羊寨镇
羊寨位于江苏阜宁城西15公里。东郊以苏北灌溉总渠为界，西部与淮安市隔水相望，30多公里的黄河古道及入海水道贯穿镇域南北，全镇总面积86.6平方公里，6万人口。下辖16个行政村、3个居委会，镇域属温带与亚热带过度地区，气候温和，日照充足，四季分明。羊寨地理位置优越，交通便利、资源丰富、人杰地灵、商贾去集、经济繁荣，素有“江淮乐地”之美称。老一辈无产阶级革命家-、陈毅、黄克诚、张爱萍、洪学智等都在这里留下了战斗的足迹，和华中局会议旧址等都按当年原样修复一新。在漫长的艰苦岁月里培育和造就了善良淳朴、勤劳智慧的羊寨人民。
中文名称：羊寨镇
行政代码：320923107
身份证前6位：320923
长途区号：0515
邮政编码：224000
隶属政区：阜宁县
行政级别：镇
车牌号码：苏J
辖区面积：86.6km2
1、地方简介
羊寨镇
羊寨镇隶属于江苏省盐城市阜宁县，位于阜宁县城西15公里，镇域面积90平方公里，6万人口，下辖3个居委会、16个行政村，滨阜淮路和329省道在境内交汇，与盐、淮两市四县十个乡镇接壤。田园秀美，交通便捷，素有“苏中、苏北桃花源”的美誉。
优美的生态环境。羊寨依枕古黄河堆堤，地面增高11.5米，堆上宜林宜果，拥有30华里长“南果北林”绿色通道。古黄河堆堤是省无公害农产品生产基地，堆上生产的“桃缘”牌红富士苹果，先后被评为“中国国际农业博览会优质名牌产品”，江苏省无公害产品；是省林科院指定的盐城市唯一的优质意杨苗培育基地，无公害优质稻米、优质生猪基地。这里春天百花盛开，夏天绿树成荫，秋天硕果累累，冬天银妆素裹。每年4月8日桃花节有数以万计的游人前往踏青、观光。著名书法家尉天池曾登上古黄河堆堤，欣然命笔，写下了“苏北桃花源”五个大字，由于独特的生态环境，羊寨被评为盐城市环境优美乡镇。
丰富的旅游资源。羊寨有华中局会议旧址、单家港战斗遗址、世明烈士陵园、*故居等得天独厚的红色资源，加之黄河故道的厚重、灌溉总渠的灵气、桃花源的芳香，营造了羊寨“四季景致不同、一日晨暮各异”的生态旅游资源。西域风情度假村新建的蒙古包、遛马场、滑沙场、民族歌舞、特色餐饮等项目更是一道亮丽的风景线，是旅游观光、度假休闲的理想佳境。
丰富的人脉资源。羊寨是一个农业大镇，人口大镇，在外工作的能人志士有182名(其中部厅级*有2人)，有18名港澳台胞，打工致富的老板有112人，每年向外输出劳力就达1.5万人。
2、农业发展
色通道。古黄河堆堤是省无公害农产品生产基地，堆上生产的“桃缘”牌红富士苹果，先后被评为“中国国际农业博览会优质名牌产品”，江苏省无公害产品；是省林科院指定的盐城市唯一的优质意杨苗培育基地，无公害优质稻米、优质生猪基地。这里春天百花盛开，夏天绿树成荫，秋天硕果累累，冬天银妆素裹。每年4月8日桃花节有数以万计的游人前往踏青、观光。著名书法家尉天池曾登上古黄河堆堤，欣然命笔，写下了“苏北桃花源”五个大字，由于独特的生态环境，羊寨被评为盐城市环境优美乡镇。
3、历史沿革
羊寨镇
古镇羊寨，历史悠久，富庶文明，地处四县十乡交界，是“沿黄”一带的农副产品重要集散地，古有“出不尽西北，卖不尽东南”之说，鼎盛时有“钱山”之美称。由于1950年国家开挖苏北灌溉总渠，隔断了羊寨的水陆交通，从此商贾云集的一方宝地黯然失色。直至县委、县*修路、建桥的英明决策，才给羊寨人民安上了经济腾飞的翅膀，使沉睡的“困羊”唤发青春。羊寨镇党委、*高度重视集镇建设，2004年在镇财政运转相当困难的情况下，自筹资金22万元，从淮河入海水道高架桥到羊寨镇区4华里的路段新装了高臂路灯58盏，结束了羊寨人晚上去县城摸黑的历史。在全县首家实现镇通县城的亮化工程。
2006年春，为了提升羊寨集镇的品位，乘创建省级文明城市的契机，加快集镇基础设施建设，完善集镇综合服务功能，优化、美化集镇环境，积极打造精品，培植亮点，投入资金15万元。在329省道镇区段新建下水道1300米，窨井42眼，埋设花池砖2200米，投入29万元，*街路芽1750米，新建雨水井50眼，铺设广场砖3000多平方，栽植行道树香樟130棵，银杏148棵，法桐260株，移植草坪3500平方。投入16万元，改造安装中心街北段两侧的节能型花灯32盏。同时，投入23万元，制作安装了新颖别致的灯桥三座。在镇*广场安装了中华灯4杆。给人一种舒适温馨的感觉。
如今入夜的羊寨镇区，华灯齐放，霓虹闪烁，靓丽一片，绚丽多彩。鳞次栉比的楼房设计新颖，三纵五横的现代化集镇气度非凡，星罗棋布的商业网点货物齐全，条条水泥路直通村组，这里不禁让人顿生感慨，城乡一体化的理想在这里正在变为现实。
4、城镇建设
“弯弯故道流尽沧桑，跨越坎坷奔向海洋，粉红的桃花笑意飞扬，洁白的梨花高雅端庄。苏中、苏北桃花源，美丽的乡镇，古镇羊寨用勤劳的双手谱写华彩篇章，托起明天的太阳！”
欣赏这首动听的“桃花源之歌”，踏步在阔别十余载的故乡土地，其情深深，其景依依，尽情地吸收着老家的亲情气息，陶醉在苏中阜宁县羊寨镇那以文化搭台，经济唱戏如火如荼大发展的氛围中。
四月的盐阜平原，春光无限，桃花盛开，就在这美好的季节里，生我养我的故乡羊寨，举办了一年一度的苏中、苏北桃花节暨西域风情度假村开业典礼。
对于羊寨，那一桩桩、一幕幕的贫困情景记忆犹新，因为穷，当时处于渠北三乡镇的羊寨、芦蒲、北沙，在苏中、苏北是出了名的“三靠乡”；群众吃粮靠救济，用钱靠贷款，遭灾靠*，因为受自然地理环境的制约，东有苏北灌溉总渠、排水渠两条大河挡道，西有地上河古黄河把关，进出都是靠摆渡往返，因为水深流急，经常发生翻船等事故，人们出行还选择所谓的“黄道吉日，以祈求平安。这几道被百姓恨之入骨的河道，严重地束缚了人们的手脚。特别是人们耐以生存的数万亩古黄河滩涂，因水利设施不到位严重缺水，晴天黄沙随风舞，雨天流水冲泥土，种粮食广种薄收，有时又得不偿失，只能眼睁睁地靠天吃饭。
穷则思变！党的十一届三中全会，给全国和家乡人民送来了及时雨，由于逐渐搞活市场经济，国家、集体、家庭三位一体，积累了丰富的物质基础。经过勤劳智慧人民的精心治理，水害变水利，天堑变通途，由于加大水利设施配套，将源头活水引上了几十米高的黄河滩涂，使得古老堆堤旱涝保收恢复生机，生态农业特色尽显眼前。故乡的人们充分发挥自己的聪明才智，走出去大胆引进名特优新品种，数十里黄河滩涂的万亩果园争相飘香硕果累累，其中“桃花源”牌红富士苹果前两年还获得国家农业博览会金奖。羊寨是著名的革命老区，不息的古黄河向人们讲述着当年*、陈毅、黄克诚、张爱萍等老一辈革命家，曾经在这里生活和战斗的故事。这里有华中局会议旧址，单家港战斗遗址，世明烈士陵园，*故居等得天独厚的红色资源。这里黄河故道的厚重，灌溉总渠、入海水道的灵气，桃花源的芳香，打造了故乡的日益辉煌。现如今，一座座致富金桥横空出世，道路变宽了，渡船绝迹了，故乡拉近了与世界的距离。尤其是古黄河滩涂废沙土变黄金，名优果树，中药材，特种蔬菜芦笋等基地独具特色身价不菲。
5、城镇人物
羊寨镇
童世明烈士
抗日战争胜利60周年，单家港战斗已过去62周年了，我们深切怀念在单家港战斗中牺牲的童世明等30多位烈士，我们热泪满面。
那是43年农历3月19日，日军从淮阴石湖一带向我盐阜老区阜宁、羊寨、北沙发起扫荡，烧杀、抢掠，我们新四军第3师第8旅第22团为了保护我们老区人民的生命财产同敌人展开了殊死战斗，从凌晨3点多钟一直坚持到下午3点多钟，击退日军多次冲锋，毙伤日军267人、伪军80余人。由于日军伤亡较大，敌人为了挽回败局，又从响水等其他地方调来大批增缓部队，这时传来三师师长黄克诚命令，要求二十二团撤退，当时副团长童世明挺身而出，带领二十二团3班的战士进行掩护部队转移，当时我们撤退途中有一条架着木桥的河（敌在河北，我军在河南），善战果断的童副团长身先士卒，带领战士们冲到河里把桥捧掉，有效地阻住了敌人，在又一次打退了敌人的冲锋时，童副团长不幸中弹，当时年仅29岁。此战童副团长等三十多位烈士将鲜血洒在这片土地上。当地的老百姓含着热泪将烈士们埋葬在高庄庄东边，后来为了纪念他们，高庄改名为世明村，高庄小学改名为世明小学。并筑起了世明墓，每逢清明时节，成千上万的老区人民前来祭奠他们，缅怀他们的丰功违绩。烈士们的精神深深教育了老区的青少年，不忘抛头颅洒热血的抗日阵亡将士，不忘历史，不忘国耻。
6、行政区划
羊寨镇区划
320923107001121镇东居委会
320923107002122镇西居委会
320923107003121北沙居委会
320923107200220南羊村委会
320923107201220福海村委会
320923107202220阜羊村委会
320923107203122后沙岗村委会
320923107204220孔苏村委会
320923107205220世明村委会
320923107206220单家港村委会
320923107207220外口村委会
320923107208220王山村委会
320923107209220流泉村委会
320923107210220大西村委会
320923107211220孟滩村委会
320923107212220苏水村委会
320923107213220蒲鸠村委会
320923107214220于集村委会
320923107215220永昌村委会
7、地方人口
（第五次人口普查数据）
总人口32240
男16894
女15346
家庭户户数8378
家庭户总人口(总)31680
家庭户男16484
家庭户女15196
0-14岁(总)5671
0-14岁男3109
0-14岁女2562
15-64岁(总)24049
15-64岁男12748
15-64岁女11301
65岁及以上(总)2520
65岁及以上男1037
65岁及以上女1483
户口本地住在本地31029
8、城镇动态
阜宁县羊寨镇单家港村举行“三解三促一加强”活动
正值全市“三严三实”专题教育开展之际，5月26日至29日，市长王荣平来到渠北地区经济薄弱村阜宁县羊寨镇单家港村开展“三解三促一加强”活动。调研期间，王荣平走农家、进企业、察实情，与基层群众同吃同住同劳动，一起谋划深化扶贫开发、发展壮大镇村经济举措，征求践行“三严三实”的意见和建议。
五月的单家港村意杨林与果园绿意盎然，充满丰收喜悦。这片红色的土地，西邻黄河故道，是盐城的“西大门”，**华中局第一次会议在这里召开，*、陈毅等老一辈革命家在这里留下战斗足迹。全村共有13个村民小组，2897人，耕地面积3205亩，是一个纯农业村。蹲点调研，一定要排除干扰，人到心到。26日晚，王荣平轻车简从、不打招呼、不要陪同，直接入住农户孙尔同家。一下车，王荣平就向村党总支书记邱海波了解情况。
扶贫开发有没有真正落到项目上?农民增收是不是有支撑?王荣平带着这些问题开始调研。27日上午，小雨时断时续，在高兆兵家果园里，王荣平边疏果，边询问果园生产经营状况，征求老高对加快果品业产业化、规模化的意见。“每年果园纯收入在十多万左右。”高兆兵说。王荣平鼓励他扩大种植面积，发挥村*的带头示范作用。老高建议成立林果产业专业合作社，提供一条龙服务，提高农民抱团闯市场的能力。王荣平说，发展现代农业，必须建立完善的农业服务体系，解决农民资金不足、技术缺乏、抵御市场风险能力弱等问题，切实提升农业增效的内生动力。王荣平还走进孙乃航、孙永跃、高兆楼、孙荣国等农户家中，关切地询问大家生活过得怎样、有哪些期盼和要求。村民们都说，感谢党的富民政策好，现在吃不愁穿不愁，看病有医保，吃水有自来水，出门有公交，垃圾有人收，日子越过越舒心。但他们也反映，村里意杨树花絮太多影响群众身体健康、极易引发火灾，而且还滋生美国白蛾*庄稼。王荣平对此高度重视，当即与有关方面商量解决办法。对大家提出的农村道路、水利设施建设滞后等问题，王荣平说：“我们将统筹制定渠北地区基础设施建设规划，抓紧组织实施，确保每年都有新成效，三年要有大变化。”在木子美家庭农场、紫金葡萄农庄、翔羽畜禽生态饲养场、瓜蒌中药材基地、桃花源景区和废黄河生态湿地保护区等现场，王荣平强调，要抓住精准扶贫、开发式扶贫和项目化扶贫的有利时机，积极向上争取国家和省综合开发项目，大力推进土地连片整治和流转，做大做强优势特色产业，切实提高农业比较效益，让更多农民增收致富。
发展镇村经济，必须要依托工业经济、税源经济。沈广程、沈广万兄弟对市长说，在家上班比出门打工好，希望镇里村里有更多好企业。王荣平强调：“做大镇域经济规模，必须发展工业。每个乡镇一定要有工业园区，为深化招商引资工作搭建更好的平台载体，因地制宜发展无污染项目，既能富农增收，又能增加村集体经济收入，也为群众家门口就业创造更多机会。要依托现有产业优势、资源优势、品牌优势，加快推进“接二连三”工程，鼓励更多能人创办龙头企业，提升现代农业水平。
经济单薄区域不但经济要开展，社会作业也要跟上。在华中局首次会议原址，听取状况介绍后，王荣平说，当年的光芒前史和赤色文明是村里的名贵资本，也是全市的名贵财富。要加大资本发掘收拾，加速项目建造脚步，打造“三严三实”教学基地。听到村里范芹几十年来不计报酬照看五保白叟的业绩，王荣平当即前往看望慰劳。王荣平说，培养和饯别*中心价值观，要重视用好身边好人好事，让典范触手可及，让厚德盐城、崇德向善建造效果广泛城乡。在村小学和卫生室，王荣平对我们的辛勤作业表示感谢。在听到村教师、村医人才匮乏、村卫生室药品装备不全等状况后，王荣平说，我们所反映的疑问，市委市*正积极从人才培养下手，研讨对策办法，下大力气处理好乡村教学、医疗等事关大众切身利益的疑问。听了市长一席话，我们纷纷表示，*有决计和许诺，大众就有决心和期望。在镇敬老院，王荣平走进房间观察白叟们日子状况，要求加大投入，不断改进配套设备，让白叟们安度晚年。
全部小康路上“一人不能少、一户不能落”。王荣平始终挂念那些老革命、贫困户等弱势集体。建国前老党员孙其兵有69年党龄，新四军老战士孙其华参加过涟水保卫战，志愿军老战士钱银生参加过抗美援朝。王荣平逐个登门探望，倾听他们叙述人生阅历。他说，这些老革命身上表现的精神，有必要承继发扬，为今所用。孙其兵反映其家门前路途仍是泥路，王荣平当即要求镇里和村里抓紧处理到位。占学尔、王万青配偶均患癌症，家里十分艰难。“治疗效果怎样？医保报销多少？收入来历靠啥？”王荣平温暖的言语让配偶两双眼湿润了。他指出，要完善特困集体托底保证机制，对丧失劳动能力、日子长时间艰难的低收入人群，要经过低保救助，协助处理基本日子艰难。
带着几天来走村入户的所见所闻、所思所想，王荣平于28日晚和29日上午举行村两委、村民代表座谈会和深化扶贫开发强大镇村经济底层座谈会，与我们探讨如安在经济新常态下，非常好地推动扶贫开发、强大镇村经济、加速农人致富等疑问。对我们提出的疑问，王荣平逐个做了答复。王荣平指出，灌溉总渠以北区域扶贫开发的成效是明显的，但对照全部小康规范和人民大众期盼还有不小距离，扶贫开发作业负重致远。他着重，要深化知道，执行扶贫办法，强化全体推动，集聚各方力气，加大经济单薄村和低收入集体帮扶力度，更多重视艰难集体日子，进一步提高保证水平，增强乡村开展生机，让农人大众同享变革开展效果。底层*要认真饯别“三严三实”，以带领大众致富为榜首职责，在作业中大力宏扬“立刻就办”风格，凡是触及大众利益、大众反映激烈的事一定要立刻就办，让大众逼真感受到实实在在的改变。
9、附近景点
鸳鸯白果树
人民群众为纪念原阜东县县长宋乃德于民国30年（1941）组织民工近二万人建筑防海潮大堤，造福后代，特购办此碑。碑长196公分，宽61公分，厚12公分，碑文为开明士绅杨芷江所撰。当时碑立于海堤上。“0”期间，碑身被“红小兵”砍断，现断碑存于临淮乡。
宋公纪功碑碑文维民国纪元二十九年，岁庚辰之冬，沁阳宋公乃德来宰吾阜宁。下车伊始咨询民之疾苦，以为政之急其修筑八滩东北之捍海堤乎。本邑地形受黄河冲积，变迁靡宁，爱居爱处悉依堤埝为障。自二十七年秋遭风涛冲激，沿海大堤荡为平地，淹死者万余人，损失财产无数，孑遗之民悚于危殆，迁徒流转，屋庐为虚。当经本地方人士呼吁得更拨款修复。卒以经费减少堤身低小，三年四溢，贻害弥滋。公有鉴于此，辛已秋，具情呈准-永兴黄公，乃集众议，排万难征求地方人士通治水利工程者十余辈，朝夕研讨，计划兴建，乃运粮筹款，任职分工，征集民夫八千余人，历时六十余日，北堤筑成，继拟赓续修复南堤，时已届冬季。初，复有敌伪狙伺，连戕我临工主任陈君景石、区长陈君振东，公坚不为动，督励益急。适大雨时行，民夫裸体没泥下，公为勤作循抚，已亦力疾往来雨下，日以继夜。寒冷节候忽放晴，十八日夜深南堤筑成。参加是役者莫不赞公之毅力，而为吾民也，劳瘁甚矣。据统计，筑成长堤南起华成北至淮河约八十华里，底宽二十一公尺，顶宽三公尺五寸，高度七公尺八寸，动用现币、粮食等共五十一万六千三百八十四元有奇，核与历次修筑之经费樽节盖多多也。既成，凡吾邑东北人民居者宅安，亡者返处，开荒辟卤，以垦以盐，咸感公德，颂公之功，公议勒石以垂久远，爱乃定名为宋公堤云。湘不文，不能表彰公之功德，仅就身亲历目亲见者翔实志之以抒其真，俾后世之人知公造福于吾邑也，如举之艰且困苦，后来子孙尸而祝焉可也，斯为记。
民国纪元三十年岁次辛已仲冬之月，邑人杨湘撰文，何冰生书丹，顾汝磊篆额，汪周刻石。
王桥战斗烈士纪念碑
民国３２年（１９４３）年３月３０日，在王桥战斗中新四军三师八旅二十四团二营副营长王光汉等４８名指战员在战斗中壮烈牺牲。地方*为了永志烈士们的功勋，在王桥建立烈士陵园。
烈士墓前立一墓碑身长１７０公分，宽４５公分，上刻王光汉等４８位烈士姓名，陵园中间建一座纪念塔，塔高１６米，为长方体砖结构。１９８７年改建为纪念碑，钢筋水泥结构。碑为三棱形刺刀状，碑高１８.５米，三面都塑有“王桥战斗烈士纪念碑”字样。
鸳鸯白果树
在废黄河入海口处的滨海港区，有两析相依相儇、高耸参天的白果树，当地人称之为“鸳鸳白果树”。此树所在滨海港镇友谊村，素有“果木之乡”、“药村秀”之称，旧时李桃园角美誉在外，此地既是地方名胜，又是-上有标名的要地之一。说名胜就是因为有两棵参天的雌雄株连的白果树而来。这两棵树树高均在15米左右，树围各为3.4米左右，东西座向，东雌西雄，树根缠绕紧密相连，有趣的是两株白果树露出表土的一根70公分粗的侧根连为一体，成挽手状，真可谓是名付其实的“鸳鸳树”，树龄有208年，人们称其为银杏王。这两棵树，是旧时李桃园角地主李素成、李为之个人财产，后又归李素成单独管理，解放后，产权归临淮乡条河村所有，如今承包给当地农民看护。多年来，两棵白果树枝叶繁茂，年产300多公斤，据住此地约78岁老人惠开宇介绍，传说李姓人家有80岁老太在其孩子的背驮下拿着从苏州城寻来的雌雄白果树苗，亲手栽植。根据旧时说法，李老太景0“智”，她亲自在80岁当时栽树期望在20年后在她活着时就能结果，好让子孙早获树果。
10、地方特产
豉椒小银鱼
滨海白首乌，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白首乌的历史悠久，是我国著名的首乌之乡。
本草考证表明，白首乌始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在国内外享有盛誉，被历代医家视为摄身防老珍品，具有安神补血、收敛精气、滋补肝肾、乌须黑发、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何首乌录》，宋《开宝本草》首乌项下载,“有赤、白二种，赤者雄、白者雌”。又说：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入气，赤者入血，赤白合用，气血交培”。李时珍在临床实践中也重视赤白合用的传统经验，《本草纲目》收载的以何首乌为主药的补益方，均按赤、白何首乌各半的原则炮制和配伍。可见自古以来何首乌就有赤、白之分，并有赤、白合用的传统。至于原植物，据《图经本草》记载，“春生苗，茎紫色，叶相对类薯芋，而不光泽。夏秋开黄白花……，雌者苗色黄白，雄者黄赤”。结合《本草纲目》、《证类本草》以及唐李翱的《何首乌录》的附图记载，赤者原植物为蓼科蓼属何首乌，即赤首乌、雄首乌、赤何首乌。而白者原植物为萝摩科鹅绒藤属的耳叶牛皮消、隔山牛皮消和戟叶牛皮消，这三个品种即为白首乌、雌首乌、白何首乌。其中耳叶牛皮消主产在江苏滨海，有二百余年栽培史，民间一直沿用至今；隔山牛皮消主产在吉林延吉，野生种；戟叶牛皮消主产在山东泰安，野生为主，亦有少量栽培。
白首乌耳叶牛皮消在滨海由原始的野生种逐步驯化为当地特用的栽培种，其种植历史已有二百余年。废黄河故道地区的滨海白首乌种植地域，其生态环境的综合因素形成了适宜白首乌生长发育的得天独厚的自然环境条件。
盐城海盐
盐城市区美景(15张)盐城从西汉武帝元狩4年（前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年（411年）时更名为盐城县，以“环城皆盐场”而得名。盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而享誉华夏，古称“淮夷地”。早在战国时期即“煮海为盐”，《史记》载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”的淮南盐场，仅盐城就有“盐亭一百二十三所”。唐宝应年间，境内设有海陵监、盐城监，每岁煮盐百余万石，其时盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。盐城是名副其实的“盐”城。在各地地名当中，至今仍保留着“团”、“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。每个盐场设几个团，每团设若干灶户，旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等。目盐城市区前，仍保留大丰的西团镇，全市还有18个村、48个自然村组的地名与“团”有关。“灶”，是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、阜宁的三灶镇、四灶等6个乡镇，另有85个村及368个自然村组也是因“灶”而得名。“总”，是盐场灶民聚居的单位。明初大规模的“洪武赶散”，移民来到荒漠的海滨烧盐，为了对散居在沿海的灶民实施管理，各场设总若干，以次为序。清嘉庆时，东台富安盐场就设有30个总。今天沿海乡镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名，境内还有7个村和37个自然村组以“总”命名。“仓”，即盐仓，以枯枝牡丹名扬天下的亭湖区便仓镇当年就是伍佑盐场的便仓所在地。境内还有东台三仓镇以及11个村和18个自然村组因“仓”设名。“丿”是明后期及清代灶民煮盐的主要生产工具之一，其形同铁锅，略比锅浅，径园三尺，深3-4寸。境内以“丿”命名的乡镇，有东台的曹丿镇、大丰的潘丿镇，市内还有6村和13个自然村组亦是以“丿”为地名。
盐城海盐产地范围为江苏省盐城市射阳县新洋港、黄沙港镇107.37平方公里滩涂，滨海县滨淮镇东罾村、玉华村78.5平方公里滩涂，响水县陈家港镇、黄海农场210平方公里滩涂。
豉椒小银鱼
银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个
准备调料：姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉制作过程：
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；
3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。小提示：银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。
着“团”、“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。每个盐场设几个团，每团设若干灶户，旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等。
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