食物中毒会出现哪些症状

食物中毒是由于人食用了变质或有毒的食物而引起的，生活中很多人都有过食物中毒的经历吧。那么你们知道食物中毒的症状有哪些吗?下面我们一起来了解一下吧。

食物中毒的症状

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物"，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;

④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;

⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒后如何调养

如果在平时不小心出现了食物中毒，这时就需要采取紧急措施。食物中毒如果严重的话会威胁到身体健康，因此在出现食物中毒时，记得做一些积极的处理。

1、病人在中毒恢复后，可以在饮食上食用一些易于消化的食物。多吃一些含有维生素b族以及维生素c族的食物。这些有利于提高身体的抵抗力。同时还要吃一些富含高蛋白质的食物，这样可以帮助机体更快恢复。

2、在平时可以吃一些清淡有营养的食物，但是必须是选用一些流食，例如藕粉，菜汤，米汤，蛋花汤面片儿等。这些食物不会刺激到胃粘膜，同时也能够给肠道提供营养。

3、还建议患者在恢复饮食后，多吃一些促进消化排便的食物。例如蔬菜类的胡萝卜，猪血，海带等。水果类的木瓜，菠萝，山楂等都有利于肠道的消化，促进排便。

4、需要多吃一些富含纤维素的食物。这些食物可以帮助肠道蠕动，促进排便。例如全谷类食物，豆类，糙米，水果，各种蔬菜等，都对肠道有好处，可以帮助排便，同时能够将体内的一些残留的毒素排出。

食物中毒解毒流程是怎样的

患者在出现食物中毒时要注意采取紧急措施能够帮助毒素的排出，如果毒素不及时排出，就会对身体造成伤害。促进毒素排出的方法有哪些呢?

1、催吐，如果在食物中毒的一到两个小时内使用催吐方法将食物吐出。先取食盐20克加200ml的水进行溶化，冷却后一次性喝下，如果不能够呕吐就多喝几次，然后迅速地促进呕吐。如果这不能够吐，就需要用鲜生姜100克捣碎取汁液，然后取200ml温水冲服。如果是因为吃下的是变质的荤食品，就需要用十滴水来迅速促吐。

2、病人在使用有毒的食物时间比较长，超过了两到三小时，但是精神很好，这是可以服用泻药来促使一些中毒的食物能够尽快的排出体外。除了服用药物进行排泄之外，还可以选用番泻叶，也是可以达到排泄的目的。

3、解毒。变质的鱼，蟹，虾等食物引起中毒，可以选用食醋100ml加入200ml的水。进行稀释后一次性服下，还可以采用紫苏与生甘草一起煎服。如果是因为误食了一些。只有变质的饮料或者是防腐剂，最好办法就是用鲜牛奶或者是其他的含有蛋白质的饮料进行灌服。