岳池县
岳池县隶属一代伟人故里四川省广安市，位于华蓥山西麓，毗邻重庆.距离省会成都260公里。全县辖22个镇、21个乡、1个翠湖景区管委会，有861个村民委员会、40个居委会、6271个村民小组、155个居民小组，总人口116万，幅员面积1457平方公里，有耕地面积5.3万公顷。县府所在地为九龙镇，因盛产水稻而享有“银岳池”之美誉。
中文名称：岳池县
外文名称：YuechiCounty
别名：银城
行政区类别：县级行政单位
所属地区：四川省广安市
下辖地区：九龙、罗渡、顾县、石垭镇等
*驻地：九龙镇
电话区号：0826
邮政区码：638399
地理位置：四川盆地东北部
面积：1458.46平方公里
人口：119.08万人（2013年）
方言：四川话-顾县话
气候条件：亚热带季风性气候
著名景点：金城山/翠湖/顾县古镇/玉屏湖/越江河瀑布
火车站：岳池站
车牌代码：川X
著名特产：莲桥米粉/顾县豆干/岳池特曲
行政代码：511621
1、基本概况
广安市辖县。位于四川省东部，东南与重庆市合川区接界。全县总面积1457平方千米。总人口118万人（2010年）。辖22个镇、21个乡：九龙镇、花园镇、坪滩镇、龙孔镇、镇裕镇、白庙镇、酉溪镇、同兴镇、兴隆镇、秦溪镇、顾县镇、苟角镇、天平镇、石垭镇、乔家镇、罗渡镇、裕民镇、中和镇、新场镇、普安镇、赛龙镇、临溪镇、朝阳乡、北城乡、镇龙乡、粽粑乡、排楼乡、西板乡、嘉陵乡、石鼓乡、平安乡、恐龙乡、团结乡、黄龙乡、双鄢乡、东板乡、长田乡、鱼峰乡、大石乡、花板乡、大佛乡、齐福乡、伏龙乡。县*驻九龙镇。
境内以浅丘平坝为主。以嘉陵江、渠江为主的300多条溪河交错分布境内。雨量充沛，年均降水量1200毫米，年均气温17℃。土特产有竹编、银丝米粉、黄龙香米等。以省道石（柱）南（充）路、仪（陇）北（碚）路为主的公路形成网络。景点有翠湖公园、凤山公园等。
2、历史沿革
岳池县
1996年，岳池县面积1457.1平方千米，人口109万人。辖18个镇、25个乡：九龙镇、坪滩镇、酉溪镇、顾县镇、苟角镇、石垭镇、罗渡镇、中和镇、花园镇、白庙镇、龙孔镇、镇裕镇、同兴镇、兴隆镇、秦溪镇、天平镇、乔家镇、裕民镇、镇龙乡、排楼乡、东板乡、双鄢乡、长田乡、鱼峰乡、大石乡、赛龙乡、临溪乡、粽粑乡、断桥乡、西板乡、普安乡、大佛乡、伏龙乡、北城乡、嘉陵乡、石鼓乡、平安乡、团结乡、恐龙乡、黄龙乡、朝阳乡、花板乡、齐福乡。县*驻九龙镇，距行署驻地27千米。
2000年第五次人口普查，岳池县总人口1062585人，其中：九龙镇129975人，花园镇30013人，坪滩镇36165人，龙孔镇26203人，镇裕镇14685人，白庙镇45228人，酉溪镇28569人，同兴镇13859人，兴隆镇26527人，秦溪镇19497人，顾县镇37771人，苟角镇49322人，天平镇35103人，石垭镇43409人，乔家镇30157人，罗渡镇26614人，裕民镇33408人，中和镇28790人，朝阳乡14618人，北城乡12441人，镇龙乡13367人，粽粑乡21662人，断桥乡31054人，排搂乡16959人，西板乡21758人，嘉陵乡10489人，石鼓乡10480人，平安乡9960人，恐龙乡11917人，团结乡7215人，黄龙乡9244人，双鄢乡11366人，东板乡8215人，长田乡8591人，鱼峰乡11362人，普安乡29362人，大石乡15232人，花板乡14104人，大佛乡20728人，赛龙乡18825人，齐福乡24227人，伏龙乡37181人，临溪乡16933人。
2003年12月23日，四川省人民*（川府民政40号）批复同意岳池县朝阳乡*驻地从肖家店村迁至秦家店村。
2004年，岳池县辖22个镇（九龙、苟角、罗渡、中和、顾县、石垭、酉溪、坪滩、花园、白庙、龙孔、镇裕、同兴、兴隆、秦溪、天平、乔家、裕民、新场、赛龙、普安、临溪）、21个乡（镇龙、排楼、东板、双鄢、长田、鱼峰、大石、粽粑、西板、大佛、伏龙、恐龙、黄龙、朝阳、花板、齐福、北城、嘉陵、石鼓、平安、团结）。
3、地理环境
地理位置
岳池县
地质地貌
岳池县内无完整山脉，地形破碎，丘陵起伏，沟谷纵横。地势西北高，东南低，西北向东南倾斜渐次形成低山窄谷，中丘中谷和浅丘宽谷带坝。由蓬安岗岭尾从东伸入岳池县金城山，绕西北至黄龙寨、万家沟一带为低山地区，面积417.68平方公里，占岳池县幅员面积的28.76%，海拔在600—800米，山丘多为破碎占地，山间形成狭长窄谷，地面坡度大。
岳池中部为浅丘带坝地貌，面积396.92平方公里，占幅员面积的27.69%，地平土厚、热量丰富，耕作方便。西南部为典型的丘陵区，面积642.4平方公里，占幅员面积的44.1%，一般丘顶的坡土瘦瘠难种，中台多为夹沙土，广种杂粮，低台及沟谷则为良田沃土。岳池县内南北相对高差616.6米。
土壤
岳池县土壤分为4个土类，6个亚类，12个土属，44个土种，47个变种。据其肥力状况分为五级，一级土包括潮沙泥、大眼泥和黑油沙田土等12个土种；二级土包括半沙半泥、夹沙泥、红沙泥、黄沙泥田土等9个土种，；三级土包括黄泥、紫黄泥、白沙泥、红石骨沙田土等8个土种，；四级土包括冷浸田、烂泥田、紧口沙田、卵石黄泥田土等11个土种，；五级土包括各类石骨子田土和卵石黄泥田土等4个土种。
水文
岳池水系发达，境内河湖交错，优越的气候和水资源不但成就了岳池鱼米之乡的美名，也使得岳池的自然风光颇有江南之风。虽因兴修许多水电站导致大部分河道水运没落（嘉陵江和渠江水运依然优越），但水上客运依然兴盛，特别是农产品水上运输成本比公路运输低上许多。
气候
岳池属典型的中亚热带季风气候区，具有四川盆地共同的气候特征，四季分明，春早、夏热、秋凉、冬暖。春季回暖早，但不稳定。夏季长而炎热，入夏后，晴朗天气较多，常有旱情出现，局部地区偶有大风、暴雨、冰雹。秋季降温快，低温来得早，常有秋绵雨“烂秋”天气。冬短而暖，少霜雪，日均气温一般在0℃以上。因受地形影响，北部与东南部的气候垂直差异明显，北部低山区气温较低，且雨水偏少；东南丘陵区气温较高，雨水偏多。农作物种收季节，南部较北部早10—15天。
4、自然资源
林业资源
岳池县
水利资源
岳池县境内天然水资源总径流量为6.207亿立方米，其中：地下水资源径流量0.557亿立方米。外来水量为1189.6亿立方米。水能资源蕴藏量为54020.6万KW，可开发水利用4.665万KW，占理论蕴藏量的86%左右。其中，渠江干流3.9万KW（富流滩水能发电站3.9万KW）；酉溪河、顾县河、新民河、罗渡河、临溪河为0.175万KW；清溪河、长滩寺河、三溪河、大石河为0.59万KW。已开发45480KW，占可开发量的97.5%。全县共有水利工程4402处，其中，各类蓄水工程4078处，水库68座，山平塘3704口，石河堰246处，提灌站324处。
水文特征
岳池水系发达，境内河湖交错，优越的气候和水资源不但成就了岳池鱼米之乡的美名，也使得岳池的城内六河一湖。
长滩寺河：原名岳池水，乃岳池名字的来源，是岳池千年兴衰的见证，富含千年沧桑历史底蕴。此河位于岳池城南郊区，灵溪河、洗马河、余家河、白鹤桥河在此汇聚成长滩寺河，河畔有寺名曰长滩寺，乃一座具有1100年历史以上的古寺。从此寺可以寻找湖广填四川之前的岳池记忆和巴蜀记忆。唐代著名诗人元稹曾夜宿长滩寺，并留下了绝句《长滩梦李绅》：“孤吟独寝意千般，合眼逢君一夜欢。惭愧梦魂无远近，不辞风雨到长滩。”河畔还有一座广安市内唯一的一座清代白塔，原名“文明塔”，站在塔顶，可以饱览一马平川的田园沃野。
灵溪河：东门之外，翔凤山下，灵溪水旁，沃野百里，风光有如世外桃源。这里曾是诸葛亮屯兵的地方，也是让陆游叹为仙境而写下不朽诗篇“岳池农家”的地方。如今，河畔修建有外滩花园、东湖公园、吴洗马河：《岳池县志》记载为全县八景之一。赵云带兵路过岳池县西门外洗马滩时，因久旱不雨，饮水困难，虽然天气太热，他也不愿将滩下的河水整脏。叫军士将马牵到下游，用木桶提水洗马。他的行为令百姓感激，煮了许多豆浆为官军解渴。当地群众为了纪念他，就将这个河滩取名洗马滩，该河也称洗马河。
白鹤桥河：从岳池东边经城南工业园注入长滩寺河。
余家河：从岳池西北流经城南工业园。
磨滩河：从北部方向流入岳池水厂。
东湖：位于岳池火车站旁，修建有东湖公园、东湖*商务区等休闲场所和商业中心。
花园镇：翠湖、红坡盖湖、苏麻沟湖、全民湖等（其中全民湖只包含尾端4个村的面积，其余大部分面积位于苟角镇）
石垭镇：栀子河、姚家河、磨子河、丁家河、玉屏湖、金马湖、三七勾湖等
苟角镇：长河、北桥河、饭滩河、白鹤观河、西溪河、全民湖、高岩头湖等
顾县古镇：金城河、北桥河、付家河、丰谷寺河、矮子桥河、长生桥河、丰谷寺湖等
坪滩镇：嘉陵江、越江、扯渡河、七一湖、人和湖、进士沟湖
罗渡镇：渠江、跳蹬河、岳家溪河、滑石滩河、桐子坪河、书房河、猫梁河、鞍子河、硝滩河、五一湖、龙头沟湖、红庙子湖等。
矿藏资源
矿产资源丰富，稀土、岩盐、石油、天然气、页岩储量大，品位高，易开采，其中岩盐位居川中盐盆轴心，已探明储量达1500亿吨，最大厚度165米，发展化工的潜力极大。
土地资源
岳池位居四川盆地东部，华蓥山西麓，渠江和嘉陵汇合的三角平原，幅员面积1457平方公里，其中以平坝、丘陵和山地为主。岳池县平坝面积520.5平方公里，占全县幅员面积的35.72%。海拔一般为300米左右，相对高度20—25米。土壤肥沃，灌溉便利，是全县水稻高产地。丘陵面积616.67平方公里，占全县幅员面积的42.32%，海拔一般为400米。丘间谷地开阔，沟谷纵横，是水土保持重点区，为全县粮食经济作物主产区。山地面积共319.83平方公里，占全县幅员面积的21.95%。海拔一般为500—700米，地势起伏，相对高度100—200米，发展林、果、畜牧业等极为有利。
气候资源
岳池属典型的中亚热带季风气候区，具有四川盆地共同的气候特征：四季分明，春早、夏热、秋凉、冬暖。春季回暖早，但不稳定。夏季长而炎热，入夏后，晴朗天气较多，常有旱情出现，局部地区偶有大风、暴雨、冰雹。秋季降温快，低温来得早，常有秋绵雨“烂秋”天气。冬短而暖，少霜雪，日均气温一般在0℃以上。因受地形影响，北部与东南部的气候垂直差异明显，北部低山区气温较低，且雨水偏少；东南丘陵区气温较高，雨水偏多。农作物种收季节，南部较北部早10—15天。
日照
1986—2002年，岳池年均日照为1139小时，比1986年以前的年均1342小时少203小时，平均每天3.20小时，比1986年以前的3.68小时少0.48小时，最多年（1990年）达1415.10小时，最少年（1996年）978.80小时。1998年、2001年、2002年无霜期最长，平均为341天，最短1992年为266天。年太阳总辐射值为87.83千卡/平方厘米，8月最多，为12.30千卡/平方厘米，12月最少，为3千卡/平方厘米。
温度
气温：1959—2002年，岳池的年均气温16.97℃，年均最高气温2000年为20.90℃，年均最低气温1986年为13.30℃，年极端最高气温2002年7月16日为40℃，年极端最低气温1975年12月15日为-3.80℃。因受地形影响，南北温差1.80℃。
地温：岳池浅层地温基本上与气温同步变化，但变化幅度比气温大，随季节变化。1月份平均地温7.10℃，为最底；7月份平均地温30.90℃，为最高。年均地温18.70℃，年极端最高地温69℃（2000年7月26日），极端最低地温-4.10℃（1991年12月28日）。
湿度
1959—2002年，岳池常年月均相对湿度在79～89%之间。年均相对湿度为84%。年最小相对湿度是1997年、2002年，均为19%。
蒸发量
1959—2002年，岳池年均水面蒸发量为801.40毫米，陆面蒸发量为601.10毫米。陆面蒸发量最大值为7月90.90毫米，最小值为12月16.50毫米。
降水量
1959—2002年，岳池年均总降水量为1010.25毫米，年降水最高年份1965年为1304毫米，最低年份1997年为657.20毫米。时段月均降水量为：5—10月798.10毫米，11—4月211.60毫米。其中3—4月116.80毫米，5—8月467.40毫米，9—11月256.30毫米，12—2月57.30毫米。月际间降水变化较大，5—9月在125毫米以上，12—2月在20毫米以下，4月和10月接近85毫米，3月和11月接近40毫米。全年以9月降水量为最多，2月为最少。年均均降水日数为147天，5～100毫米的20天，100毫米以上的6天，其余在40毫米以下。
5、经济发展
综述
岳池县
民营经济保持较快发展。全年实现民营经济增加值847318万元，增长13.6%。占GDP的53.7%，对GDP增长的贡献率为72.3%。其中，第一产业民营经济增加值92583万元，增长4.9%；第二产业民营经济增加值442401万元，增长16.3%；第三产业民营经济增加值312334万元，增长12.5%。
第一产业
农村经济总量实现稳定增长。农村经济总量持续增加，2013年全县实现农林牧渔业总产值599595万元，比上年增长3.5%。其中农业产值实现302955万元，同比增3.1%；林业产值10387万元，同比增5.6%；畜牧业产值239782万元，同比增长3.2%；渔业产值31453万元，同比增长7.7%；农林牧渔业服务业产值15018万元，同比增长6.5%。
粮油作物提质增量。2013年粮食总产达到51.91万吨，同比增长2.0%；油料作物总产达到2.81万吨，同比增长2.1%；粮食作物推广应用新品种13个，良种面达到85%以上；油料作物推广应用新品种3个，良种面达到90%以上。
规模养殖发展迅速畜牧业健康发展。全县出栏生猪96.80万头，同比增2.1%；家禽出栏643.48万只，同比3.0%；肉牛出栏5591头，同比增长3.1%；羊出栏42199头，与2012年持平；肉兔出栏59.63万只，增长4.4%;肉类总产量7.89万吨，增3.99%。现有畜禽标准化规模养殖场（小区）524个，新建规模养殖场（小区）38个，生猪、家禽规模养殖出栏比重不断提高。
特色产业和渝郊型农业显露生机。一批特色种、养项目崭露头角，裕民、罗渡、酉溪、粽粑的泥鳅规模养殖，白庙的2万只信鸽、5000头肉牛养殖和3000亩樱花种植，裕民的韩国香鳅养殖亩产值达12万元以上，亩纯收益达6万元以上。全年新发展特色产业项目121个，其中新发展优质核桃2万亩、优质花椒1.06万亩，新种植中药材3万余亩，发展再生高粱5000亩。以裕民、大佛、赛龙、罗渡、伏龙等为主的临渝乡镇，面向重庆大力发展优质蔬菜、肉牛、肉羊、水产、花卉等有机、绿色鲜活农产品生产，每天向重庆市场供应鲜活农产品达40余吨。
产业化经营迈上新台阶。2013年,全县新培育规模以上龙头企业1个，新发展市级龙头企业2个，龙头企业总数已达47个，农产品加工能力同比增长13.9%；新注册农民专合组织28个，新申报省级专合组织2个，市级专合组织3个；新增“一村一品”专业村20个，新发展家庭农场10个、业主规模经营56个。创新“山羊寄养”、“家禽托养”、“土地租赁并入股”等经营模式，使农业产业化经营水平得到了提升。
产村相融有序实施。2013年全县产村相融建设已按规划进入实施。重点打造的7个新村，农户2013年12月均可入住。石垭玉屏湖50户新型材料房屋新村点，已完成一半以上房屋主体建设。依托“千万工程”，在石垭镇3个重点新村区域新发展优质葡萄基地2000亩、血橙基地2500亩、粮经基地8000亩，建优质畜禽规模养殖场2个、规模达2万余头；在朝阳、乔家新村区域建优质蔬菜基地1.52万亩。
第二产业
岳池工业集中区又名广安市回乡创业园，已经升级为省级经济技术开发区，包括三大园区：城南工业园、罗渡临港工业园、石垭工业园。现工业建成区面积达12平方公里。其支柱产业为医药业和机电产业，并且以食品加工、纺织业、化工业、建材业等为辅。
第三产业
2013年，实现社会消费品零售总额668118.7万元，增长14.9%。分城乡看：城镇消费品零售额486284.5万元，乡村消费品零售额181834.2万元，分别增长14.6%和15.6%；分行业看：批发业、零售业、住宿业、餐饮业分别实现销售额162031.3万元、428587.5万元、5595.5万元、71904.4万元，分别同比增长14.5%、13.9%、14.3%、21.6%。
全年限额以上商贸企业实现零售额318386.4万元，同比增长28.1%。限额以上商贸企业零售额占全县社会消费品零售总额的比重达到47.7%，比2012年同期提高3.7个百分点。限上零售企业零售额达263152.1万元，同比增长29.7%，占社会消费品零售额的比重为39.4%；限上住宿企业零售额达2846.5万元，同比增长11.3%，占社会消费品零售额的比重为0.4%；限上餐饮企业零售额达52387.8万元，同比增长21.5%，占社会消费品零售额的比重为7.8%。
全年招商引资到位资金115.12亿元，引进国内省外到位资金77.98亿元，固定资产投资类到位资金47.98亿元。外贸出口稳步增长。2013年，全县实现外贸出口1.39亿美元，同比增长33.4%。
全年交通运输、仓储和邮政业实现增加值46158万元，增长7%，年末境内公路总里程2984.2公里，其中，高速公路55.7公里，等级公路（含高级、一至四级公路）2928.5公里。
全年邮电通讯主营业务收入实现3.7亿元，增长15.6%。年末固定电话用户2.3万户；年末移动电话用户达到45.8万户；宽带用户3.85万户。
2013年全年共接待旅游总人数188.3万人次，同比增长17.4%；实现旅游总收入11.86亿元，同比增长25.9%。
6、交通建设
岳池县
公路交通
全县基本上完成了“村村”通公路，县城汽车站有40多趟班车到达各乡镇。省道203县仪（陇）北（碚）、石（柱）遂（宁）、国道42线沪蓉高速公路、国道75线兰海高速公路、京昆高速复线（广安至重庆段）、遂广高速公路等干线公路纵横全境，构成了银城四通八达的公路交通网。
铁路交通
襄渝、达成铁路环绕县境东西北，已经动工的兰渝铁路广安支线，经南充引出穿岳池县城而过贯穿岳池全境，这必将会拉近岳池与外界的距离，极大的推动岳池的经济发展。
水路交通
千里嘉陵江、奔腾不息的渠江均流经县境，为岳池的水上交通运输提供了便利的条件。两江在县境内通航50公里，可直航重庆。正在建设中的广安港岳池港区，更是四川省通江达海战略的重要组成部分。
空中交通
岳池县城区距离重庆江北国际机场91.2公里，距南充高坪区南充机场仅39.3公里。县城均有高速公路通往这两个机场。
7、地方文化
岳池县
岳池农家艺术婀娜多姿，异彩独放。灯戏、木偶戏、皮影戏、被单戏、板凳戏、猴戏、川剧折子戏、端公戏、曲艺、杂技等深受群众喜欢。县川剧团曾晋京*演出岳池灯戏受到*领导赞扬。特有艺术奇葩。被单戏（手掌木偶）堪称四川一绝。逢年过节，狮子、火龙、彩龙、龙灯、高跷、平台、彩船、腰鼓、莲响、秧歌、划龙舟应有尽有。2002年，岳池县成功举办了集文化艺术、招商引资、商业贸易、旅游观光为一体的首届“岳池农家文化节”，极大地丰富了全县人民的文化生活。今年，岳池县将举办第二届岳池农家文化节，再现岳池悠久文化传统和深厚的文化底蕴。
8、地方习俗
主食
岳池县
菜肴
*，穷苦人家，缺油少盐，很难吃肉。豪绅富户珍馐佳馔，油肉有余。解放后，菜肴日渐丰富。特别是1979年后，菜肴更加丰富多彩，除时令鲜菜市外，大棚蔬菜科学种植反季节蔬菜。如：青椒、茄子、西红柿、黄瓜、萝卜、冬瓜、南瓜等四季皆有，借助不应求。菜肴即讲营养价值和食物热量，又讲究烹饪技术，掌握火侯，力求味美爽口。因气候潮湿，岳池人民历来喜吃辣椒豆瓣炒菜，中和、罗渡等农家常以“青椒炒腊肉，豆花下烧酒”待客。家家户户都会腌制干、泡、鲜咸菜佐餐，平时以食新鲜蔬菜为主，间食猪、牛肉、两菜或三菜一汤。逢年过节或贵客临门，鸡、鸭、肉、蛋和海鲜食品常出现于餐桌。各种菜肴烹调方法主要有生煸、炒、炸、爆、烩、焖、烧、炖、煨、煎、溜、氽、卤、熏、蒸等，精细配料，讲究刀工，掌握火候，适时恰当配以姜、葱、蒜、盐、糖、醋、酱油、花椒、胡椒、料酒、味精等调料，做到色、香、味俱佳。岳池四季菜肴特点是：春，人们喜吃华蓥山新鲜白夹千竹笋炒肉丝，黄鳝爆蒜薹；夏：受吃苦瓜炒回锅肉，青椒炒肉丝；秋：喜吃鲜嫩生姜爆鸭子、猪蹄炖藕；立冬后，受吃炖羊、牛、狗肉及火锅。有卖卤鸡、鸭、鹅、猪肝、猪耳、猪尾的“烧腊”摊和烧烤摊。人们喜欢买卤菜或烧烤鸭待客佐餐。
咸菜
腌制家常的饮食民俗至今仍继续沿袭。咸菜坛由华蓥、高垭土陶厂烧制。咸菜分干、泡、鲜三种。用倒坛腌制和盐的干大蒜、鹅巴腿葱头、洋姜、干萝卜卷、干萝卜丝、大头菜丝、刀扁豆丝，干青菜等干咸菜，坛口用干净笋壳和竹篾衬紧，倒匍于坛钵，保持钵内水不干，腌5年以上地干咸菜最香攀爽口。旧时结婚，以干咸菜，瓜子待客。用相水坛配以花椒、盐、酒腌渍青菜、萝卜、辣椒、白菜、豇豆、苦葱、蒜薹、大蒜、生姜、洋姜、茄子、芋子、儿菜、苦瓜、黄瓜等泡咸菜，凡加菜入坛适量加盐，保持坛沿水不干，坛盖密闭和注意清洁卫生。薤头、苦葱、黄瓜用刀锤破（鲜嫩生姜切薄片）加盐和蒜泥腌鲜咸菜。
筵席
*，官绅富户与商店老板，凡婚丧帮庆，行业开张、祭祖祀神等，去餐馆包筵席或雇请厨师在家办筵席。一般民众衣厨师或自办八大碗或十大碗下等筵席。计有凉菜拼盘、酥肉、糖糯米饭、粉蒸肉、蒸芙蓉蛋、肉丸子汤或猪蹄汤、烧白、肘子、各种炒菜（猪肉片、肝、肚、腰花）凑足余碗或十碗为下等席，并以新鲜瓜菜、豆芽、杂豆、芋子、萝卜、洋芋、红苕垫底，最后上一道鲜香爽口的泡咸菜佐餐。有钱有势的豪绅、地主、袍哥大爷花天酒地，婚丧寿诞或哥老会开新堂社时，办百桌中、上等筵席，以示范富豪阔气。有“富人一席酒，穷人半年粮”、“牛门酒肉臭，路有冻死骨”的俗谚。厨师办四用力六碗加上全鸡、全鸭、全鱼、八宝蛋的席为中等席。再加鱼翅、海参、鱿鱼、墨鱼、龟、鳖、鳝、鸽等办20至30碗（盘）的上等筵席不足为奇。甚至有吃烧烤乳猪席的。特别是结婚筵席，宴请亲戚朋友有办百桌以上的中餐席。也有鲜蕺菜（谷名侧耳根）上席的。
饮水
岳池人民历来饮用井水、泉水、河水。但县城井水含硝、碱太重不能作饮水，只作用水。遇天旱，只有龙王井（原九龙堰与金石崖之间）和桂花井（原盐业公司后面）的井水常不涸，可作饮水，却供不应求。
饮酒
岳池县用高梁、玉米酿造白酒（即俗名“匝酒”）之俗历史悠久。名乡、镇皆有小作坊酿白酒，酒精含量57度，农民四季或招待贵客习钦白酒。尤其是龙孔镇取黑塘井水，用高梁酿制的白酒质优味美。逢年过节或产妇“坐月”，家家户户皆糯米蒸熟，放簸箕摊凉后，将酒曲粉为糯米饭拌习放入坛，中间旋小洞再加适量曲粉和凉开水，坛口盖紧，用稻草、棉絮、旧棉前在箩兜里捂紧，百般天需捂24小时，冬天需捂48至60小时，配制的甜米酒（俗名醪糟）即成，端出来酒坛，用醪糟煮鸡蛋待客或供病人和产妇食用。许多家庭居民用白酒加入参、枸杞、首乌、熟地、大枣等自制药酒饮用。待客还饮枉粮液、剑南春、泸州老窖、茅台、郎酒、文君酒等名贵酒，也有饮低度（酒精含量48度）岳池特曲系列的。岳池酒厂生产的岳池特曲畅销省内外，誉为中国文化名酒。餐馆和零星小酒店卖碗碗酒。逢场或宴席，因过量饮酒，偶有醉汉倒于道旁或酗酒后寻衅滋事打人的现象。极少数人长期过量饮酒，致便肝脏酒精中毒，患脑溢血或肝癌死者屡见不鲜。
饮茶
岳池人民素有饮茶之俗。1978年前沿华崟山阳和、高兴、鸡心、庆华、溪口等地和黄龙寨的农民种茶，所产华崟山绿茶春尖供县人沏茶饮。桥头、路旁、凉亭、要道，有乐善好施的乡民烧老荫茶、虫茶开水盛于瓦缸，免费供行人解渴。俗谚有：“开门七件事，油盐柴米酱醋茶”。家家户户都用土陶茶壶沏茶，全家人饮用。50余年来，广泛使用电热水器、热水瓶盛开水，随时可用开水沏茶。春，爱饮花茶；夏，喜饮新鲜藿香茶，薄荷茶；秋，饮菊花茶；冬饮沱茶。部分从喜爱饮咖啡茶、红茶、多数人饮绿茶。旅行时买各种饮料代茶，等客还有沏名山蒙顶茶、杭州龙井茶、巴山富硒茶、成渝茶厂生产的特级毛尖、茉莉花茶、去南普洱茶等名茶。城镇、乡场茶馆林立，人们喜爱茶茶馆或老年活动中心喝盖碗茶，下棋对弈，玩麻将，纸牌，自得其乐。老年人清晨嗜饮早茶，以粑饼、馒头和茶水代早餐。
糖果糕点
农家习惯用大米、小麦、玉米、红苕熬制饴糖（俗名“清糖”）、玉米熬麻糖食用。偶有农民背竹篓端小簸箕麻糖沿街叫卖，儿歌有：“麻糖叮当响，逗得娃儿喉咙痒！”小孩喜爱吃香甜粘牙的麻糖。还有艺人用饴糖，冰糖加颜料，用细竹管子蘸糖吃成“耗子钻夜壶”、“苞谷”、“鸟型”、“鸡型”、“鸭型”、“鱼型”的彩色糖葫芦插在稻草束上沿街叫卖，小孩糖葫芦即好玩又好吃。，有外地人卖“冰糖葫芦”。
9、著名人物
石天柱：字李瞻，号秀峰，官至大理寺丞。成年后与蜀中名士扬慎（升庵）、冯训等人成立“丽泽会”研究诗文，共抒大志。并以“刺血上疏”而名垂青史。
冯训：字行健，明弘治举人。正德戊辰年（1508年）科进士。官授户部主事郎中。正德十一年（1516年）调任福建兴化（今蒲田、仙游县）太守。明嘉靖二年（1523年），冯驯升任福建布政使，后任江左布政，病故于任上。
邓惠中：原名张惠中，又名张若兰，小说《红岩》中“双枪老太婆”原型之一。
陈联诗：又名陈玉屏，小说《红岩》中“双枪老太婆”原型之一。解放后，任重庆市妇联生产部副部长，后调到了重庆市文联工作。以画花鸟和仕女见长，尤其擅长画蝴蝶，有《百蝶图》流传于世。
廖玉璧：华蓥山游击队*，革命烈士。
姚布六：1909年考入云南讲武堂，与朱德同学，毕业后任重庆陆军72标管带(相当于营长)。讨袁护国战争爆发，姚布六为朱德旅长旗下一名营长。朱德升师长后，姚布六升为参谋长兼前敌指挥官，追随蔡锷、朱德南北征战，屡建战功。
刘披云：历任南开大学任副校长，云南省副省长、省委常委，*云南大学党委书记兼校长，云南省政协副主席。
罗玉君：原名罗正淑，我国著名女翻译家，其翻译的代表作《红与黑》。
吴雪：原文化部副部长，著名戏剧《抓壮丁》的作者。
何流：原中国人民解放军总后勤部军需部部长。
杨仁恺：号遗民，笔名易木，斋名沐雨楼。享誉海内外的博物馆学家；书画鉴赏大师、书画大家、美术史论家。国家文物局古代书画鉴定组成员，全国书画家协会理事、辽宁省博物馆名誉馆长、研究员、著名的中国古代古书画鉴定家。
周家洛：著名音乐家，原中国艺术研究院音乐研究所副所长。其代表作《兰花花》、《脚夫调》、《揽工调》。
李世杰：中国电机工程学教授级高级工程师，著名输变电专家。
柴云振：五届省政协委员，被授予抗美援朝一级战斗英雄称号。1985年，受到朝鲜人民*主席金日成接见，并被金日成主席授予“一级*独立勋章”。
杨继盛：中国飞豹战斗机副总设计师(负责空气流线设计),西安603飞机研究所前政委,朝鲜战争空军地面大队大队长!
10、旅游景点
顾县古镇
岳池县
顾县境内川主庙又名聚圣宫，位于中华街中部，座东朝西，据庙内保存完的《奉文优免》碑文记载，该庙建于清乾隆47年以前，由戏楼三开，大殿及厢房组成，占地面积千余平方米。顾县镇因有古县城而古，因有古庙而古。顾县饮食文化发达，尤以豆腐名扬天下。
翠湖风景区
出岳池东门11公里，就到了四川省著名的风景湖——岳池翠湖，即川北第一风景湖。
翠湖，原名响水滩水库，位于城北8公里。1959年开始动工兴建，次年8月大坝建成蓄水，蓄水量近170万立方米。后县委、县府充分利用自然条件，1983年将水库兴建为旅游风景区，因山清水秀，翠色可人而命名翠湖。"翠湖"二字由著名书法家李半黎书写。有翠湖八景之说，即：玉带长堤、平湖岚光、芳园秋月、溢流飞瀑、银光倒影、龟山揽胜、龙华夕照、金城烟云。
大坝的衔右侧，是大书法家赵蕴玉写的“望湖楼”，望湖楼共有三层，层层皆可看风景，举目眺望，四周山峦重叠，所有景色尽收眼底，楼下大坝，白色的栏杆整齐排列在大坝两侧，如同镶嵌在石坝上的玉带，望湖楼有诗可证：“玉带横锁千山水，琼搂纵托九霄霞”。
凤山公园
凤山公园位于县城翔凤山麓，占地百余亩，该园前身为和溪公园，存有“雁塔”、“灵泉”等近代名人书法石刻，因其山峰逶迤如凤翔，故曰“凤山公园”。东距小平故里广安市27公里，北距南充市59公里，南距重庆市120公里。
据史记1172年，陆游途经岳池时，曾游翔凤山，有感于“亮坝春耕”美景，诗兴勃发，挥笔写就《岳池农家》诗篇，其中名句“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”余响千年，至今绕梁不绝。故建“陆游亭”。又据清道光版《岳池县志》记载，“省洞”是县官政务之余休息的地方，同时反省自己一天的言行与得失，所以叫“省洞”。
九十年代，*投资500万元，进行修建改造，建有“陆游亭”、“丹凤亭”、“怀乡亭”、“引凤廊”等仿古建筑，都是出自岳池人民纪念著名诗人陆游而建。凤山脚下园林建设青丛蔚然，翠蔓交络，曲径通幽，别有洞天。设有青少年宫、荷花池、茶园、儿童娱乐等设施。园内塑有凤女雕像和凿有龙宫，构成龙飞凤舞，欢乐吉祥之意。浏览凤山公园，登临凤山最高处，可鸟瞰岳池县城全景，美景应时而变，游乐无穷无尽。
金城山森林公园
位于南充、蓬安交界的广安市岳池金城山，海拔824.6米，为南国第一峰，为省级风景名胜，天然氧吧。人们对它的地理位置有“一脚踏三县”和“金城晨钟响三县，三县鸡鸣应金城”的说法。金城山，它与四周相对高差三百多米。金城山是天下七十二佛地之一。“森林苍茫欲滴翠，曲径幽幽几度回，恢宏寺庙古风在，寻奇探险莫忘归”，幽幽松林、茫茫竹海、九十九险峰、四十八奇洞、三十六清泉、钟声古刹给游人留下难忘印象。"金门锁雾"、"龙泉插剑"、"抱扑晒经"、"宝莲圣灯"等景点与遍布在山间的古迹文物令人流连忘返。
金城山风景优美，四季如春。年平均气温摄氏17度左右。金城山山峰俊秀，树木繁茂，森林面积3000余亩。有乔木、灌木、藤萝、竹类和花草等多种植物资源，有松、杉、柏、扬、柳、油桐、映山红、棕榈等树种，有檀香木、银杏、杜仲、香樟等珍稀林木，还有松脂、茯苓、半夏、麦冬、粉葛、山药、鸡血藤、首乌、益贝母等多种中草药资源。被植物学家称为“古生物活化石”的凤尾蕨等蕨类植物遍布山崖间。林海、险峰、奇洞、清泉、古刹构成一幅幅令人流连的自然图画和人文景观。1991年，南充地区利用金城山的森林资源，建风景区。原国防部部长张爱萍将军题写“金城山森林公园”七个大字镌刻于门楣之上。主要景点有“小西天”、“南京门”、“神仙洞”、“晒经石”、“卧佛岩”、“白龙洞”、“打石洞”、“观日亭”、“盘丝洞”、“凤凰寺”、“龙门寨石窟”、“金城禅院”等，有“金城山庄”、“林海假村”等餐饮娱乐处。
明朝文渊阁大学士、宰相陈以勤写的七律诗“我到金城关上门，方知岳外有山尊。高摩赤日分昏晓，雄压诸山是子孙。剑插龙池留胜迹，步虚台树走长根。英雄祠此真灵异，记载纷纷何足论”刻在峡谷右壁上。
象鼻河
象鼻河位于回龙湖尾段，经岳池县城出发车行至天平镇回龙湖坐船可到，河长约四公里。因河端有一小山，形态奇特，远望酷似大象的鼻子，所以这条河就叫象鼻河。
象鼻河宽五六丈，象一颗长宝石镶嵌在两岸的高岩之间。
金马湖生态旅游区
岳池金马湖生态旅游区坐落于岳池与广安城区之间，离岳池城区十余公厘，离广安城区十五余公厘，整个生态旅游区占地3万亩。这里是一个原始自然生态旅游区，景区内国家一级保护植物“植物活化石”黑桫椤遍布其间，是四川省摄影家协会拍摄基地。峡谷空气负离子含量达每立方米12.5亿个。岳池金马湖生态旅游区交通方便是休闲度假、商务洽谈、旅游的良地之一。2010年由于*大力支持着重开发建设金马湖生态旅游区，以珍惜（名贵）树木为基础以及结合当地地理优势，从而打造广安地区最美后花园。
玉屏湖景区
玉屏湖景区由成都金馨园林绿化有限公司投资开发，项目总投资5亿元。景区位于岳池县石垭镇，规划占地10000亩，主要以珍稀苗木为依托、多种农林产业相结合，建成集集散、游览、观光、体验、运动、度假功能于一体的乡村旅游地。
桃儿山
桃儿山位于岳池顾县古镇以北，风光神奇秀美，是摄影爱好者的天堂。
11、地方特产
岳池米粉
岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。此类小吃，最先开办于清光绪初年的东外街肥肠粉馆，用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油（花椒、辣椒粉煎菜油而成）、葱、姜、蒜、酱、醋等调料，这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常。陆续开办的粉馆有南外街羊肉粉馆、上南街牛肉粉馆、大东街鳝鱼粉馆及大街小巷的种种粉店，因佐料及烹调技术有异而各具特色，羊肉粉最受顾客好评。不少人把米粉作为早餐的最佳选择。尤其是严冬和初春，略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热，精神焕发。
顾县豆干
顾县豆干因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻，味道纯正，百吃不厌。独具特色的豆腐宴席，菜式达180种。
将其精细制作薄如牛皮约1平方尺16方格的豆腐干，再用卤香油（用桂皮、八角茴香、木香、丁香、沉香、小茴香、三萘等中药加冰糖、菜油熬制）反复刷后晾干，直至颜色变成茶色或深褐色油亮，晾干至豆腐干变硬，即成五香牛皮豆腐干，切成细丝或条块盛于盘中，食之绵软柔韧，纯香可口，回味悠长，其味无穷，让食客过口不望，佐酒三杯，其乐赛神仙，乃请客、送礼之上乘珍品。
西板豆豉
西板豆豉的制作工艺于清光绪年间从阆中传入西板，距今已有上百年的历史。当年，一位陈姓老者从阆中迁居岳池西板，将其祖传豆豉制作技艺传于西板人，使西板豆豉制作相传至今。
由于西板豆豉的制作工艺独特,风味别具一格：色泽黑里泛黄,质地软硬适度，入口化渣，不粘牙，不黏口，且咸淡皆宜，香味浓郁，又含淡淡的酒窑香和黄豆的清香，余味悠长，可当佐料，也可单食，具有生津、开胃、增强食欲之功效。正因如此，西板豆豉在当地受到家家户户的欢迎,每餐饭食必备西板豆豉。
黄龙贡米
黄龙香米，“民俗贡米”，源远流长、历史悠久。黄龙香米，主产在黄龙乡的柏树坝、晒坡箩一带，面积8000余亩，海拔高度在600—800米之间，其地质生长条件特殊，经专家考证属曾土母质黄泥田，胶体团结构良好，田水终年浑浊不清，土质微量元素约在5—6.5之间，土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素约3%，这里农业生态条件好，山清水秀，气候宜人，水稻生长所需光能量、热量、水量资源适中，加上传统种植，污染源少，且米质优良，口感好。
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