辽五味

辽五味别名菋、玄及、会及、五梅子。传统中药材。历史悠久，尤以"北五味"质量最佳，畅销国内、外，在国际市场上久负盛名。本品为木兰科植物五味子东汉Schisandrachinensis（Turcz．）Baill．习称"北五味子"；或华中五味子（SchisandrasphenantheraRehd．etWils．），习称"南五味子"。药用其干燥成熟的果实。《*药典》1990年版收载。五味子始载于《神农本草经》，列为上品。历代本草均有记载。陶弘景曰："今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾，又有建平者少肉，核形不相似，味苦亦良"。

中文学名：辽五味

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

科：木兰科

属：木兰属

种：辽五味

1、简介

辽五味

辽五味又称五味子，其含量远远高于山五味子，2005年版《药典》明确规定，五味子所指的是辽五味，山五味子必须标明山五味，不得标注五味子。该品为传统中药材，应用历史悠久。主要分布于辽宁、吉林、黑龙江三省。该品味酸甘，性温，归肺、心、肾三经。有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等症。几年前主要为野生采集，近年来发展为家种。

2、历史

始载于《神农本草经》，列为上品。陶弘景说："今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州(今山东)、冀州(今河北)，味过酸，其核并似猪肾，又有建平(今四川巫山县)者少肉，核形不相似，味苦亦良"。苏恭说："其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子，一出蒲州(今山西)及蓝田(今陕西)山中"。李时珍说："五味今有南北之分，南产者红，北产者色黑，入滋补药，必用北产者乃良"。从这些记载来看，陶弘景早就认为北方产的五味子佳良，到李时珍始明确将五味子分成南北两类，并沿用至今。

3、形态特征

多年生落叶木质藤本。茎枝红棕色或灰紫色，布有多数圆形皮孔。在幼枝上单叶互生，在老茎上则丛生于短枝，有腺点，叶片薄，阔椭圆形、阔倒卵形至卵形，边缘疏生有腺体的小齿，上面亮绿色，下面淡绿色，有时有白霜。花单性，雌雄异株，数朵丛生叶腋间而下垂，直径1.5cm，乳白色，花被6～9；雄花具雄蕊5，花药无柄，着生在细长圆筒状雄蕊柱上；雌花心皮多数，分离，螺旋状排列于花托上，子房倒梨形，受粉后，花托逐渐伸长，结果时成长穗状。肉质浆果球形，直径5～7mm，熟时呈深红色，内含种子1～2，种子肾形，种皮光滑。花期5～7月，果期8～10月。

生于山坡杂木林下，常缠绕在其他植物上。

4、作用

辽五味

五味子味酸甘，性温，归肺、心、肾三经。

辽五味功效：

收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

辽五味作用：

1.保护及增强心脏机能

五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。

2.养阴固精，男女皆宜

五味子是功效卓着、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（NO）的产生，进而增强男性的体力和持久力。

3.增进智能健全

五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。

4.增强体能耐力

五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

5.抗防*基侵害

*基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。

6.滋补和增强肾脏机能

在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

7.强效适应剂，能对抗压力及突发状况

五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。

5、生态特征

辽五味

原为东北著名传统野生道地中药材，应用历史悠久，目前已发展成大规格家种，并大量供应市场。辽五味有良好的功效，开发潜力大，用途较广，目前年需要量大约在3000吨左右，并有一定数量的出口。历史上，辽五味行情波动频繁，价格落差巨大，最好时产生了150元的真实行情，在市场上的关注力较强，关注人数众多，属人气较旺的品种之一。

辽五味为多年生藤本植物，属果实类药材品种，一般在8月份开始产新。具有喜光、喜湿润、喜肥、适应性强的特性。对土壤要求不甚严格。家种一般移栽2年生苗，生长2年即可开花结果，3年有一定产量，4-5年则大量结果。管理条件不好，结果率低，既使开花结穗，也多不丰满或大部脱落。五味子为浅根系植物，不耐干旱。当市场行情不佳时，可能影响采摘积极性，可能对管理放松，作为果实类品种，在气候不适宜的时候，亦会大幅减产。

在2000年以前行情多在20元之间浮动，01年形成65元高价后一度回落，随后便是连续6年的持续上涨，在2007年形成了150元的高价。该过程说明资源的开发利用已经跟不上需求的增加，在高价的刺激下，在当地*的倡导下，东三省许多地区大力发展家种，导致产量大增，市场价格大幅下跌。虽说供大于求的态势已经显现，但在诸多人气的支撑下，在一定的条件下，回升力度也很大。该品种可以长期存放，在价位低廉的时候可以考虑大量收储，在气候影响产量的时候，也可以考虑批量经营。

6、服用方法

辽五味

1.五味子茶：五味子7-10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常饮此茶对失眠，神经衰弱，降压，疗效非常好的，并可防治冠心病。

2．五味子酒

配方：五味子250克，白酒500毫升。

制法：置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

功用：镇静、强壮、安神。

主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。

用法：口服。每次服3-5毫升，日服3次。

北五味子是著名的药材，分布于长白山脉、黑龙江省大小兴安岭等山区。五味子为木兰科植物，俗称“山花椒”按地理分布分为北五味子、西五味子和南五味子，北五味于为传统使用的正品。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材，对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对必脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。对无黄胆型传染性肝炎及迁延性肝炎有显著疗效。有防癌作用。北五味子与人参相似，具有“适应原样”作用，类似人参、刺五加而性温和，能增强人体抗疲劳能力。

早在李时珍的《本草纲目》中记载“南产者红，北产者黑，入滋补药，必用北产者乃良”。

营养价值：五味子内含蛋白质、脂肪、有机酸、果胶、维生素C、胡萝卜素、甘油，人体必需的七种氨基酸。

7、主要成分

辽五味

果实含挥发油约3％，其中有多量的倍半皆烯、甜没药烯、花柏烯及衣兰烯等。干果中含柠檬酸12％，苹果酸10％，及少量酒石酸。尚含有单糖类、树脂等。

纯野生五味子的营养成分：

每百克鲜果中含水量79.8克，蛋白质1.6克，脂肪1.9克（种子含脂肪38.8%，干果含4%），果胶含4%，维生素C21.6毫克，胡萝卜素32.0微克，灰份0.7克，热量100俚语焦耳；五味子果实含有17种氨基酸（每升汁液含971毫克），其中人体必须的7种氨基酸占17.7%，无机元素按含量多少由多到少排列为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜等。五味子果实木脂素含量10.2%，茎为10.25%，根为12.4%。

8、品种考证

辽五味

五味子始载于《神农本草经》。《名医别录》云：“生齐山山谷及代郡。”《本草经集注》谓：“今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。”《新修本草》载：“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如樱子。一出蒲州及蓝田山中。”《本草图经》曰：“今河东、陕西州郡尤多，而杭越间亦有。春初生苗，引赤登于高木，其长六七尺。叶尖圆似杏叶，三、四月开黄白花，类小莲花。七月成实，如豌豆许大，生青熟红紫。”根据以上所述的植物形态、药物滋味等及《本草图经》所附“越州五味子”图，可以确认为木兰科五味子属植物。其中分布于代郡、青州、冀州及高丽的，与五味子schisandrachinensls（turcz，）baill。的产地相符，而分布于齐山、蒲州、蓝田、河东、杭越等地的，与华中五味子s.sphenantherarehd．etwils．的产地一致。

现代品种考证

五味子属植物在中国约有20种，基本分布以黄河流域为界，五味子集中在黄河流域以北，主要分布于东北，华北。包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东，其中东北是五味子最集中地区。华中五味子集中在黄河流域以南，主要分布于华中，西南，包括山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、贵州、云南。前苏联、朝鲜、日本也有出产。

9、储备管理

辽五味

行向

五味子栽培的行向以南北走向为最佳，采光好、通风好，为稳产丰产打下基础．

定干

五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3—4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓．将原实生苗主茎剪掉．当各主蔓枝长到50厘米长时，打顶尖定干，促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝，也叫副梢）．当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋．

搭架

辽五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键．在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产．剪枝，为稳产丰产搭好骨架．在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干．当剪口下新发出的各副梢长至20厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝，其余全在20厘米处打顶尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满．当延长主蔓枝长至50厘米高时（含原来的30厘米），再次打尖，其余副梢再留30厘米长打尖，使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量，使花芽充分成熟饱满．第三次在立秋前後要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝．

循环更新

大量结果时，在早春树液流动前将各副梢（即结果短枝）全面缩至10—15厘米处．在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的做为下年的结果枝，其余的及时清除．来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新，以後基本全是这种剪法．另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下来，要及时在立杆顶部10厘米处剪掉，防止"戴草帽"不利透光．

在夏季生长旺盛期，由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分．在五味子植株的基部会发出大量的基生徒长枝，也要趁小清除．如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上架．

各主蔓枝相互之间不要乱缠绕，副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架，出现此情况要及时纠正．

五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键，没有夏剪，不仅稳产丰产谈不上，甚至见花不见果．如不夏剪，架面枝条竞争生长，繁乱，相互缠绕，过於繁茂，不利扬花受粉，产量逐年降低．

10、田间管理

辽五味

1．灌水施肥五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1—2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米周围开15—20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

2．剪枝五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。

（1）春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

（2）夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。

（3）秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。并在修剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。

不论何时剪枝，都应选留2—3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。用促花王3号喷施，大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。3．搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高2.5—3米，直径1.5—5厘米，用绑线固定在横线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。

4．增粗果蒂分别五味子在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保优质高产。

5．松土、除草五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。

6．培土入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。

11、药材标准

辽五味

【鉴别】

(1）该品横切面：外果皮为1列方形或长方形细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞；中果皮薄壁细胞10余列，含淀粉粒，散有小型外韧型维管束；内果皮为1列小方形薄壁细胞。种皮最外层为1列径向延长的石细胞，壁厚，纹孔及孔沟细密；其下为数列类圆形、三角形或多角形石细胞，纹孔较大；石细胞层下为数列薄壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为1列长方形细胞，含棕黄色油滴；再下为3～5列小形细胞；种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚，胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。

粉末暗紫色。种皮表皮石细胞表面观呈多角形或长多角形，直径18～50μm，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形，直径约至83μm，壁稍厚，纹孔较大。果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。

(2）取该品粉末1g，加氯仿20ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取五味子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取五味子甲素对照品，加氯仿制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅵb）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶gf254薄层板上，以石油醚(30～60℃）－甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】

杂质不得过1%（附录ⅸa）。

【含量测定】

照高效液相色谱法（附录ⅵd）测定。

色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-水（13：7）为流动相；检测波长为250nm。理论板数按五味子醇甲峰计算应不低于2000。

对照品溶液的制备取五味子醇甲对照品15mg，精密称定，置50ml量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg）。

供试品溶液的制备取该品粉末（过三号筛）约0.25g，精密称定，置20ml量瓶中，加甲醇约18ml，超声处理（功率250w，频率20khz)20分钟，取出，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液与供试溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。该品含五味子醇甲（c24h32o7）不得少于0.40%。

12、药物概述

辽五味

【性味归经】：温；酸、甘；归肺、心、肾经

【化学成分】五味子素（schizandrin）、去氧五味子素（de-oxyschizandrin）、新一味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizan-drol）、五味子酯（schisantherin,gomisin）、a、b、c、d、e、f、g、h、j、k1、k2、k3、l1、l2、m1、m2、n2，o，r等。

【炮制】筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。酒五味子：取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水蒸之，待酒吸尽，取出，晒干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法与酒蒸同（五味子每100斤用黄酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤）。

《雷公炮炙论》："凡用（五味子）以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却以浆浸二宿，焙干用。"

【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

【用法与用量】1.5～6克。

【贮藏】置通风干燥处，防霉。