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食用油哪种好

科普小知识2021-12-29 01:17:24
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橄榄油是一种比较好的食用油,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的,没有经过加热和其他的化学提炼,其中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。

食用油哪种好

食用油哪种好

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸,油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例。