冬菜鸡丁

冬菜鸡丁是一道由冬菜、鸡丁等食材制成的食品。

1、原料

鸡胸肉400克、青蒜2棵、冬菜30克、鲜辣椒3枚、葱末姜末适量。

2、辅料

1/3茶匙老抽、1茶匙料酒、1/2淀粉、1/3茶匙香油。

3、做法

冬菜鸡丁

1、将鸡胸切成肉丁。

2、将所有的辅料放到鸡丁中，用手抓匀，腌15分钟。

3、腌制鸡丁的时候可以处理其他原料，两颗青蒜切成小段。

4、鲜辣椒切成小小段。

5、葱切末，姜切丝。

6、起过做油，放入葱花姜末，煸出香味。

7、倒入腌好的鸡丁，翻炒片刻。

8、待鸡丁外面颜色变得微白，放入冬菜继续翻炒。

9、快出锅前放入切好的青蒜和鲜辣椒碎，最后再翻炒一分钟就可以出锅。