玄武稻米

玄武稻有机大米生产从品种选育、种植管理、生产加工全程按照有机生产标准流程操作。采用有机肥料、地膜覆盖、生物防治、人工插秧除草等手段，解决有机水稻生产过程中的病虫草难题。灌溉水源自长白山的三角龙湾，水质纯净、清澈，确保了生产全程真正做到有机。

品牌名称：玄武稻米

公司名称：吉林省柳河国信*尚品农业开发有限公司

适用人群：大部分人

产地：吉林柳河县

1、企业简介

玄武稻米

玄武稻米生产于吉林省柳河县，地理位置优越，环境优美，适宜种植水稻。吉林省柳河国信*尚品农业开发有限公司主要经营大米产品，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

2、基本信息

公司名称：柳河国信*尚品农业开发有限公司

公司类型：企业单位

所在地：中国吉林通化市

注册年份：2013

经营范围：大米、稻谷等粮食类作物的经营

销售的产品：大米、稻谷等粮食类作物

主营行业：生产企业、粮食类

3、经营理念

诚信、共赢、开创

4、全线产品

玄武稻米

火山岩绿色大米

稻花香大米

2014年新米

甄选有机稻花香大米

*尚品有机大米

特级有机玄武稻大米

一亩田玄武稻有机大米

挑食专供特级有机稻花香

玄武稻有机胚芽米

玄武稻有机宝宝粥米

玄武稻有机粥米

火山岩大米

玄武稻有机大米

5、产品特点

新：只售当季新米，好山好水大原生态的好米，理应趁着它最初的新鲜，以纯粹的原汁原味呈现在大家面前。蒸煮后吃口松软，即使冷了也一样软糯。

鲜：参照日本脱粒及生产标准，轧米前的稻谷低温仓储，保证了大米的新鲜和营养。

香：蒸煮后清香略甜，唇齿留香。

润：现代工艺，严格精选，大小规则的颗粒，珍珠般白玉色泽，蒸出的米饭晶莹透亮，味道香甜。

软：大米中直链淀粉含量越高，米的软糯程度越高。精选优质稻种，直链淀粉的含量最终被锁定在口感极佳的百分之十三到百分之十四之间，直链淀粉含量低于普通大米，所以蒸出的大米口感非常优秀，绵软略粘，鲜嫩爽口。

6、营养价值

1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%—8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

7、优米选购

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

6、看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

8、存储方法

玄武稻米

1、用大蒜储存米

防止大米生虫的储存方法有很多，大蒜储存方法就是其中之一。将大蒜去皮，跟大米放进装大米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入大米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。

2、用白酒储存大米

将酒瓶竖直，插进大米*，敞开盖，让酒瓶口略高于米面，然后将大米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳，而且还要密封，建议尽量把大米放在带盖的密封容器中，而不是袋子里。

3、花椒储存大米

花椒具有特殊的刺激性香味。这种香味可用来驱虫，因此用花椒储米也是可取的。

具体有两种方式可供选择：一、将适量的花椒（一般40粒即可）放入锅内，然后加入梢多于浸泡存米布袋所需的水量。将水烧热，晾凉，把存米布袋放入花椒水中浸泡约5分钟，然后拿出来晾干。这时再装入大米。大米就可以长时间存放也不虫。二、将花椒放进透气性好的纱布或薄布内包成若干小包，然后将小包均匀地放在的各个角落，再系紧袋口即可。

9、地理环境

柳河县位于吉林省南部，东经125度17分-126度34分，北纬41度53分-42度35分。西南与辽宁省接壤。现辖12个镇，11个乡。面积3348平方千米，人口约36万，有汉、满、朝鲜、蒙古、回等14个民族，县*驻地柳河镇。柳河县历史悠久，原始社会就有人类在此繁衍生息。1902年设柳河县，民国时期隶属于奉天省，1954年划归吉林省通化专区。地势由西南向东北倾斜，最高点在凉水河子镇与白山市交界处的羊岔上掌，海拔1293.1米，最低点在境北的圣水河子镇北，海拔305米。境内有大小河流60多条，多发源于龙岗山脉。其中三统河上已建三座小型水电站，装机容量2250千瓦。柳河县自然资源丰富，人参、鹿茸、貂皮均有可观产量，野生动植物资源达700多种，金属和非金属资源达20多种，森林面积13.5万公顷，森林覆盖率46.3%。柳河县是全国商品粮基地之一，有耕地4.7万公顷，粮食作物主要有：玉米、水稻、大豆、高梁，经济作物主要有烤烟、甜菜、圆参等。柳河县交通方便，梅集线铁路纵贯县境南北，境内里程78.8千米，也是通化、白山地区对外通道。有*公路一条，县级公路5条。汉代高句丽时期的罗通山古城遗址集险峰、奇洞、佳景于一身，属吉林古城之首，是吉林省重点文物保护单位。柳河县的城市建设远近闻名，柳河大街三季鲜花盛开。改革开放以来，柳河县国民经济和社会发展成果显著。现有机械、建材、轻纺、化工、煤炭、制药等行业，其中电机、医药等产品发展较快。科技力量雄厚，其人参技术和葡萄汁技术项目分获全国星火计划项目博览会金奖和银奖。