普淜镇
普淜镇*驻普淜街，距祥云县城60公里。普淜镇以驻地得名，是大理州的东大门，地处两州（大理、楚雄）三县（祥云、南华、姚安）交界。总面积322.07平方公里，广大铁路、楚大高速公路、320国道贯穿境内。全镇总人口27100人，其中农业人口为26374人，世居民族为汉族和彝族，彝族占总人口的33.3%。
中文名：普淜镇
行政代码：532923105
身份证前6位：532923
长途区号：0872
邮政编码：672100
隶属政区：祥云县
行政级别：镇
车牌号码：云L
辖区面积：322.07km2
人口数量：约2.7万人
1、地方简介
全镇辖１４个村委会，其中６个彝族村委会（折苴么、黑苴、力心甸、子乍么、子乍苴、云里厂），１６０个村民小组，２０４个自然村，２６４６９人，其中彝族人口８８３１人，占总人口的３３．３％，世居民族主要是汉族和彝族。
普淜镇地处山区，位于祥云县境东南部，祥云、姚安、南华三县交界处。东接姚安县，南连南华县，西依本县下庄和鹿鸣乡，北靠本县东山乡。总面积３２２．０７平方公里，广大铁路、楚大高速公路、３２０国道贯穿境内。
2、行政区划
普淜镇区划
532923105201220折苴么村
532923105202220黑苴村
532923105203220西山村
532923105204121普棚村
532923105205220杨花冲村
532923105206220力必甸村
532923105207220大井村
532923105208220子乍么村
532923105209220子乍苴村
532923105210220易康村
532923105211220杨家屋村
532923105212220石门村
532923105213220格子村
532923105214220云里厂村
3、地方人口
普淜镇人口数据：
普淜镇
（第五次人口普查数据）
总人口25602
男13242
女12360
家庭户户数6946
家庭户总人口(总)25583
家庭户男13225
家庭户女12358
0-14岁(总)6414
0-14岁男3263
0-14岁女3151
15-64岁(总)17666
15-64岁男9276
15-64岁女8390
65岁及以上(总)1522
65岁及以上男703
65岁及以上女819
户口本地住在本地25343
4、地理气候
普淜镇位于滇中高原向南尖山宽谷盆地过渡的斜坡地带。地势由东向西倾斜，境内群山连绵，箐河纵横，镇域以天峰山为分水岭分为南北两个部份，北部为金沙江水系区，南部为红河水系区。北部山脉走向由西南往东北倾斜，最高点为天峰山，海拔２５７０米，最低点为云里厂河谷，海拔１７２０米，相对高差８５０米，南部山脉多呈西北——东南走向，地势东高西低。最高点为黑苴鹦哥山，海拔２７４５米，最低点折苴么平掌河口，海拔１７２２米，相对高度差１０２３米。
普淜镇属北亚热带高原季风型中温带气候，其特点是干、湿季节分明，降水集中，光照集中，光照充足，年平均气温１４．２摄氏度，年降雨量７８３．７毫米，常年主要风向为西南风。
5、农业发展
普淜镇探索甜脆玉米分期上市新模式
去年，普淜镇甜脆玉米种植取得了优异成绩，但因为集中上市导致收购价格低、难卖等问题。今年，普淜镇甜脆玉米种植不但以市场为向导，还通过技术引导，指导农户及时调整了甜脆玉米种植，合理安排种植茬口，排开播种时间，分期上市，规避甜脆玉米集中上市可能带来的风险，提高甜脆玉米种植经济效益。
6、乡村建设
祥云县农科所技术支援普淜美丽乡村建设
近日，祥云县农科所农业专家到普淜镇为八甲地小组“美丽乡村”建设工作出谋划策。在实地查看了百亩果园间作马铃薯的果苗成活和马铃薯长势后，对普淜镇以特色农业为依托打造美丽乡村思路给予了高度评价。同时结合我镇当前严重的旱情对果园初期管理注意事项、抗旱减灾技术应用、马铃薯中耕除草管理、久旱后田间病虫害防治以及土地流转培育职业农民等方面进行深入探讨，并提出发展种养结合等多模式生态农业，把农业、生态、环保、旅游有机结合起来等行之有效的宝贵意见，为普淜实现形成农业经济效益与生态效益互促互进的良好氛围进程注入发展“催化剂”。
7、惠农措施
祥云县老科协科普惠民进普淜
近日，祥云县老科协科技专家赵祖龙到普淜镇开展科普知识讲座活动。会上科技专家赵祖龙针对普淜镇产业结构调整实际和需要就目前高原特色农业与农业产业化发展、普淜镇果树栽培发展等方面进行了通俗易懂的讲解。此次宣讲活动内容丰富，影响广泛，贴近群众，贴近生活、贴近实际，让大家切实感受到科普知识的力量，深受大家的一致好评。通过此次宣讲，对进一步提高普淜镇广大农民群众的科技水平，促进镇经济社会健康协调发展，帮助农民增收致富打下了坚定的基础。
8、附近景点
附近景点
水目山，离祥云县志25公里。这里属于马街乡，海拔2070米。
水目山是云南开创最早的佛教圣地之一，唐宪宗元和八年（813年），南诏诸大臣请建此刹。普济庆光禅师用禅杖凿地，“而有清泉涌出，因名水目”。开堂之日，六诏的首领都来祝贺。香火最旺时，号称“和尚千人，尼姑八百”。历代都有高僧住水目山，如唐代的开山祖普济庆光禅师，宋代的净妙澄禅师，晚清时期的无往如禅师、非相行禅师街头在理国时曾有不少王族中人在此出家为僧。清初有名的担当和尚，也曾在此长住。从唐朝起，水目山寺院经过多次修理工建，逐渐形成了一个建筑群落，有水目、贤填充、地藏寺、灵光寺、塔院、三教阁、毗卢阁、弥陀庵等寺观。水目山寺分为上、中、下三庵，现仅存的下庵，为清代宣统二年（1910年）重建，1984年至1987年重修。下庵依次是山门、塔院、前院、西北配殿、大雄宝殿，南北两边有僧房、香橱、职事堂、斋堂、茶室、云会堂。下庵前面，有历代僧人精心培植的梨数十亩。
庵内有唐朝种植的月季花两株、松柏4株。大雄宝殿有明朝成化年间造的铜钟、木鼓。寺内外有古碑10多块。在上庵、中庵遗址旁，各有唐朝种植的山茶一株。上庵的红茶花，高12.6米，胸径0.42米；中庵的白茶花，树高7.5米，胸径0.38米。这两株茶花的花朵，都是九蕊十八瓣，属国家二级保护植物。
水目寺塔建于大理国时期，明万历三十四年（1606年）重修。这座塔原是云南有名的“寺抱塔”，在塔的四周，原建有八角环形殿宇，把塔围住，塔尖从殿顶伸出，很是独特。现在塔殿已毁，仅留下塔基上的48个柱石墩座。水目寺塔高18.16米，四方形，为15级密檐式实心砖塔，从第七级起，塔身逐次向上收缩。塔刹由铜鼓莲花托葫芦体组成。塔身第一级东面，有封闭式塔门一道，南面壁上有彩色佛教绘画23幅。塔建于穿梭朝嘉定七年，也就是大理国天开十年（1214年）。
水目山北岗有一片塔林，又称和尚坟。塔林分西北片和东北片，塔林作梯状排列，墓塔共61座，是水目寺历代僧人的入寂之地，其数量和规模为全国罕见。墓塔高3至6米，塔身为纺锤形或四方形。纺锤形的是砖塔，是大理国时所建。四方形塔有砖、石两种，为明、清时代所建。塔基分四方形和六方形两种，基座及塔盘砖上有云纹、莲花纹、人物、动物浮雕图案。塔刹有相轮、爷月、宝珠等形状。塔基外有石级通入塔内，塔内有墓室，用来放置陶制骨灰罐。罐面用朱砂写上佛语及圆寂僧人的姓名及法号。
祥云青海湖
在祥云县城东南，有一个自然湖泊，旧称“青龙海”。据《云南县志》记载：“在县之东南青龙海，水光如镜，秋月涵之，更觉澄湛。”这就是青海湖。
青海湖属高原盆地湖泊。据地质考察，大约在两百万年前，这里是宽阔的渊谷。当苍山断陷形成洱海时，祥云盆地东南角的地壳随之崩裂，岩浆喷腾，堆积而成现在的“象山”山群，堵塞了盆地水路，在祥云县沙龙区的青海营、沙龙、芮家营、白石岩四乡之间形成了青海湖。青海湖历经数万年的泥沙淤积，现在的海拔为l966米，全长3公里，宽1．5公里，控制流域面积96．8平方公里，深3米，蓄水量约7000万立方，可灌面积7500亩，宜养鱼，1960年经人工修整成为一小型蓄水灌溉工程，湖水经板桥峡谷汇入金沙江。青海湖”因湖水终年清澈，故而得名。
青海湖深浅均匀，是水生动、植物的“乐园”。这里特产莲藕、苇，盛产鲫鱼、鲤鱼、青鱼、白链、草鱼、大虾，是发展水生动植物的良好基地。青海湖四周山峦巍巍，湖畔竹修林茂，湖中水波粼粼草美鱼肥，为祥云县风景区之一，自古就有“青海月痕”之美称。昔人有诗曰：“日出东山上，水光色宛然；春江花月夜，风雅宜人逛。
天峰山
天峰山又名玉笋峰，俗称老君山。在祥云城以东普淜乡境内，毗连楚雄州南华县、姚安县以及大理州的弥渡县，是四县彝族的聚居区。主峰海拔2570米，地势险峻，在群峦中一峰突耸，成“金字塔”结构，群山成拱献之势。
峰顶有以老君殿为主的道教建筑群，是祥云乃至滇西重要的道教胜地。自明朝以来，山中陆续建造得老君殿、灵官殿、观音殿、药王殿、玉皇阁、士主庙、一天门、二天门、三天门、功德坊、左右厢房等建筑物，经历代整修与维护，大多保存完好，工艺颇多不凡，老君殿始建于明万历年间，为单檐歇山顶的木结构建筑，前檐柱为一对双龙抱柱，殿前高悬“道德五千”巨匾，正堂供祀太上老君；下层为长方形的歇山顶，上层为八角攒尖顶，无斗拱造型。右有石雕功德坊，功德坊全部为石结构，由石柱、石墙、石梁、石拱门组成，高9米，坊中碑数块，记载老君殿的由来和历史，对研究道教在祥云的历史有很高的参考价值。其它的三天门也全用石块雕刻而成。
9、地方特产
地方特产
“七辣”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。说的就是“姊妹七辣”。
糊辣讲究的是糊，将干透的辣椒远火慢烤，烤得糊过心后，揉碎与温开水、盐巴、味精、蒜泥、葱米、花椒油等调制成蘸水，蘸食排骨、肉片特别是素味小菜，以不掺杂质的清香纯辣取胜。油辣是用烈油炸干辣粉而成，制作中最讲究的是火候，火太虚炸出来的油辣色红味呛，火太猛炸出来的则又色糊味焦，皆不可取。只有火色适中炸出来的才色泽金黄香味扑鼻。辣豆豉是由豆腐渣发霉后拌干辣粉制成的饼干形小块，晾干后用菜油煎食，油香、豆香、辣香，再加上焦脆的口感，食之使人满口生津。尤其东部山区彝家人，烧酒下辣豆豉，吃得热气腾腾严冬无寒。
酱辣子、辣卤腐、豆瓣酱、辣牲在制成程序上相同，都是用其他原料配制后放在陶罐中长期保存，然后启封食用。但因配料各不相同，也就各具风味。酱辣子采用优质鲜辣椒配上等酱油，装罐浸渍七八个月，待辣椒变得油黑发亮而食，其味集川咸与滇辣于一体，咸辣可口。豆瓣酱则以炒大豆为主要配料，大豆与干辣粉用粥质甜白酒拌匀，放存罐中，待大豆辣椒粉变得深红微紫，便可上席。此味多于秋天制存，初夏开坛，是祥云热夏农忙季节，农户解乏去累的理想食品。晾干的臭豆腐与米酒、干辣粉、生姜丝拌于瓮存制成的辣卤腐，淳厚香辣，余味深长。而其又以叶包辣卤腐最佳。肥厚的青菜叶经油渍后，将辣腐料包菜叶中入罐，美其名曰“菜囡囡”，听名便令人三分馋。辣牲以“牲”为配料，在“姊妹七辣”中味独树一帜，切剁得细碎的猪骨、肠肚、猪头肉等，拌烧酒、生姜、辣粉，经年瓮藏，开封时已满罐油汪。入甑蒸熟，酥松如糕，因此又有“辣糕”之美名。
米酒
米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，
笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。
米甸核桃
米甸核桃是云南省大理州祥云县米甸镇的特产。米甸核桃盛产于金沙江流域，以个磊、壳薄、仁白、无污染、质优而著称，属天然之珍品。“米甸核桃”为绿色食品，产品远销日本、韩国及欧美等国。
米甸镇是祥云县一个以白族为主的乡镇，两边群山连绵，中间梯田万顷，形成独特的峡谷气候，境内物产丰富，而让米甸名气更大的则是核桃产业。米甸镇充分发挥全镇52万亩广阔山场、独特立体气候和种植历史悠久等优势，全力以赴发展核桃产业，通过重品质，强推介，打响“核桃之乡”品牌。
米甸镇核桃产业的兴起有10多年的历史。随着产业结构的调整，米甸镇充分利用适宜核桃生长的独特气候，大力发展核桃产业，如今已形成产、供、销一条龙的经济发展链，成为米甸镇一个经济支柱产业。目前，全镇累计种植核桃151143亩、1511430株，人均占有核桃达5.3亩、53株。2013年核桃产量达3200吨，产值达7552万元，人均核桃收入达2574元，实现核桃仁加工1000吨。
米甸核桃有皮薄、仁白、味美、油性适中、营养丰富等特点，曾在1998年全国泡核桃品种资源评比中获优质奖，是深受广大客商喜爱的绿色食品，产品远销日本、韩国等国家。
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