吃鱼能变聪明吗?

它有一定的科学依据。

鱼有丰富的营养价值

鱼的蛋白质含量约为15-24%，因此鱼是蛋白质的良好来源，并且这些蛋白质具有高吸收率，其中约87-98%将被人体吸收。鱼的脂肪含量比牲畜肉少得多，鱼含有非常特殊的ω-3系列脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

此外，鱼油富含维生素A和D，尤其是鱼肝最为丰富。鱼还含有水溶性维生素B6，B12，烟酸和生物素。鱼也含有矿物质，尤其是丁香鱼或沙丁鱼，如果和骨头一起吃，它们是很好的钙来源。海鱼富含碘。其他食物，如磷、铜、镁、钾、铁等。，也可以在吃鱼时摄入。

二十二碳六烯酸是提升脑力的关键因素

为什么你经常听说吃鱼会让你更聪明？事实上，这是有科学依据的。鱼中所含的DHA主要存在于人体的大脑、视网膜和神经中。二十二碳六烯酸能维持视网膜的正常功能。婴儿尤其需要这种营养素来促进视力的健康发展。二十二碳六烯酸对人的大脑和智力的发展也有很大的帮助，也是神经系统发育不可缺少的营养素。

大多数海洋食物都含有二十二碳六烯酸，但深海鱼类如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼和弹涂鱼富含二十二碳六烯酸，尤其是鱼眼睛附近的脂肪组织。虽然鳕鱼、马利筋和鲻鱼含油量很高，但欧米茄-3系列脂肪酸的含量不是很高。金枪鱼、黄鱼、鲈鱼和白带鱼的ω-3脂肪酸含量较低。

二十二碳六烯酸对胎儿和婴儿大脑的快速发育更为重要。婴儿不能为脑细胞和神经发育产生足够的DHA。他们的DHA必须从母乳或婴儿配方奶粉中获得。母乳富含二十二碳六烯酸。母乳喂养的婴儿在视觉发展和智力认知发展方面比配方奶粉喂养的婴儿要好。母乳喂养的时间越长，他们长大后的智商和学习成绩就越高。因此，母乳是婴儿最好的食物。

然而，如果母亲在怀孕或哺乳期间没有补充足够的富含二十二碳六烯酸的食物，身体就不能含有足够的二十二碳六烯酸，婴儿体内的二十二碳六烯酸浓度也可能不足。因此，孕妇和哺乳期妇女应多吃深海鱼类，以增加其体内的DHA含量，或通过哺乳将其传给婴儿。如果不方便或他们不喜欢吃鱼，他们可能不得不考虑服用胶囊DHA补充剂。当母亲不能或停止母乳喂养时，应在婴儿饮食中添加二十二碳六烯酸，例如，选择添加二十二碳六烯酸的配方奶粉，或以鱼为副食品。然而，一些婴儿配方奶粉中没有添加二十二碳六烯酸，所以购买时应注意标签。

患有老年痴呆症的人比正常人的平均DHA含量低30-40%。吃鱼的人不太容易精神恶化，甚至可以改善老年痴呆症的症状。即使是普通的健康人，缺乏DHA也会导致记忆力和学习能力的下降。

医学证实吃鱼通常有很多好处。

鱼富含蛋白质，可以帮助儿童、儿童和青少年生长发育。当他们生病或受伤时，它也能帮助他们恢复和痊愈。此外，鱼肉的蛋白质和肌纤维结构相对较短，结缔组织相对较小，因此鱼肉的口感比其他畜肉更细腻、嫩滑，更容易消化，非常适合儿童和老年人食用。鱼比肉含脂肪少，所以它的卡路里比肉低。

医学研究发现爱斯基摩人患心血管疾病的几率很低，因为他们的饮食中含有大量富含EPA和DHA的海鱼。日本的一项调查还发现，沿海渔村居民的心血管疾病发病率低于大陆农民。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是鱼肉中两种特殊的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂，尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(不良胆固醇)，可防止血小板聚集，预防由血栓形成引起的心血管疾病和脑中风，保护心脏。

芬兰的研究发现，每周吃鱼少于一次的人比经常吃鱼的人患轻度抑郁症的几率更高，因为鱼中的EPA和DHA可以消除焦虑，预防精神分裂症。简而言之，吃鱼可以让人更健康、更聪明。