，再把铜锅架在石头上，舀清冷的海水或泉水入锅，将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内，盖上锅盖。随着水温上升，鱼儿频频
用头顶锅盖，之后就悄无声息了。这时，放入葱、姜、大蒜、火烧干辣椒、薄荷，煮熟即可尝鲜了。更有趣的是，就湖边席地而坐，边吃边观赏沟内，湖边游动的抗浪鱼群，顿觉野趣横生。只可惜，这样的场景在今天已是可遇不可求了。那个让老饕们垂涎有幸福年代工，抗浪鱼产量占抚仙湖鱼类的80%，最高年产量曾达到100多万斤，每公斤售价仅为二三十元。70年代，仅禄充一个渔村，上交供销社的干抗浪鱼就达100多吨！近年来，因为数量的骤减，抗浪鱼的价格已飙升至每公斤1500元，甚至因为游客相争，“拍”出过5000元一公斤的天价。
因为抗浪鱼减少，渔洞沙滩消失,如今的铜锅煮鱼多用青鱼和鲤鱼，在渔民家中和饭店加工，风味依然鲜美纯正，担当得起“滇中一绝”的美名。沿湖的立昌鱼庄、禄充渔村、明星鱼洞是品尝活水煮活鱼的最好去处，每逢周末或黄金大假，吃鱼的人排成长队等待翻桌，家家饭店生意爆棚。平常时光，你可以随便走进一家饭店，长驱直入后院挑鱼“点杀”。煮鱼时一定要用冷水，锅里放上一些葱、姜、盐。用大火煮涨后，再用慢火煮，煮熟以后才能放味精，这样做出来的鱼和汤才会更鲜美。在吃鱼前，先喝上一碗汤，很纯正也很鲜甜。吃铜锅煮鱼最重要的角色是蘸水，用葱末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒、花椒、辣子、金龙鱼油炒制出来，味道特别好。
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