区块链用于食品供应链的影响是什么？

你知道吗，十分之一的人因食用掺假食物而患病，每年有42万人死于其中？部分原因是消费者对食品行业信任度下降的原因。毫无疑问，*需要经常检查食品样本中的污染物，但这样的测试仍然不足以识别受污染食品的来源。区块链技术以帮助面临信任问题的行业而闻名，它也可以帮助食品行业解决其问题。借助区块链，每个参与该行业的利益相关者都可以访问有关食品的相关详细信息。因此，区块链可帮助食品生产商和零售商追踪食品供应链的安全性，从而帮助他们重建消费者的信任。

当前食品供应链面临的挑战当您在餐厅点菜时，您无法追踪食物的来源。您吃的是自己点的东西，却不知道食物是否安全食用，掺假食品会直接将您拖到医院。想象一下，当您在餐厅点菜时，如果您知道它的来源，安全等级和包装条件，区块链技术整合的这些信息将帮助您了解食品是否安全，但当前的食品供应链还没有达到这种技术。

食品供应链中涉及各种利益相关者，几种食品也进出口，有时会发生粮食供应付款延迟或停滞的情况。

使用区块链跟踪食品供应区块链通过帮助食品品牌为其食品增加一层安全性，来帮助食品品牌增强其在市场中的地位，在区块链的帮助下，零售商和客户可以追溯食品的历史，从食品的起源到某个农场，直到出售给客户。如果任何利益相关者试图篡改食品，它将被通知给区块链上的所有其他利益相关者。当这种情况发生时，利益相关者可以在那儿停止食物供应。另一方面，在购买时最终用户可以通过手机上的区块链应用程序扫描食品，以获取食品的全部历史记录。

区块链还解决了我们之前提到的延迟付款问题。它提供了点对点的货币交易，从而消除了验证付款所需的过渡，这种功能有助于最大程度地减少付款延迟。

一些最大的食品市场，已经开始采用区块链来提高食品安全水平。例如，中国正在使用区块链为客户提供高品质的鸡肉。美国公司eHarvestHub实施区块链以识别食物污染的来源并及时采取适当措施。沃尔玛（Walmart）和IBM（IBM）等著名领导者还利用区块链跟踪其食品供应链，以改善食品安全。因此，现在是食品品牌抓住机会并与区块链携手合作以确保其消费者安全食用的正确时机。