溧阳八旗鹿肉
科普小知识2022-12-11 22:33:02
...
满族菜肴之一。此菜选用梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜汁鲜、肉嫩,人口软烂清鲜,营养丰富。
1、美食介绍
溧阳八旗鹿肉
用料:鹿肉600g菜心葱姜鸡粉精盐生抽味精八角料酒
制法:锅内些人开水,把洗好的鹿肉放入锅内煮开,除去血水。勺内放油烧热,用葱、姜怆锅,加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉、肉料,然后把鹿肉下人汤内煮熟,把菜心垫底,煮好的鹿肉改成大片,加入葱、姜,土屉蒸约15分钟,把菜心放人盘边,蒸好的鹿肉扣出蒙汁即可。
2、鹿肉营养价值
鹿
鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
适用人群:
一般人都能食用。
1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
鹿肉
3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列,多食、久食对预防胃肠疾病不利。
用法用量:
鹿肉可干烧、红烧或红扒。食用为肉类之*,高蛋白,低脂肪,含有人身必需多种维生素,抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲,产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。
食用功效:
味甘、性温,入脾、胃、肾经;中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用,还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。
3、八旗
八旗
上一篇:成方圆