凤阳藤茶

凤阳藤茶是安徽省滁州市凤阳县的特产。凤阳藤茶内含丰富的氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质和多种人体必备的微量元素，具有奇特的去脂降压、清热解毒、护肝养颜之功效，是集营养、保健、药用功能为一体的新型保健食品。

1、特产介绍

凤阳藤茶，采摘于凤阳山脉之脊，系凤阳特产之奇葩，多年来山区群众一直作为传统饮品。凤阳藤茶发展有限公司致力于藤茶的开发，先后建立了基地、申注了商标、改进了工艺、实施了无公害化科学生产，并报权威机构进行化学成份测定和药理实验。

藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龙须茶，采用纯天然野生植物的茎叶，并运用传统工艺与现代技术精制而成，其味甘甜、性凉，不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩。

2、产地介绍

凤阳藤茶

凤阳县藤茶野生面积约15万亩，主要集中在南部山区韭山一带，形成了一个较大的野生资源基地，目前加工使用的原料主要是生长于山间的野生资源，是名副其实的绿色产品，其加工方式主要是手工加工。凤阳县藤茶手工加工虽有较长历史，却鲜为外人知道，销售量极少，近年来出现了个别生产加工大户，且在2008年引进了一套加工设备进行机械加工，但仍然存在规模小，加工工艺不科学，产品质量差，经济效益差的问题，并且由于人们对藤茶的认知较少，年销售量仅在5000公斤左右，加工受到限制，产值低下。由于野生藤茶在山间生长较散，造成采收不便，产出量较小，近两年，韭山的农民为了便于采摘，也为了提高藤茶的品质，开始自发用野生的小苗进行人工栽培，但是面积较小，还没有形成一定的规模，且加工粗放，许多产品无包装，商品性差，制约了凤阳县藤茶产业进一步的发展。随着人们生活水平的提高，藤茶这一纯天然野生，无副作用及无任何污染的食药两用保健品愈来愈受人们的青睐，因而发展藤茶将会有不可估量的前途，特别是在凤阳山区乡镇，可以把藤茶生产作为绿色环保农业、特色农业大力发展，并逐步做大、做强，使之成为山区乡镇农业生产的又一支柱产业。

3、营养成分

通过检测和实验，藤茶所含氨基酸和黄酮类物质非常丰富，其中氨基酸含量为57.56mg/g，是绿茶的2-3倍，人体必须氨基酸8种含有6种;总黄硐含量为39.01mg/g，是绿茶所没有;重金属等有害物质含量低于国标3倍以上。

4、保健功效

《中国中草药汇编》载：长期饮用藤茶对风热感冒、高血压、高血糖、高血脂、护肤养颜等都有非常好的调节作用，尤其合适肥胖和吸烟人士及酒后饮用。经现代中药药理分析表明，藤茶所含黄酮类物质，具有清除*基及可阻断类脂类化合物的过氧化反应，从而维持细胞膜的正常功能，起到美容抗衰作用;同时，类黄酮通过降低血管渗透性和脆性来保护血管免受伤害，起到调节“三高”作用。因此藤茶是集营养、保健、药用功效为一体的新型保健食品。撮少许，用90℃左右开水冲泡，其茶汁清澈、甘香，饮后不影响睡眠。