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毛蚬子

科普小知识2022-12-28 22:57:54
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大连人称毛蚶为毛蚬子,属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国,北起鸭绿江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。

蚶,分为泥蚶,毛蚶,魁蚶三大类。清代袁枚在《随园食单》中说道蚶:“蚶出奉化县,品在蟀鳌,蛤蜊之上”可见蚶的美味。

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