高堂镇

高堂镇隶属于广东省潮州市饶平县,位于县城郊区，地域26.5平方公里，辖12个村委会，全镇总户数5393户，总人口为24393人，户籍人口23996人（其中：男12262人，女11734人），常住人口21616人，人口密度每平方公里944人。全镇人口籍贯都属汉族。辖西林、塘南、高南、树下、院前、高一、高二、高三、高北、群星、军寨、前寮等12个村民委员会和1个果林场，镇*驻高堂大道东1号，距县城8.4千米。

中文名：高堂镇

行政代码：445122118

身份证前6位：445122

长途区号：0768

邮政编码：521000

隶属政区：饶平县

行政级别：镇

车牌号码：粤U

辖区面积：26.5km2

人口数量：约2.4万人

人口密度：944人/km2

1、地方简介

高堂镇

高堂镇位于县南部，东南与县城黄冈镇相连、东北与联饶镇交界，南与钱东镇毗邻，西北与樟溪镇接壤。全镇总面积26.5平方公里，辖12个村委会和1个果林场，总人口2.4万人。这里山川形胜，人文灿烂，物产、旅游资源丰富，名优物产多，自古以来以“高堂菜脯”闻名于世。

2、行政区划

高堂镇区划

445122118200220前寮村委会

445122118201220西林村委会

445122118202220塘南村委会

445122118203122树下村委会

445122118204121院前村委会

445122118205122高南村委会

445122118206122高一村委会

445122118207122高二村委会

445122118208122高三村委会

445122118209122高北村委会

445122118210122群星村委会

445122118211220军寨村委会

445122118500220高堂果林场

3、地方人口

高堂镇

高堂镇人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口18449

男9555

女8894

家庭户户数4388

家庭户总人口(总)18076

家庭户男9265

家庭户女8811

0-14岁(总)4797

0-14岁男2630

0-14岁女2167

15-64岁(总)12151

15-64岁男6325

15-64岁女5826

65岁及以上(总)1501

65岁及以上男600

65岁及以上女901

户口本地住在本地18193

4、历史沿革

秦始皇帝三十三年(前214年)，秦派兵平南越，守五岭。高堂镇地域属南海郡。

义熙九年(413年)分东官郡，立义安郡。义安郡辖海阳、潮阳、妥安、海宁、义招五县。高堂镇地域属海阳县。

隋朝开皇十年(590年)置义安郡，撤消海阳县。高堂镇地域属义安郡。

开皇十一年(591年)始置潮州。领义安、潮阳、绥安、海宁、义招五县。高堂镇域属义安县。

天宝元年(742年)，改潮州为潮阳郡。领海阳、潮阳、程乡三县。高堂镇地域属海阳县。

明朝洪武二年(1369年)改潮州路为潮州府。领海阳、潮阳、揭阳、程乡四县。高堂镇域属海阳县。

明清时期置信宁都陈塘堡，高堂镇地域属信宁都陈塘堡辖地。

饶平置县后，隶属潮州府管辖。

民国元年(1911年)废潮州府，置潮州安抚使，旋改潮梅镇守使，辖饶平县，高堂镇属之。

民国(1921年)以后为钱东区所辖。

1977年，设高堂公社。

1983年，将高堂公社改高堂区。

1986年，将高堂区改高堂乡。

1992年，撤乡设镇。

5、物产资源

高堂镇

高堂镇传统农业是种植水稻，番薯、蔬菜。2012年全镇耕地面积10230亩，粮食总产量5725吨。萝卜种植面积5500亩，产量26400吨，菜脯成品量2500吨，带动农户5585户。特产是高堂菜脯，清末至民国年间，“金鸡牌”高堂菜脯享誉东南亚国家地区，潮汕籍华侨流传着“一个菜脯一条参”、“食着菜脯想家乡”。高堂菜脯产品先后获广州市首届青年“三高”农业产品优秀奖、99昆明世界园艺博览会广东送展产品、北京市第三、四届国际农业产品博览会指定参展产品、虎门第六届国际食品博览会金奖、潮州市美食节的“名小菜”、广东省名牌产品、广东省著名商标、中国农业部颁发的无公害农产品、中国绿色食品等称号；2011年获中国农产品地理标志认证，成为区域性地方特色品牌。

6、城镇建设

高堂镇西、东两侧为低山丘陵，传统村庄聚落分布在中部和东北部的河流冲积平原，除塘南、西林两村呈分散点状分布，其余村庄主要依托高堂大道向外拓展，其中高北、群星、高三、高二、高一、高南、树下、院前等八个村庄已连绵成片，南部两侧主要为特色产业高堂菜脯深加工区，构成高堂镇镇区建成区，约占全镇建设用地面积40%。境内有220千伏变电站1座，变压器2台，容量33万千伏安。小水电站1座，装机3台，容量350千瓦，年发电量207万千瓦时。自来水厂1个，安全饮水工程完成全镇管网铺设及主厂区扩容工程，日供水4000吨。全镇主道高堂大道及12个村全部安装上路灯。

7、附近景点

饶平金光寺

饶平县高堂镇群星管区的大岭山金光寺，自1989年以来重建，由吴楚君女居士为首辛苦筹资，住持释弘广等海内外善信鼎力捐款，辟山修路，削坡筑宇，殿堂众多，规模宏伟，气势壮观，引鹤泉清，为粤东梵宇新秀。

相传在唐朝时建有金光庵，后湮。仅残存墙壁。明初地理师“虱母仙”何野云来此相地，称赞是风水宝地，并留下在附近“鲤鱼上树时下葬必出贵人”之话。自1989年起，由邑人吴楚君女居士等发下宏愿，在此重建大规模寺院。逐年辟山而建，今已颇具规模，为饶邑添一较有气派的崭新寺院。

寺坐西北向东南，依山而筑，总建筑面积已逾千平方米，总投资有超千万元之巨。今已建成右边准菩提殿（300余平方米）、左边玉佛殿（200平方米）、后面两侧观音殿（200平方米）、泰佛殿（150平方米）及办公室、僧舍、斋堂等。观音殿内奉泰式千手观音铜像重3.4吨。准菩提殿大门竖有6支高大的雕刻精美的石龙柱，令人耳目一新。殿前摆一重达600公斤的铁铸大香炉，埕阔炉高，香烟袅袅。玉佛殿内供奉缅甸白玉佛，重达8吨，两旁供文殊、普贤菩萨像。泰佛殿内奉一尊大型泰国佛像，配阿兰、伽叶两尊者，还有大钟、大鼓。气势不凡，古色古香，装饰华丽，十分迷人。

该寺有一奇，就是引鹤泉，也称“岭东第一泉”。1989年，重建开工而挖土筑殿时，先发现一块高1米多、宽近米之石，酷似弥勒佛（已被加工后奉敬于弥勒殿内），后在石下发现两口相距约2米之泉眼，充沛异常，且甘洌甜淡，不仅供饮用，更为取之不竭的工地用水，奇妙无比，遂筑成两口井。人们因其北侧有鹤山，接连福建也有若干似鹤之山，而名之“引鹤泉”。1995年，潮州市委-部副部长陈贤忠名之“岭东第一泉”，并书刻成石碑竖立。

古岭寺

饶平县黄冈镇北郊栖云山东麓，即霞西管区古笃岭径之中的古岭寺，创自清（1644—1911）初，自1992年至1997年由住持释达悟尼师筹资重建告竣。它前临南海柘林港湾，后倚栖云山峰，山青水绿，灵秀以昭，犹有众多佳联妙墨刻寺柱，是礼佛和游览胜地。

寺之后座墙外，是一块天然巨石，石上刻一个“佛”字。石高6米，宽5米。清初，这里是一座小寺院，古道从寺后通往岭后各乡村，行人从此经过，必先祈拜然后才过岭，寺前设有开水桶，供路人饮喝。古寺后废。

饶平镇风塔

改革开放，百业俱兴。1990年，港、台同胞及乡间父老倡议于古迹上重建寺宇。经释达悟尼师艰辛筹资，善信者及乡亲慷慨解囊。该寺于1992年兴建大雄宝殿，越年竣工。后经4年续建，高地铲低，矮地填高，围墙筑楼，才全面完工。已共投资66万元（另外出资15万元修水泥路）。占地面积2700平方米，其中建筑面积800平方米。寺坐北向南，三进格局。前厅为天王殿，塑有四天王坐像，各高2米。中厅为大雄宝殿，设置释迦牟尼佛祖坐像。后楼，下为地藏王菩萨殿，楼顶为准提菩萨殿。东厢筑一长方形二层楼。天王殿前一灰埕长20米、宽10米，并筑一小型放生池。其环境得天独厚，满眼青山，果树葱茏，清风明月，真是一处净土。

饶平镇风塔

镇风塔位于饶平柘林镇东北一公里处，地处风吹岭峡谷口。塔高22米，基围16米，七层八面，塔尖为千斤石葫芦，制作精美，周围用石板做环形面屏。始建于元代，历经600多年的天灾-而完好无损，被列为省重点文物保护单位。

8、地方特产

高堂菜脯

菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。

高堂菜脯美味香甜，除萝卜质优外，还有其独特的腌制方法：腌制时，按萝卜数量的多少在沙地开挖一堀，腌制前，先将拔起的萝卜去掉叶片，放进盐水桶里浸泡片刻，捞出来之后将其一一排在比较平坦的地面上晒日，当天晚上再将萝卜片放进盐水桶浸泡片刻，然后收进堀里，并在每一层萝卜片撒上适量的粗盐，并用稻草将菜脯堀覆盖。这样反复操作两三天后，萝卜片已逐渐变得柔软了。接着，把萝卜片收进堀里，撒薄盐，并让一人赤足站在堀上轻轻踩踏，让盐粒渗进萝卜片中。隔日又将萝卜片摊于地面上晒日。再过三四天，将萝卜片一一用清水洗干净，然后分别装进谷箩里，并撒上薄盐，盖上干净的稻草或甘蔗叶，再用石头压在上面，挤掉萝卜片里的酸水。以后将萝卜片排列在谷筐上或竹篱上连续晒日三四天，在萝卜片晒至八成干后，分别加上配料如八角末、陈酒、红糖，微加揉搓后装坛压实，坛口密封，大约一个月过后，便是气味芳香的高堂菜脯了。

青岚橄榄

橄榄，也叫“齐墩果”，花白色，果实绿色，长圆形。青岚管理区种植的橄榄品种较多，主要有丁香橄榄，茶滘榄、汕头白榄等优良品种。经过长期的改良，嫁接杂交，它兼蓄了各类品种的优点，因而形成了独特的青岚橄榄品类，其果粒呈卵形，皮滑而薄，色青绿带腊黄，蒂部略带红色，顶端有小条纹，果皮上有小黑点，果基圆、略带邹纹，肉厚爽脆，食后清香回甘，无涩味。目前该产品种植面积达1500多亩，年产达50吨。而且该地区果品成熟后，从八月可挂果至春节前夕，挂果期长，因此经济价值极高。

青岚橄榄，深受潮汕地区人们的赏赍。果品初熟时，部分可采摘加工成甜橄榄，五香橄榄、甘草橄榄；或加入芝麻，葱花熬煮成“乌橄榄”，是人们喜爱的早餐佳肴，成熟时，可加工成品，亦可加入花生仁，楠姜、混锺成“橄榄屑”，可作菜肴。至腊黄时采摘，则是“香橄榄”。

糕烧番薯

糕烧番薯

“糕烧”是潮汕菜中烹制甜品的一种常用烹调方法，有点类似北方的“蜜浸”，具体做法是先将原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮（选用大煲锅）。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思，如潮州话中的“糕糕洋”就是这个意思，故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高。番薯即地瓜、红薯，糕烧番薯便是一款采用“糕烧”的方法烹制的潮汕传统小食，具有十分悠久的历史。