力士金庄园

力士金城堡（ChateauLascombes）位于法国波尔多玛歌（Margaux）产区，与著名的玛歌酒庄（ChateauMargaux）只有数百米之隔。酒庄的风土由40多种玛歌产区的小块土地构成，在国外享有盛誉。力士金庄园(ChateauLascombes)位于法国波尔多玛歌产区，拥有84公顷的葡萄园。园内葡萄树平均树龄在35年左右，葡萄的种植比例主要为50%美乐，45%赤霞珠和5%小维度。1855年力士金庄园被评为梅多克列级酒庄第二级。

1、简介

力士金庄园（ChateauLascombes）位于法国波尔多玛歌（Margaux）产区，与著名的玛歌酒庄（ChateauMargaux）只有数百米之隔。酒庄的风土由40多种玛歌产区的小块土地构成，在国外享有盛誉。

力士金庄园

力士金庄园（ChateauLascombes）距离著名的玛歌庄园只有数百米之隔，算是玛歌村的一个著名的葡萄酒庄园。力士金庄园最早隶属于DuesdeDuras，当时还算不上是一个独立的庄园，不过只是DuesdeDuras众多田产中的一部分。直到后来庄园落入ChevaliersdeLascombes手中，才成为一个独立的庄园，并正式命名为ChateauLascombes，这个名字一直沿用到今天。

2、历史

力士金城堡的历史最早可追溯到17世纪，当时还隶属于都伊斯·杜拉斯（DuesdeDuras）家族，并不独立，后来，力士金家族（LascombesFamily）的成员谢瓦利埃·力士金（ChevaliersdeLascombes）接手了酒庄，将其变为一个独立的酒庄，并正式命名为“力士金城堡”，这个名字便一直沿用至今。法国大革命时期，力士金城堡易主法弗雷（M.Favre）。1855年，力士金城堡与后来成为波尔多名庄之一的木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）一起被列为二级名庄，排名第五，这时，新东家休·多奇蒙（Hue.Documents）开始接手该酒庄。从现在保存下来的一些葡萄酒售价来看，尽管当时力士金城堡的葡萄园规模远远比不上现在，但葡萄酒的品质却非常高。

力士金庄园红酒

几经易手后，力士金庄园落入到一位名叫柴斯·迪昂（Jean-JulesTheophileChaixd`Est-Ange）的律师手里，在其在位期间，酒庄开始走下坡路，不仅葡萄园的面积有所缩减，只剩13公顷，而且葡萄酒的声誉也有所下降。柴斯去世后，力士金庄园又经历了战乱和产量减少等问题，酒发展状况不理想，最终酒庄又易主博蒂内将军（GeneralButinet）。

1952年，法国葡萄酒驻美大使亚历克西斯·利奇（AlexisLichine）联系了一家美国财团来收购力士金庄园。在收购之前，他曾特意邀请这个计划的参与者之一大卫·洛克菲尔（DavidRockefelle）前往玛歌村考察。在与皮埃尔·金尼斯特（PierreGinestet）的会谈中，他们问起了酒庄的收购计划，得到的回答是这样的：力士金城堡恐怕不会让你非常富有，但是会让你有源源不断的红利收入。最后，亚历克西斯便同他的美国朋友一起，以5万英镑买下当时已跌到谷底的力士金城堡，并投入了大量的资金来改善酒庄的现状，效果非常显著。到了1971年，酒庄的产量增长了高达10倍，葡萄酒的声誉和质量也在稳步上升。

后来，酒庄再转手他人。2001年，在庄主多米尼克·柏福（DominiqueBefve）的领导下，力士金城堡进入了发展的新时代，酒窖和葡萄园完全被重建，生产出于配得上其“二级庄”称号的优质葡萄酒，并充分展现出当地的特色。其2001年份、2002年份、2003年份和2004年份的葡萄酒均获得罗伯特·帕克（RobertParker）和《葡萄酒观察家》（WineSpectator）九十多分的高分评价。2011年，酒庄虽然被一家法国人体健康保险公司收购，但仍由多米尼克来担任总经理。

3、环境

力士金庄园拥有118公顷的葡萄园，其中112公顷的葡萄园位于玛歌法定产区，而剩下的6公顷园地则位于上梅多克（Haut-Medoc）法定产区。其周围土壤多样，有适合梅洛（Merlot）生长的粘土石灰石和粘土砂砾土质，也有适合赤霞珠（CabernetSauvignon）生长的粘土石灰石和砂砾土质以及适合味而多（PetitVerdot）生长的砂砾土质。园内葡萄树平均树龄在35年左右，葡萄的种植比例主要为50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多，种植密度为8,000-10,000株/公顷，平均单产在4,000-5,000升/公顷。在整个种植季节中，工作人员要除掉不结果的侧枝，对葡萄树的两面都进行疏叶，并根据每一棵葡萄树的需要进行谨慎的疏果，所有的工作均采取手工操作。

4、酿造

酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（MichelRolland）担任酿酒顾问。在酿酒工艺上，力士金城堡的葡萄筛选去皮后，会先在28℃下进行酒精发酵，30℃下浸皮，然后在21℃下在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，之后发酵完的酒液会转到酒槽里熟成4个月，每三个月进行一次滗析，最后经蛋清澄清厚在橡木桶中陈酿18个月，每年更新80%至100%的法国新橡木桶。

5、产品

力士金正牌酒具有很好的陈年潜力，它浓郁强劲，单宁丰富，并有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。其成熟之后会展现出美妙芬芳的成熟黑加仑、辛辣的香料和紫罗兰的香味，口感丰富，最佳年份有2001年、2003年、2005年2008年和2009年；而副牌则果味较香浓且柔顺，它能够在装瓶后的5-10年内享用，酒体中等，单宁轻盈，酸度适中，适合年轻时品尝。