椰丝球

椰丝球是用椰丝制作的一道小吃。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。

1、原料

椰丝50克、椰丝5克(沾表面)、低筋面粉17.5克、牛奶10克、蛋黄1、糖粉25、黄油25克。

2、烘焙

烤箱中层，上下火，165度15分钟，烤到表面金黄。

3、做法

1、黄油室温软化后加入砂糖，拌匀；

2、然后分两次加入蛋黄，拌匀；

3、然后倒入牛奶，拌匀；

4、在拌好的黄油里，倒入椰丝、筛入低粉和奶粉；

5、先用刮刀拌匀，然后带上一次性手套，轻轻揉成面团；

6、取一小块面团，搓成直径约1.5的小球；

6、把小球在椰丝里滚一圈，上一层椰丝；

7、做好所有小球，送进预热好的烤箱烤焙；

8、烤箱中层，上下火，165，15分钟，烤到表面金黄。

4、小贴士

1、在做椰丝球的时候，大小一定要保持一致，以免在烤的时候，有的已经熟了，有的还很生。

2、如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘取出来再换个方向放进去。

3、在烘焙的最后几分钟一定要在边上看护好，以免烤焦。