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啤酒杯

科普小知识2022-12-14 11:23:56
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这种啤酒杯是传统的德国式啤酒杯,一般有连着杯身的杯盖,有把手。质地有锡质、陶质、瓷质、玻璃、木制、银质等。杯身外表有美丽的花纹或图画。至于为什么这种传统啤酒杯会有杯盖,有种说法是在欧洲鼠疫横行的年代,为了卫生和干净,啤酒杯上于是有了盖子。但的啤酒杯一般都是玻璃制,有500毫升和1000毫升等容积。在我国一般把这种啤酒杯称为“扎”,有说来自英文单词draft,也有说来自jug。但实际上,中文“扎”来自英文jug,jug指带把手的壶或者罐。draft是散装啤酒的意思,并不特指啤酒杯。

中文名:啤酒杯

外文名:beerglAssware

意思:主要用于饮用啤酒的玻璃杯

容量:360-1500毫升不等

1、基本简介

定义

汉语拼音:píjiǔbēi

英文:beerglAssware

啤酒杯是指主要用于饮用啤酒的玻璃杯。


啤酒杯

器型

啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积,也是多种多样的。啤酒杯外形之不同,与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。

一般来说,因啤酒都是冷藏后饮用,饮酒者的手不应触及杯身,以免影响酒的品味,所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低,所以饮用量大,杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯,但平脚杯一般有把手。

2、种类

啤酒杯在欧洲尤其是有酿造啤酒传统的国家,因原料种类和生产方式不同,比如顶部发酵生产的啤酒(英国的ale)和底部发酵生产的啤酒,酒体浓稠度不同,就需要不同的酒杯。在中国能常见的啤酒杯类型有:


啤酒杯

小麦啤酒杯

小麦啤酒杯:平底、高腰流线型,杯口阔,容积500毫升。小麦啤酒浓稠、味香,泡沫丰富,阔口杯是为了使其酒香和泡沫充分溢至杯口。

皮尔森杯

皮尔森杯专门用来喝淡啤酒,器型小,容积在250毫升左右。

啤酒杯

品特杯

这种啤酒杯容积为1英制品特,大约为568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。


啤酒杯

白啤酒杯(weissen)

用来喝weissen啤酒,即白啤酒,即小麦啤酒。

皮尔森酒杯

皮尔森杯,用来喝捷克皮尔森风味的啤酒。

科隆直身杯(stange)

这种酒杯一般在德国北威州使用比较多,例如在科隆,它专门用来喝“科隆”牌啤酒,在杜塞尔多夫用来喝一种类似英国黑啤的(但酒体比英国黑啤要清凉和稀薄一些)的啤酒。

杜塞尔多夫直身杯(becher)

这种酒杯和科隆直身杯类似,只不过在德国北威州的杜塞尔多夫专门用来和他们出产的浅色黑啤。

扎啤杯

黑啤杯(weissenbock)

啤酒靴

这种靴型啤酒杯,在德国、奥地利和瑞士,多用于节日聚餐时,客人之间传递盛满啤酒的啤酒靴,互相比试酒量,作为欢宴的助兴节目。

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