华容芥菜

华容芥菜，湖南省华容县特产，中国国家地理标志保护产品、中国国家地理标志证明商标，现拥有1个中国驰名商标、1个省名牌产品、9个湖南省著名商标。

1、历史悠久

华容芥菜

华容芥菜种植历史悠久，县志记载魏晋时期就开始种植芥菜。华容县是全国最大的芥菜生产区，2015年芥菜生产面积达13万亩，年产量70多万吨，芥菜加工转化率85%，商品率达95%。芥菜亩平均收入3000多元，比其他一般农作物高出800-1200元。“华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品销售市场的50%份额。2015年华容县腌制蔬菜用盐达4万吨，占全省蔬菜腌制用盐60%。以“华容芥菜”为主要原料生产的方便面酸菜风味包每年达到30亿包，“统一”、“康师傅”两家国际知名方便面企业60%的方便面风味酸菜包均由华容县2家省级龙头企业生产。

“华容芥菜”于2008年通过国家地理标志保护认证，2013年获国家地理标志证明商标。华容芥菜在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位，湖南省第1位。全县以芥菜为主要原料的蔬菜加工企业38家，其中省级农业产业化龙头企业2家、市级龙头企业4家，年加工产值23亿多元，年加工量60多万吨，加工增值率70%，产品销往全国25个省市。

2016年芥菜生产面积达13万亩，年产量约70万吨，芥菜加工转化率85%，商品率达95%。“华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品市场销售份额的50%。全县以芥菜为主要原料的蔬菜加工企业39家，其中湖南省农业产业化龙头企业3家，从事芥菜生产、加工及第三产业的劳动力达6.8万人。2016年芥菜产业产值达32亿元，加工增值率70%，产品销往全国25个省市，出口日本、韩国、新加坡等国际市场。2017年，吸纳建档立卡贫困户近万人，一般菜农亩平可实现收入3000元。

2018年，芥菜产业发展走势强劲。全县共有芥菜种植面积22万亩，芥菜加工企业39家，从业人员13万，芥菜加工销售总产值超过43亿元，实现了种植、加工、销售融合发展。以插旗菜业为例，2017年出口产值达到4500万元，产品远销日本、韩国和东南亚多个国家。

2、产业发展

华容芥菜有1个中国驰名商标，1个省名牌产品，4个湖南省著名商标。从事华容芥菜生产、加工及第三产业的劳动力达13.8万人，已形成生产、加工、运输、营销链条齐全的产业化体系，促进了物流市场、小集镇建设、餐饮服务、印刷包装、电子商务等一、二、三产业融合发展。“华容芥菜”完成了由一蔸小小的芥菜到大产业的蝶变，“华容芥菜”产业已成为华容县农业支柱产业。

3、芥菜腌制

芥菜腌制

芥菜要在腌制池待足八个月的时间，再经过12次清洗，才能进行制作，灌装、杀菌、挑选和打箱等制作工序，就“变身”成了泡面中常见的酸菜风味包。2018年，由*出资打造，占地面积80亩的400口标准化芥菜腌制池将在插旗镇建成投用，企业和菜农都将进一步受益。

4、产品特色

华容芥菜

芥菜秋冬种植，春季收割，种植期间无需农药，是真正无污染无添加的绿色蔬菜，华容县已有18万亩芥菜通过无公害产地认证。为了保障芥菜质量，华容县芥菜种植、加工、销售等环节和全产业链将加强全程监控，建立质量可追溯体系，从源头上把好质量关，同时，也将利用现代科技，建立数字农业体系和产品检测中心，织牢产品质量保障网。

华容的芥菜茎多、叶片肥大，脆度好、口感好，产量大。

5、相关活动

3月17日至19日，主题为“魅力华容、芥菜飘香”的2018中国(华容)芥菜大会将在华容举行，届时将上演芥菜展示、大型文艺晚会、厨艺比赛、产业发展高峰论坛、企业推介、展示展销等多项主题活动，华容芥菜将插上“国字”招牌再一次声名远扬。