黑齿
黑齿，黑齿习俗在东南亚地区自古就有，属日本、泰国及中国云南边疆傣族较为突出，古时没有牙膏清洁牙刷并且热带地区喜爱嚼槟榔，经过年月及一些迷信的缘由，均以乌牙作为一种传统习、黑齿为美，代表干净及有净化作用，染黑齿在日本亦是一种贵族身份与地位的象征，这一习俗在东南亚地区相沿数千年，现已基本绝迹。
中文名称：黑齿（乌牙）
日语：お歯黒
日文假名：おはぐろ
英文：Blackteeth或ohaguro
实质：是一种贵族身份与地位的象征
1、简介
黑齿民族是中国最古老的民族之一，《山海经》等古文献中有记载。根据朱小丰《古滇国行考》、《古和夷与黑齿史迹初探》等著作中的考证，黑齿在中国五帝时期之初已经是一强盛民族，五帝中著名的帝喾就是黑齿族人。黑齿民族在帝尧时期之前，举族分支从黄河流域迁徙，一部分向南，经过今四川迁往云贵高原，在那里建立了大滇王国，战国时期大滇王国被庄蹻率领的楚军摧毁，黑齿族人大部分迁徙往东南亚各国，一部分留在云南，还有一部分移往贵州建立了一个小黑齿国，至汉武帝时归顺西汉朝廷。今天生活在云南新平嘎洒江畔的花腰傣族是古黑齿王族的直系后裔。
黑齿人的另一分支，依朱小丰《古滇国行考》考证，从黄河中上游地区向东迁徙，先后在今山东、辽宁、北朝鲜、韩国、日本等地定居并建立黑齿国。百济国（公元一世纪至七世纪时期在朝鲜半岛上与新罗国、高句丽国三足鼎立）的最著名的附属国中就是黑齿国。
2、习俗
早在平安时代，黑齿就已是贵族的特征之一。动画怪ayakashi中《四谷怪谈》内也有记载妻子阿岩染黑齿。水野十子的漫画《樱花盛开》里所画的平安朝贵族男孩就都染黑齿。这一习俗在当时甚至有宗教意味，传说有一种叫“衾”的妖怪，会杀人，只有用黑齿咬它才能得救。
日本民俗中以白色为最高贵，而黑色称为“黑不净”，平安时代《衣服令》将墨色排列在最末位，表示身份卑贱之人所穿衣服颜色。《万叶集》就有描写贱民穿用“橡衣”（黑衣）。然而，在“口腔色彩学”上，日本人却又以黑齿为尊贵；这也证明该习俗可能是外来的。据说日本的黑齿习俗是从朝鲜传入的，如果考虑到朝鲜古代百济这一习俗兴盛，而百济又和日本关系极为密切，这一说是有一定道理的。
3、姓氏
唐代有黑齿常之，其先出自扶余氏，封于黑齿，子孙因以为氏。世代担任百济达率（相当于兵部尚书，为二品官），曾祖父黑齿文，祖父黑齿德，父亲黑齿沙次，并官至达率。黑齿常之自幼便习读春秋左氏传和司马迁、班固的《史记》和《汉书》。年未弱冠，以地籍授达率兼郡将（相当于中国之刺史），在国内以骁勇有谋略著称。后降唐，成为唐代将领，在唐朝和吐蕃、后突厥的战争中立下汗马功劳。后被酷吏周兴诬陷，被武则天处死。
4、主要步骤
1）将烧过的铁针等铁器与粥，茶，麦，醋，酒等混合，置于暗处发酵两个月左右，制成铁浆水（通常含有恶臭）；
2）再以“五倍子粉”调和，便成了其味腥臭，黑不溜秋的化妆品（其实对于现代化妆品，大家视之为如此秽物也无不可）；
3）最后，以杨枝为牙刷，每周涂齿1～2次。
对俘获的战死武者首级，如果为了表示尊敬，是要给他们染上齿黑的，而这项工作也是由妇女来作。
5、影响
日本的这种断代和黑齿的绝迹，在100年后，也在中国南方、东南亚重现了。如今在越南，黑齿习俗几乎已经绝迹，只有游客偶尔能在七八十岁的老年妇女身上看到。而傣族本来将染齿当作女子婚前必须做的一件事，就现在而言也已经看不到了。毫无疑问，在现代口腔医学和牙膏广告的强大攻势下，这一习俗和其他许多传统习俗一样，必定节节败退，而这，只是在“现代化”下文化趋同、灭绝的一个小小缩影。
6、文献记载
古代记载
上引《楚辞·招魂》的话最能体现人们的这种恐慌，“雕题黑齿，得人肉以祀，以其骨为醢些。”似乎是一些骇人听闻的食人部落，这一形象慢慢改变。
《镜花缘》第16-19回中提到一个黑齿国。该国是小说中唐敖、多九公等人出境后游历的第一个文明国度，礼节分明，秩序井然，路不拾遗，唯有窃书之风泛滥，屡禁不止。原来，由于该国读书人太多，以至于书商来不及贩书，书市上洛阳纸贵。国民唯恐购书不得，多数人家都把书籍视为万贯家财，仔细匿藏，以防被他人偷窃。
该国国民“不但通身如墨，连牙齿也是黑的，再映着一点朱唇，两道红眉，一身红衣，更觉其黑无比。唐敖团他黑的过甚，面貌想必丑陋”，唐敖和多九公以天朝上国自居，颇为鄙夷之。不料这里无论男女都能日读万言，聪明绝顶；他们和人谈论音韵学，被驳得体无完肤。在这本小说中，歧舌国和黑齿国代表着儒雅斯文的最高境界。
据明代李言恭着《日本考》，当时日本贵族中普遍流行以黑齿为贵的风俗。日本战国时代的武将今川义元对传统文化和京都风俗极为痴迷，其中就有染黑齿、描蝉眉、抹脂粉等行为，和当年的平氏一样，他这种“武士装贵族”的行为也被天下大名所耻笑。
这些情况，甚至西方人也注意到了。清人曹寅在《日本灯词》中提到了日本男女的打扮、装束：“洋舶人云，倭国惟妓女始着彩衣，所唱与粤东采茶歌音调相近，亦涛洧之属也。灯则以布机、春盒之类为戏。男以腊扌然须，剃顶发；女黑齿，着木屐……”他转述“洋舶人”（西方船员）的话，说明西方人也对此印象深刻，因而列为主要特征之一。
日本文献
《源氏物语》载，紫姬年幼时，因为外祖母墨守古风，所以并没有染齿。但被源氏收养后，她的牙齿被染成黑色，使她看上去“更美了”。她之所以染成黑齿，与她被贵族收养有关，可见这一风俗当时被认为是公卿门第的行为。此外《枕草子》、《紫式部日记》、《荣华物语》等作品中，均记载当时贵族有染黑齿的习俗。
《平家物语》第9卷记载，12世纪的源平合战中，源氏一方的武士一看到对方染着黑牙齿，就认出那不是自己人，因为那是公卿贵族的行为，平常武士是不这么做的。平氏本来也是武士，学贵族染了黑齿，这在当时是被认为背叛了武士阶级的腐化象征。
江户日本
茂吕美耶在《江户日本》中谈到江户时代的日本风貌时说：“将牙齿染黑的，肯定是已婚妇女；牙齿不但染黑，又将眉毛剃光，则必然是膝下有孩子的妈妈。把牙齿染黑，以现代人眼光来看，似乎很恐怖，不过，染牙的另一个目的，是预防蛀牙与牙周病。有怀孕经验的女性应该都知道，怀孕期间，由于胎儿会吸收母体的钙质，继而影响到母体的牙齿，所以染牙习惯也并非完全是一种装饰。”这里说的染牙的目的是防止牙病，恐怕是现代的解释，在这一习俗起源的时候，应当不是这样的。
不过，这里作者承认“把牙齿染黑，以现代人眼光来看，似乎很恐怖”，这也证明现代观念下的人们是比较难以接受这一习俗的。这也正是本文开头东山魁夷所面对的问题。值得注意的是，东山魁夷因为祖母的黑齿而厌恶她，却很爱母亲，这证明其母是没有染黑齿的。
东山家世虽不显赫，但也算贵族，他说自己的父亲是“公子哥”，自己小时“出入都乘坐印有家徽的人力车，可见家境是相当宽裕了。”所以这一习俗本来是他们家贵族的象征之一。按东山出生于1906年，则这一习俗的废除与明治*强力推行“文明开化”有着显然的联系。
阴翳礼赞
谷崎润一郎的散文《阴翳礼赞》也可以证实这一点。他在文中说：他小时，也就是在十九世纪末，他的母亲一代人就把脸涂得雪白，同时染黑牙，剃眉毛，抹黑紫色嘴唇。他见到的很多，到了二十世纪初，他在一个旅店里还见过这种场面。那就是：“当我进入这宽敞的客房时，一个剃掉眉毛、染黑牙齿的大年纪女侍，手持烛台迎候在屏风之前。”这一幕在日本古代可能极常见，但当时必定已很罕见，以至于他只能见过一些“大年纪”女性如此装饰，且给他留下如此深刻的印象。
小说记载
同时代的侦探小说家江户川乱步的《黄金假面具》中，也提到一个“能乐面具黑齿外露，让人恐怖”。按这样的面具，本应是表现古代的真实情形，但在小说中，却被人当作非常恐怖，可见对这一习俗的认知已经出现断代。
泰国与我国西南地区较近，习俗与我国边境民族相似。我国的傣族、基诺族和布朗族有用植物脂烟自制“颜料”染齿的习惯，因植物脂烟所制颜料有光泽，似漆，所以也就叫“漆齿”。
云南傣族男女从十四、五岁开始。有用家木烟涂牙齿的习惯，认为把牙齿染得愈黑愈美，因此结婚时新娘是特别要将牙齿染黑的。基诺族的染齿“颜料”，却多用梨木。其法是将爆烧后的梨木放在竹筒内，上面盖上铁锅片，待铁片上的烟脂成发光的黑漆状时，即手持铁锅片用上面的梨木烟脂染齿。布朗族的染齿“颜料”却用红毛树枝制成，其法是将红毛树枝点燃，让黑烟熏在铁锅片上，积黑烟而待用。除了上面所说的“牙齿愈黑愈美”的装饰作用外，染黑的牙齿还象上了一层“漆”，有保护作用。同时，更明显的是，“漆齿”还是一种表达爱情的手段，其中也可能还包含着某种原始崇拜意味。
基诺族的染齿也是一种互相爱慕和尊敬的表示，青年男女在一起相聚时，姑娘常把铁片端到自己爱慕的青年面前请其染齿；此俗是基诺族的古老传统，据说不习此俗者死后将不受祖先的鬼魂的欢迎。
布朗族漆齿习俗的内在含义也与此相似。颜思久在《布朗族的恋爱与婚姻》一文中是这样描述的：“秋收后的黄昏时分，（布朗）姑娘们穿着统裙和紧身短衫，特别打扮一番，三、五成群地在火塘边纺线或编草排，等待男青年们的来访。夜幕终于来临，一群伙子吹着呜呜的短笛或弹着叮咚作响的三弦来了，姑娘们连忙让坐招呼，她们一边谈笑一边用红毛树枝在铁锅片上饶取黑烟，帮助男青年们染牙齿，然后男青年们也烧取黑烟帮助姑娘们染牙齿，或在每年的宗教节日期间，男女青年聚会，互相帮助染牙齿。经过染牙齿后的人，才算进入了成年，从此获得了恋爱、结婚的权利。”
傣族、基诺族、布朗族染齿有两点共同之处，一是用的都是树脂黑烟，二是染成发亮的黑色。与此不同，部分哈尼族却染成红色，染料是一种叫作“紫梗”的植物。哈尼族的男女青年到15岁的年龄后，相同村寨的同龄友伴，互相邀约选定时间和地点，用紫梗帮助对方染红牙齿，改换头饰，表明他（她）们已进入青年时期，男女双方可以寻找对象恋爱、结婚。此外，*高山族有些地方的支系，青年们每天也用一种野草擦齿，使牙齿愈来愈黑。染齿的另一种手段是嚼槟榔。嚼槟榔是一种生活在湿热地区的少数民族的嗜好，其目的并不是为了染齿，染齿是在嚼槟榔的过程中不知不觉地完成的。在我国的少数民族中，傣族、布朗族、佤族、阿昌族、黎族等都有嚼槟榔的习俗，部分壮族也有嚼食槟榔的习俗。但是，并非所有的“嚼槟榔”都嚼的是真正的槟榔，事实上，不少少数民族嚼的都是槟榔的代用品，又不过仍称之为“嚼槟榔”就是了。槟榔，棕榈科常绿乔木，果呈椭圆形，橙红色。槟榔的花果均具芳香，可供食用及药用，有消积、杀虫、下气行水的功用。现代医学研究表明，槟榔含生物碱、槟榔次碱和鞣酸碱，有兴奋中枢神经、促进新陈代谢和溶解脂肪、帮助消化的作用。
我国傣族多生活在云南边疆的“瘴气之区”，湿热多雨，为了预防疾病发生，多嚼食槟榔。这种风格，一直延续到现在，槟榔不但成为待客的佳品，还成为喜庆、吉祥和团结和睦的象征。云南元江、新平两地的傣家人每逢传统节日，都习惯摘回几串槟榔，用水洗净加工好，再用金箔、红带包裹装饰起来，摆在家里显眼的地方，作为一种陈设，十分典雅。他们嚼槟榔的情形是很有风趣的，每次嚼槟榔时，第一枚一定要虔诚地奉献给德高望重的老者或长辈，这意味着尊重老人。第二枚槟榔则属于家里最小的孩子，这是表示把老一代的爱抚、希望和智慧传给下一代。最后，再把槟榔依次分给家庭的其他成员。由于长期嚼食槟榔，牙齿由红而黑。据说，嚼槟榔染黑了的牙齿不会害“虫牙”，“少齿疾发生”。
佤族、阿昌族等所嚼食的“槟榔”并非树上所结果实的槟榔，而是人工制成的代用品。佤族的“槟挪”用麻栗树叶和石灰煮成，即将麻栗树叶来回家后，放在锅里熬出水汁，再掺以熟石灰拌搅，使之成半液体（糊）状，舀出放在笋壳上，待凝固冷硬后即成圆饼形的“槟榔”。这种自制的“槟榔”除自用外，还可以作为商品上市交易和作为礼品馈赠亲友。嚼食这样的槟榔时，要接上草烟、石灰等物，增加刺激性和具有嚼真槟榔一样的效果。阿昌族妇女在结婚以后，就有“嚼槟榔”的习惯。她们嚼的，其实就是草烟和芦子，长期嚼用同样唇红齿黑。她们认为黑齿才美观。嚼槟榔染齿使成永久性的黑色，和美观联系在一起，也和爱情、婚姻联系在一起。傣族妇女认为，汉族男人的白齿“象马齿一样难看”，而在他们的诗歌中却有“牙齿黑得发亮的美丽姑娘啊”这样的诗句。元江、新平的傣族青年男女传情定亲就靠的“嗯玛来”，即馈赠槟榔，小卜少送给小卜冒的槟榔装在荷包里，小卜冒送给小卜少的槟榔装在精致的小盒里。而在婚嫁喜庆时，更不可无槟榔待客。
槟榔就象抽烟喝茶一样，嚼食多了也会有瘾，成为一种特殊嗜好。宋代江西诗派的代表黄庭坚晚年被贬谪到宜州（今广西宜山），受壮族人的影响，也会食槟榔，食得上瘾后，甚至写诗叫人寄槟榔：“蛮烟雨裹红千树，逐水排痰肘后方，莫笑忍饥穷县令，烦君一斛寄槟榔。”把槟榔结实的情景和嚼食槟榔的好处都写到了，可见这位“穷县令”对槟榔的感情之深：也许，这位宋代名诗人的牙齿也染黑了。最后一种改变牙齿颜色的做法是包齿多包成金色或银色。*，广西左右江一带的壮族妇女在出门或会客时，都要在犬齿上包一层金纸或银纸，以为装饰，吃饭或睡觉时则取下。云南的德昂族也曾经有过“用金套包牙”的习俗，因此从宋元以后就被称为“金齿花蛮”，他们所生活的区域甚至被称作“金齿国”。“金齿国”的范围比现在的德昂族地区要广，当包括傣族或其他民族的一些地区在内。马可??波罗到滇西后，在其游记中写道：“此地之人，皆用金饰齿，别言之，每人齿上用金作套如齿形，套于齿上，上下皆然。”直到今天，云南少数民族中仍有包金牙、包银牙的，但那已经和汉族地区的包金牙、包银牙没有区别了。选自《云南专题》
推荐阅读