费里埃庄园

费里埃庄园（ChateauFerriere）位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）中的玛歌（Margaux）产区。酒庄面积虽然不大，但表现却非同凡响。费里埃葡萄酒色泽晶莹剔透，散发着黑醋栗、樱桃、甘草、咖啡豆的香味，口感丰腴饱满，单宁细腻柔和，果香浓郁，回味悠长。

1、资料

酒庄拥有者：克莱尔·维拉斯（ClaireVillars）

费里埃庄园产品

所在产区：玛歌

酒庄等级：1855三级酒庄

红葡萄面积：20公顷

红葡萄比例：赤霞珠（CabernetSauvignon）64%、梅洛（Merlot）30%、品丽珠（CabernetFranc）4%、2%味而多（PetitVerdot）2%

主要葡萄品种：赤霞珠

其他葡萄品种：梅洛、品丽珠和味而多

平均葡萄树树龄：45年

土壤类型：砾石、白垩泥灰岩

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：20公顷

2、简介

费里埃庄园（ChateauFerriere）位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）中的玛歌（Margaux）产区。酒庄面积虽然不大，但表现却非同凡响。从18世纪中期到20世纪末，庄园产权归属比较固定，并不像其他酒庄那样，因受根瘤蚜虫、经济萧条以及两次世界大战的连串打击而频频易主。尽管酒庄的葡萄酒因上个世纪缺少长期的投资而曾一度备受质疑，但总体表现还是非常不错。

3、历史

费里埃庄园的名字源自费里埃家族（Ferriere）。酒庄当时由皇室朝臣加百利·费里埃（GabrielFerriere）掌管，直至1777年才由他的侄子继承。在法国大革命中，费里埃家族的成员虽也遭受牢狱之灾，但依然成功保留费里埃庄园。在19世纪初期各种不同的评级中，费里埃庄园一直在三级到四级中徘徊。直到1855年，它才最终被评为三级酒庄。

费里埃庄园

到了1914年，费里埃庄园却断送在亨利·费里埃（HenriFerriere）手中，以阿曼德·弗伊勒拉（ArmandFeuillerat）的收购宣告了酒庄的易主。随后又被阿曼德作为礼物送给了他的女儿安德烈·都兰（AndreDurand）。在20世纪的大部分时间里，酒庄都由安德烈·都兰掌管。但在她的管理下，酒庄并没有获得很好的发展，最后酒庄的葡萄园还被出租给当时荔仙酒庄（Prieure-Lichine）的庄主亚历克西斯·荔仙（AlexisLichine）。从那以后，费里埃庄园的葡萄园就由荔仙及其团队管理，而葡萄酒则在力士金城堡（ChateauLascombes）的酒窖中酿造。

20世纪末，力士金和费里埃庄园由新主人接管，宣告了两家酒庄之间合作的终结。费里埃庄园被以雅克·梅洛（JacquesMerlaut）为首的泰联集团（Taillan）买下。雅克是一位成功的葡萄酒商人，同时还拥有包括金玫瑰城堡（ChateauGruaudLarose）、忘忧堡酒庄（ChateauChAsse-Spleen）以及奥巴里奇城堡（ChateauHaut-BagesLiberal）等酒庄。费里埃庄园原计划是由雅克·梅洛的女儿伯纳黛特·维拉斯（BernadetteVillars）经营，但不幸的是，伯纳黛特和丈夫在登山时遇难了。于是，费里埃庄园的所有权被交到下一代后人克莱尔·维拉斯（ClaireVillars）手中，从此以后，克莱尔掌控了家族的产业，包括费里埃庄园。

4、葡萄园

费里埃庄园葡萄园的土壤是典型的砾石土，并带有白垩泥灰岩。种植有64%的赤霞珠（CabernetSauvignon），30%的梅洛（Merlot）、4%的品丽珠（CabernetFranc）和2%的味而多（PetitVerdot），葡萄树的平均树龄为45年。在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。葡萄酒在热导管控温的不锈钢大桶中发酵，在橡木桶中进行乳酸发酵，使用蛋白澄清，随后在橡木桶中陈年18-24个月（每年更新率为40%）。如此产出的葡萄酒苯酚成熟度佳，单宁纯正细腻，风格优雅。

5、葡萄酒

在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。之后在橡木桶中陈酿16至20个月，通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。

在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵;在橡木桶中进行乳酸发酵;使用蛋白澄清;随后在橡木桶中陈年16-18个月(每年更新率为60%)。

费里埃葡萄酒色泽晶莹剔透，散发着黑醋栗、樱桃、甘草、咖啡豆的香味，口感丰腴饱满，单宁细腻柔和，果香浓郁，回味悠长。

该酒庄正牌酒近年来好的年份有：1999年、2000年、2003年、2005年和2009年。