即墨老酒博物馆

即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司2009年建设的中国北方唯一一座黄酒专业博物馆，占地5万平方米，博物馆主体为上下两层，每层长50米，宽20米，建筑面积约2000余平方，还建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点，建筑面积共约5000平方米。即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线，通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等，全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。

1、简介

即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒厂有限公司2009年建设的中国北方唯一一座黄酒专业博物馆，占地5万平方米，博物馆主体为上下两层，每层长50米，宽20米，建筑面积约2000余平方，还建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点，建筑面积共约5000平方米。

2、七大展区

即墨老酒博物馆

博物馆以即墨老酒四千多年的历史为主线，通过大量文物、实物、照片、名家墨宝等，全面展现了即墨老酒的悠久历史、独特工艺、品牌文化、产品文化等，淋漓尽致地展现出即墨老酒所具有的独特酒韵。博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，博物馆共分为七大展区，分别以“悠久历史灿烂文化”、“独特工艺千年一脉”、“神气琼浆营养酒王”、“即墨老酒黄酒北宗”、“殷切关怀历史盛誉”、“继承创新前程似锦”、“千年老酒百年老窖”为主题，处处洋溢着文香酒韵。

3、即墨老酒

即墨老酒博物馆

即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。她以其悠久的历史、独特的工艺、优秀的品质，形成了独有特色的即墨老酒品牌文化，成为中国黄酒的北方代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线，通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等，全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。

即墨老酒是以大黄米为原料，采用"煪糜法"，即将泡透的大黄米放于锅中，在加热过程中不断搅拌添浆，使其焦而不糊，煪而成糜，加曲发酵取酒。其它黄酒(如绍兴黄酒)都是采用蒸饭法，即用蒸锅将原料(普遍用稻米)蒸熟后再添加曲种发酵取酒。即墨老酒因原料、酿造工艺有别于其它黄酒，堪称"黄酒北宗"。即墨老酒坊便是以现场制作的方式真实展示这种酿造工艺的仿古酿酒作坊。在这里人们可以看到古时酿造即墨老酒的整个工艺流程，直观即墨老酒原始的操作，达到眼看、耳听、鼻嗅、口尝的目的，参观者可以亲眼看到黄澄澄的大黄米是怎样变成红橙透亮、焦香扑鼻的即墨老酒，还可以品尝刚刚制成的斤米酿斤酒的原浆即墨老酒。

即墨老酒博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅。作为有着4000多年悠久历史的即墨老酒,以穿越古城的醇厚酒香，成为即墨古城一张最有文化内涵的名片,承担着展示即墨历史的重要角色和人文纽带。

4、交通指南

即墨老酒博物馆

旅游专线：青岛市区乘坐即青快客至即墨市区转乘2路公交车至山东即墨黄酒厂下即可。

自驾车指南：1、G15青银高速4号口下，烟台方向直走至即墨立交桥，往城里方向西行1公里。

2、青岛市区沿308国道，向城阳即墨方向，至即墨市岙兰路东行3公里。

3、青岛市区沿308国道，经王沙路惜福镇，至即墨立交桥，沿岙兰路西行1公里。

停车场车位数：80辆

停车场信息：院内

加油站：中国石油第116加油站距即墨老酒博物馆0.3公里