笑脸土豆饼

笑脸土豆饼，以土豆为主要食材的一种简易、家常油炸小食。

中文名：笑脸土豆饼

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

1、基本做法

做法一

食材明细

土豆适量、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、色拉油适量

笑脸土豆饼

制作步骤

1、准备主要材料

2、土豆去皮切片蒸熟

3、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

4、慢慢揉成土豆面团

5、把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

6、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

8、把小圆面片表面拖一层面粉（前面没上面粉，炸出来脸是花的）

9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

11、下油锅前再通一通

12、起油锅，中小火炸至微黄即可。

做法二

材料

中等大小土豆三个、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉少许、面粉（人少的话整个量可以减半)

做法

1、土豆去皮切片上锅蒸熟。

2、蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥。

3、加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味。

4、玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团。

5、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6mm左右的大面饼。

6、取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼。

7、所以的小面饼全部两面铺上面粉。

8、用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子。

9、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色。

10、炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可。

2、小贴士

1、做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型。

2、做好的笑脸饼坯，最好炸之前再用模具通一下，这样能保证成品更漂亮。